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Egalement la seule photo !!!
Un rôti de porc que j'ai ouvert ,bien à plat et salé des deux côtés. J'ai mis 80 g de pruneaux et 80 g d'abricots coupés en morceaux dans une poele , ajouté trois cuillères à soupe de miel . J'ai fait chauffer tout ça,bien confit. Puis j'ai farçi le rôti et bardé avec de fines tranches de lard. Un peu de beurre et au four préchauffé 250° pendant au moins une heure , vérifier la cuisson et mouiller le rôti avec le jus de viande. Dix minutes avant la fin , j'ai ajouté des marrons coupés en morceaux. La viande était accompagnée de pommes de terre , les rattes du Touquet. J'avais laissé la peau des pommes de terre,cuites à l'eau la veille, et mises au four dans le lèche frites,avec du gros sel et des herbes de Provence.Un régal !!! Et également , un duo de haricots verts /beurre. 
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La seule photo que j'ai eu le temps de faire et encore avec mon téléphone!!
La recette : 400 g de crevettes roses décortiquées Couper en dés la moitié du saumon, toutes les noix de Saint-Jacques et les crevettes.
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Nous avaons profiter des derniers rayons de soleil pour manger sur la terrasse.
Depuis il pleut !!! et la cheminée est allumée. 
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Me voilà en congés scolaire,je vais revenir vous voir un peu plus souvent .
Pour commencer,voici des cookies au chocolat que j'ai fait hier aprés midi .
Ma fille et son compagnon sont passés nous faire un petit coucou et .... ils sont repartis avec les biscuits 
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C'est un pauvre chat à trois pattes et la moitié d'une queue!!!
Il a décidé d'habiter dans notre jardin depuis quelques temps, je lui ai mis un pannier avec un plaid dans la remise où il peut rentrer et sortir à sa guise. Pour l'instant il est encore craintif, il commence à rentrer dans la cuisine et depuis 2/3 jours j'arrive à le carresser. Enfin je dirais trois pattes 1/2 car il lui reste la cuisse de sa patte arrière. Je vous raconterai plus tard. 
Voilà son histoire
Un voisin est venu l'autre jour, il est resté avec nous sur la terrasse et a vu le petit chat. Il a dit,tiens il est chez vous ce pauvre chat? ma femme m'a fait remarqué qu'on ne voyait plus le chat à trois pattes. Je lui demande si il leur appartient,il dit que non,ce sont des voisins qui l'ont laissé là, ils ont déménagé.En plus il a été blessé par la voiture du propriétaire Je demande plus d'explications, il me dit qu'un matin ,le monsieur a démarré sa voiture et le pauvre chat dormait dans le moteur ! Des poils ont volé partout et le pauvre chat s'est sauvé direction leur appart La dame ne sachant pas quoi faire, du sang partout, elle a appelé le voisin mais le temps qu'il arrive plus de chat ! Le lendemain,le pauvre chat était revenu dans un piteux état mais ses propriétaires ne s'en sont pas occupés, et deux jours aprés ils déménageaient laissant ce pauvre petit se débrouiller ainsi qu'un autre chat à eux qu'il a fallu faire piquer (mon voisin a du l'emmenerchez le véto) tellemnt il était malade. Donc le pauvre petit chat,que nous appelons PetitMinou, a dû se débrouiller seul. Mon voisin a bien essayé de l'apprivoiser mais il disparaissait aussitôt . Un jour il était sur ma terrasse, j'ai commencé à mettre à manger , il suivait notre chat qui lui le léchait doucement sans lui faire de mal. Ses plaies sont nettes , pas de soucis de ce côté , il se débrouille très bien, grimpe aux arbres, accourt quand je l'appelle.Il ne reste pas dans la maison si les portes sont fermées.Il rentre manger, se couche sur le tapis prés de la porte .J'arrive à présent à bien le carresser , il ronronne et se frotte à mes jambes , il miaule pour réclamer à manger, joue sur la terrasse.C'est là qu'on voit qu'il n'est pas bien vieux, six mois pas plus !! en plus j'ai vu qu'il a encore des toutes petits dents !!Comme je ne peux pas lui mettre de collier ni de produit anti puces (car il se grattait beaucoup) le véto m'a donné un comprimé à mettre dans sa nourriture une fois par mois et ça marche très bien . Je suis contente, il a l'air heureux à présent. 
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Pour mon mari et moi,une pizza est largement suffisant !!
Une moitié que je nommerais cannibale pour mon mari et l'autre aux légumes pour moi !!! 
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J'ai trouvé un peu de temps pour cette recette
facile à réaliser et miam !!! c'est bon! 
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Pour sa troisième année de prépa.,ma fille a fait un stage de neuf mois dans une structure accueillant des personnes handicapés .
Elle va maintenant préparer son mémoire et passer son diplôme d'éducateur spécialisé. Pour remercier tout le monde, elle offre un pot de départ . J'ai préparé deux cakes salés,elle s'occupe du reste. 
La recette de base de mes deux cakes:
200 grs de farine 1 sachet de levure 4 oeufs 7 cl d'huile 12 cl de lait sel/poivre Mélanger la farine et la levure, incorporer un aprés l'autre les quatre oeufs. Ajouter l'huile et le lait . J'ai utilisé mon robot mais il ne faut pas trop battre le mélange. Ajouter les ingrédients de votre choix. Pour mes deux cakes, un avec des olives , dès de jambon et du gruyère rapé . L'autre , du rocfort et des noix. 
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J'ai eu envie de refaire une ancienne recette .
J'ai changé les ingrédients et voici le résultat. 
280 grs de farine
230 grs de sucre fin 250 grs de beurre mou 5 oeufs 1 sachet de levure chimique 1cuillère à soupe de cacao en poudre Pour la ganache : 200 grs de chocolat noir 25 cl de crême fleurette 
Les cercle sont fabrication maison !!
A part le petit du milieu. 
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Un grand merci à Gigi pour le partage de cette recette .
Ses explications très claires m'ont permis de réaliser ce superbe gâteau. 
J'ai un peu modifié les quantités .
Je n'avais pas de moule adapté et pas envie de bidouiller. 
275 grs de farine
220 grs de sucre en poudre 220 grs de beurre mou 1 sachet de levure chimiqque 5 oeufs 2 c. a c. de sucre vanillé 1 c. à s. de cacao en poudre 
Pour la ganache :
170 grs de chocolat noir 15 cl de crème liquide Pour le glaçage : 110 grs de sucre glace 5 c. à s. de sucre glace Vermicelles pour la déco 
La cuisson et le montage sont identique.
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Il restait trois barres Mars dans une boîte où je stocke les friandises.
J'ai eu envie de m'en servir pour un cake . Le résultat est très bon. Les ingrédients 210 grs de farine 180 grs de sucre en poudre 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 125 grs de beurre mou 3 oeufs 3 mars 
Avant de commencer cette recette, couper vos Mars en petits carrés et mettez -les dans le congélateur.
Dans le bol de votre robot, mettre les oeufs et les sucre.Battre jusqu'a ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre mou.Battre pour bien l'incorporer. Ajouter doucement le mélange farine/levure. Sorter les morceaux de Mars du congélateur, les mettre dans un bol , ajouter un peu de farine et mélanger. Ajouter-les à votre pâte, mélanger et metter cette pâte dans un moule à cake beurré. Cuire à four chaud 160° pendant 30 minutes, puis augmenter la température à 180° et laisser encore cuire 6/8 minutes 
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C'est une recette de Sylvie du Blog Les bons restaurants,je vous mettrais la recette plus tard
Il sera dégusté cet aprem chez mes beaux parents 
Pour cette recette, Sylvie m'a dit : il faut 180 grs de tout
Donc j'ai mis : - 180 grs de beurre mou - 180 grs de sucre fin - 3 ou 4 oeufs (ça doit faire 180 grs) - 1 sachet de levure chimique - le jus d'un citron (ou 2 comme vous aimez ,moi j'ai mis 1) - 200 grs de farine En effet lors de notre rencontre, mercredi , Sylvie était un peu déçu par l'épaisseur de son cake,qui était vraiement très bon, donc on c'est dit qu'il serait bien de mettre plus de farine . Ce que j'ai fait et c'est très bien. J'ai mis les oeufs dans mon robot,pour moi 4 oeufs,j'ai ajouté le sucre et battu avec le fouet de mon robot. Puis j'ai ajouté le beurre mou, hop! encore battu, vient ensuite le mélange farine/levure . Pendant que tout ce mélange,j'ai ajouté le jus de citron. J'ai utilisé un moule à cake beurré, et mis à cuire dans mon four préchauffé à 180 ° pendant 35 minutes. Les 5 dernières minutes,j'ai réduit la température à 160 °. 
Mes beaux parents ont dit : Hum !!! très bon ce cake
Et moi je dis ! MERCI SYLVIE POUR LA RECETTE 
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J'ai fait mon omelette comme d'habitude, avec lardons et gruyère rapé.
Pour la cuisson,j'ai préchauffé l'appareil à gaufres, j'ai versé un peu d'omelette dans chaque partie et cuit comme une gaufre. Très simple et une présentation sympathique. 
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Très simple à faire , voici la recette.
- 175 ml de lait - 2 c.à soupe de sucre - 1sachet de sucre vanillé - 1 c.à café de sel - 75 gr de beurre mou - 1 oeuf + 1 pour la dorure - 350 gr de farine pour brioche - 10 gr de levure fraîche ou 1 sachet de levure de boulanger Mettre le tout dans votre machine à pain ou votre robot muni du crochet pétrisseur. Façonner 4 petites boules avec la pâte obtenu,les mettre dans un moule à cake dans lequel vous aurez mis du papier sulfurisé. Laisser reposer 10/15 minutes et cuire à four chaud 180° pendant 35/40 minutes. 
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Noël approche , dans la cuisine les petits sablés prennent forme.
250 gr de beurre mou
2 oeufs 250 grs de sucre 500 grs de farine 250 gr de poudre d'amandes Malaxer le beuure avec le sucre , ajouter les oeufs et ensuite la farine.Completer avec la poudre d'amandes. Faire une boule avec la pâte et mettre au frais 1/2 heure Etaler et faire des formes avec des emportes pièces. 
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J'ai fait une brioche pour le goûter.
J'ai eu envie de la faire dans un moule à kouglof C'est très joli et la brioche délicieuse. 
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Pour une trentaine de biscuits il vous faut:
200 gr de miel 500 gr de farine fluide 50 gr de beurre 100 gr de sucre 1 oeuf 1 sachet de levure chimique 1 c. à café de mélange 4 épices 100 gr de sucre glace du colorant 
Chauffer le miel, le sucre, le beurre et 1 c. à soupe d'eau.
Faire fondre et laisser refroidir. incorporer l'oeuf au mélange refroidi, puis la farine, la levure et les épices. Abaisser la pâte sur env.5 mm d'épaisseur et découper des sapins ou autres formes à l'emporte pièce. Placer sur une plaque tapissée de papier sulfurisé cuire à four chaud 180° pendant 15 mn. Laisser bien refroidir. Délayer le sucre glace dans 1 c.à soupe d'eau , remuer jusqu'à obtenir un glaçage épais.Procéder au glaçage de vos biscuits, laisser sécher. 
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Une autre façon de tresser ma brioche
Cette brioche est partie régaler les collègues de bureau de mon mari.
Cuisson à four chaud 200° pendant 15 minutes puis 30 minutes à 180°
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J'ai juste cuisiné des côtes de porc et non de veau et mis des champignons frais .
Essayer c'est délicicieux !! 
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pour 4 personnes il vous faut :
300 grs de riz 180 grs de jambon blanc 180 grs de jambon de parme 100 grs de pécorino en copeaux 2 oignons 2 cubes de bouillon de volaille 25 cl de vin blanc du persil/sel/poivre 1 c. à soupe d'huile d'olives Faire boullir l'eau et y ajouter les cubes . Rincer le persil, peler et émincer les oignons. Couper les deux jambons en dés. Faîtes revenir les oignons avec l'huile ajouter le riz et mélanger, arroser de vin blanc et attendre l'absorption totale du liquide. Mouiller avec le bouillon de volaille, louche aprés louche en attendant entre chaque ajout qu'il soit absorbé. Mélanger régulièrement durnt la cuisson. Saler et poivrer légèrement en fin de cuisson.Incorporer les copeaux de fromage tout en remuant . Puis les deux jambons et le persil haché.Mélanger et laisser reposer deux minutes avant de servir. 
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J'ai voulu essayer mais comme vous pouvez le constater , c'est un peu un loupé .
Par contre , il est très bon !! 
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Pour cette recette il vous faut :
1 boîte de lait concentré sucré 4 oeufs 2 boîtes de farine 1/2 boîte de lait 10 cl de lait 3 c. à soupe de cacao en poudre non sucré le zeste d'un citron 1 sachet de levure chimique 1 c.à café d'extrait de vanille en poudre 
Préchauffer le four à 160°.Mélanger les oeufs,les 10 cl de lait et l'extrait de vanille dans un saladier ou le bol de votre robot.
Verser le lait concentré,laver et essuyer la boîte.La remplir à moitié de lait et ajouter au mélange. Incorporer de la même manière la farine, ajouter la levure et le zeste de citron. Bien mélanger pour obtelir une pâte homogène. Prélever la moitié de la pâte,incorporer le cacao. Verser alternativement les deux mélanges,à vous de choisir votre dessin intérieur. J'ai versé en même temps les deux pâtes . Enfourner 35 minutes en testant avec la pointe d'un couteau. Dans la recette il mette 1 boîte d'huile,comme vous le voyez, j'ai préféré mettre du lait. 
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Tarte aux 2 pommes et au boudin
Facile à réaliser et hum !!! un régal !! 
Pour cette recette il vous faut :
1 pâte feuilletée 3 pommes 3 pommes de terre 3 boudins un peu de beurre sel/poivre et si vous aimez 3 cuillères à soupe de confit d'oignons Faîtes cuire à l'eau vos pommes de terre.Attention de ne pas prendre des trop petites pommes de terre à vous de jugez. Laissez-les un peu ferme car elles vont passer au four. Etalez votre pâte,vous pouvez la faire de la forme que vous préférez. Préchauffez votre four à 210° Pelez et épépinez vos pommes puis les couper en lamelles comme pour une tarte aux pommes.Faîtes de même avec vos pommes de terre. Sur le fond de votre pâte,étalez le confit d'oignons. Alternez les pommes et pommes de terre.Parsemez de petits morceaux de beurre. Faîtes cuire au four pendant 25 minutes. Enlevez le boyau du boudin,et coupez-le en tranches pas trop épaisses. Glissez ces tranches entre celles de pommes et pommes de terre,poivrez et remettre au four mais cette fois à 180° pendant 20 minutes . Servir chaud ou tiède. 
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Une excellente recette que je vous donnerez également plus tard
Voici la recette que je fais depuis des années .
- 250 g de miel - 15 cl de lait - 50 g de beure - 250 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 2 jaunes d'oeuf - 1 cuillère à café d'extrait de vanille - 1 cuillère à café de canelle en poudre - 1 cuillère à café de muscade en poudre - 1 cuillère à café de mélange 4 épices Dans une casserole faîtes chauffer le lait,le miel et le beurre, doucement sans faire bouillir. Dans le bol de votre robot ou un saladier si vous préfèrez le faire à la main,versez la farine,les épices,l'extrait de vanille et la levure. Mettez en route votre robot et ajoutez doucement,le mélange lait/miel/beurre encore tiède. Lorsque vous avez obtenu un mélange homogène,ajoutez les jaunes d'oeuf. Préchauffez votre four à 150° Si vous préférez faire un pain d'épices en forme de cake pas de problème , pensez à beurrer votre moule . Pour les petites caissettes comme moi , versez 2 cuillères à soupe du mélange dans chacune. Pour le grand format mettre au four 50 minutes Pour les caissettes , 40 à 45 minutes en surveillant. Piquer avec la pointe d'un couteau pour vérifier la cuisson. Les petits pains d'épices se conservent très bien dans une boîte hermétique. Je les mets le lendemain , ils restent plus ferme et ne ramolissent pas. 
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Aprés le chinois voici le mendiant .
Fait avec des restes de pain , gâteaux , noix , amandes , noisettes Je vous mettrais la recette plus tard 
Pour cette recette il vous faut
4/5 pommes des restes de pain, de biscuits , brioche exct. 1 litre de lait 1 sachet de sucre vanillé + 1 gousse si vous en avez 100 g de sucre (j'ai mis 3 c.à soupe de miel ) 2 oeufs des noix, noisettes , amandes , raisins secs, pépites de chocolat ... La veille je fais tremper pain , brioche exct, dans mon litre de lait tiédi avec la gousse de vanille. Le jour j ,j'ajoute mes oeufs et le reste des ingrédients. Je beurre un moue à cake et je cuis à four chaud 180°pendant 50 minutes. Ce gâteau se conserve très bien 4/5 jours. 
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Pour cette recette il vous faut:
-80 grs de beurre mou -125 grs de sucre -3 oeufs -200 grs de farine -1 sachet de levure chimique -1 pinçée de sel -200 grs de framboises (j'ai mis des surgelées) 
Préchauffer le four à 180° Démoulez le cake une fois refroidi. 
Avec la même base de recette , j'ai fait d'autres cakes
Aux Oréo , aux Maltesers, aux mûres/framboises/cassis.
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Un plat facile et rapide.
J'ai utilisé un paquet de riz Thaï de mon nouveau partenaire Vivien Paille. 
Pelez l'échalote et émincez la finement. Faites-la dorer avec d’huile d’olive dans une sauteuse à bords hauts, ou une casserole à fond épais. Ajoutez le riz et remuez quelques minutes à feu vif jusqu’à ce qu’il devienne nacré. Ajoutez le vin blanc. Remuez et laissez le riz l’absorber. Versez un peu de bouillon, laissez frémir en remuant jusqu’à ce qu’il soit absorbé. Durant les 20 min de cuisson du riz, rajoutez un peu de bouillon chaque fois qu’il est absorbé en remuant délicatement de temps à autre. Ajoutez les tomates coupées en deux, le chorizo. Servez le risotto au chorizo et aux tomate bien chaud, avec du parmesan râpé. 
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Une recette que j'ai trouvé sur le blog de Michèle Croquant , Fondant , Gourmand .
J'ai 'un peu'transformé la recette,disons que je n'ai pas mis tous les ingrédients mais l'idée de base ma plaisait bien !! 
1 cercle ou un moule de 20 cm de diamètre tapissé de papier cuisson 
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Deux yaourts aux myrtilles périmés d'un jour ,4 biscuits au fond d'un paquet, quelques amandes entières et voilà un gâteau au yaourt.
Non , non il n'est pas brûlé , j'ai saupoudré le fond de mon moule de chocolat en poudre.
2 yaourts (myrtilles pour moi) 3 oeufs 1 sachet de levure chimique 6 c. à soupe de sucre fin 10 c.à soupe de farine 1 sachet de levure 1/2 pot de lait
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La pâte:
20 cl d'eau 3 c.à soupe d'huile d'olive, 1 . à café de sel de gros sel 400 grs de farine 1 sachet de levure boulangère J'ai fait ma pâte dans ma machine à pain, programme sans cuisson. Pour la garniture: 200g de féta 4/5 morceaux de tomates semi-séchées à l'huile 6/8 tranches de bacon Quand la pâte est terminée, l'étalez en un grand rectangle et sur une des moitié parsemez de morceaux de féta, de tomates en petits bouts,de bacon.Recouvrir de l'autre moitié de pâte badigeonnez d'huile avec un pinceau et enfournez pendant 15 mn environ à 200°C. 
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Un reste de brioche me donne l'idée de faire des croques monsieurs.
Je fais le mélange comme pour le pain perdu . Sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé je dépose mes tranches de pain après les avoir cuites sur mon appareil à crêpes. Sur 4 tranches , je mets du une 1/2 tranche de fromage genre toastinette,du jambon , un reste de saucisse de viande, du bacon , des rondelles d'oignon une tomate cerise coupée en deux , l'autre moitié du fromage ainsi que 2 fins morceaux sur le dessus. Dans mon four péchauffé à 200° je chauffe mes croque-pain perdu . Et voilà simple, bon et ça change des croques monsieurs habituels. 
8 tranches de brioche un peu rassie
25 cl de lait 2 oeufs sel/poivre 
Pour mon mari j'ai ajouté un oeuf au plat par dessus.
Cet oeuf a aussi été cuit sur l'appareil à crêpes . 
Une bonne idée de mon amie Adeline pour faire le pain perdu .... sur la plaque de l'appareil à crêpes !!!!
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Que faire avec des poires un peu trop mûres et un petit pot de fromage blanc qui va périmer???
Un gâteau bien sûr !!!! 
Pour ce gâteau il vous faut:
1 petit pot de fromage blanc 3 poires bien mûres un peu de jus de citron 3 c. à soupe de sucre fin 10 c. à soupe de farine 1 sacet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique des pépites de chocolat (j'ai mis des pépites chocolat blanc et noir) un peu d'alcol de poires si vous en avez ( j'en ai fait l'année dernière 1 bouteille pous essayer !!) Pour le moule , vous prenez ce que vous voulez , j'ai voulu tester un moule offert par mon partenaire Silikomart que je remercie. 
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Pour cette recette il vous faut:
100 grs de biscuits salés genreTuc 700 grs de courgettes 300 grs de fromage genre Petit Billy 25 cl de crème semi-épaisse 30 grs de beurre mou 4 oeufs 1 cuillère à soupe de farine fluide 2 c. à soupe de parmesan (facultatif) 1 gousse d'ail beurre pour le moule 1 c. à soupe d'huile d'olive sel /poivre 
Mixer les biscuits avec 30 grs de beurre, étaler sur le fond d'un moule à charnière de 22-24 cm recouvert d'un disque de papier sulfurisé et garder au frais.
Couper les courgettes en 2 trançons puis les recouper en lamelles.Les poêler 3 mn à feu moyen avec l'ail coupé en deux et 1la cuillère d'huile d'olive, puis les cuire à couvert 7 mn saler/poivre à mi-cuisson . Egoutter et ôter l'ail. Préchauffer le four à 220° Battre les oeufs, le fromage , la crème et la farine.Saler/poivrer. Mélanger aux courgettes refroidies. Après avoir beurré le tour de votre moule,verser le mélange et cuire 35 mn. Puis dorer 2/3 minutes sous le gril. Servir tiède ou réfrigérer 4 à 6 h. 
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Pour cette recette il vous faut :
20/35 pâtes à farcir (gros conchiglie) 500 grs d'épinard (j'ai mis une petite boîte) 250 grs de ricotta 400 grs de coulis de tomate 50 grs de parmesan (j'ai mis 100 grs de gruyère rapé) 1 gousse d'ail 1 oeuf 1 oignons huile d'olive sel/poivre 
Cuire les pâtes 'al dente' .
Egoutter les épinards. Peler et émincer la gousse d'ail et l'oignon. Faîtes revenir l'oignon 3 mn dans 1 filet d'huile. Ajouter le coulis de tomate et l'ail. Saler et poivrer et laisser mijoter 15 mn. Préchauffer votre fourà 180° , mélanger la ricotta, l'oeuf ,les épinards . Saler peu et poivrer. Verser le coulis de tomate dans un moule à gratin, garnir les pâtes de farce ricotta/épinards et les disposer dans le plat. Recouvrir de gruyère rapé et enfourner 35/40 mn. Servir chaud. 
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Un goûter tout simple pour ce samedi .
Pour 4 lunettes il faut :
1 boîte de carrés feuilletés Croustipâte Pour la crème patissière: 2 oeufs 40 grs de sucre fin 1sachet de sucre vanillé 30 grs de farine 25cl de lait 1 c.à café de rhum brun (facultatif) 
Faîtes chauffer le lait.
Dans un saladier battre les oeufs, ajouter le sucre, le sachet de sucre vanillé, la farine et le rhum. Bien mélanger le tout. Ajouter le lait chaud tout en remuant et remettre à chauffer doucement jusqu'à épaississement. Laisser refroidir et garnir vos carrés de pâte. Cuisson à four chaud 180° pendant 25 minutes. 
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Pour une dizaine de briochettes:
60 grs de beurre mou 240 grs de lait 500 grs de farine pour pain au lait(Les Graminades pour moi) 1 sachet de levure sèche de boulanger 1 oeuf J'ai mis le tout dans ma machine à pain programme sans cuisson 1h30. J'ai tavaillé ma pâte et je l'ai laissé lever 1 heure dans un saladier . J'ai formé des boules de 60 grs, dans certaines j'ai ajouté des pépites de chocolat. Avec un oeuf entier battu , j'ai badigeonné les briochettes et hop au four chaud 200° pendant 15 minutes puis j'ai réduit la température à 180 pendant 15 autre minutes. 
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Avec ce beau soleil, nous avons envie de prendre le temps sur la terrasse .
Pour le dîner de ce mardi , j'ai fait une assiette de crudités accompagnée de lamelles de truites fumées . 
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Une recette toute simple
Une pâte feuilletée 4 pavés de saumon 1 petite boîte d'épinards du boursin (à votre convenance , le mien était au poivre) sel /poivre 1 oeuf pour dorer 
Nettoyer vos pavés de saumon , enlever la peau.
Découper 4 carrés de pâte feuilletée, déposer une bonne cuillère à soupe d'épinards, poser le saumon dessus et ajouter ensuite le boursin. Refermer en se faisant rejoindre les quatres coins du carré de pâte. Dorer à l'oeuf , mettre à four chaud 200°pendant 10 minutes puis baisser la température de votre four à 180°et continuer la cuisson pendant encore 15/20 minutes . 
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Dans un saladier battre les œufs, les sucres et le sel jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et la levure tamisée ensemble, puis le beurre fondu.
Préchauffer le four à 170°C . Mettre la pâte dans les alvéoles du moule à madeleines. Enfourner, laisser cuire 15 minutes environ. Démouler les madeleines à la sortie du four et les laisser refroidir. 
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J'ai acheté chez mon boucher une pièce de dinde de 1kg800,oui c'est une belle bête !!!
16 tranches de lard très fines 10 tranches de fromage (à vous de voir celui que vous préférez) 10 tranches fines de bacon 3 tranches fines de jambon cuit 2 oignons coupés fins Sel/poivre 1 pincée de piment d'Espelette 
Ouvrez votre pièce de viande en deux sans la couper entièrement. Saler/poivrer , ajoutez la pointe de piment d'Espelette.
J'ai mis deux tranches de fromage couper en lamelle, posé dessus le jambon , le bacon , encore du fromage et les lamelles d'oignon. J'ai ensuite refermé mon rôti, je l'ai bardé ,ficelé et posé dans un plat à four,beurré. Cuisson au four préchauffé à 200° pendant 30/35 minutes en arrosant de temps en temps avec le jus de cuisson. Ce rôti reste tendre sans se dessécher grâce à la barde de lard. 
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Pour cette recette il vous faut :
6 grosses pommes de terre 25 cl de crême fleurette 60 gr. de gruyère râpé 2 oeufs sel /poivre noix de muscade (facultatif) 
Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles très fines, les disposer dans un moule à gâteau à votre convenance, j'ai pris un moule à cake que j'ai beurré.
Tapisser le fond et le côté du moule en superposant les pommes de terre. Ensuite déposer le reste des rondelles jusqu'à moitié du moule. Dans un bol casser les oeufs, verser la crème, saler et poivrer. Mélanger le tout et verser la moitié sur les pommes de terre dans le moule. Répartir le gruyère. Recouvrir avec le reste des pommes de terre et recommencer cette dernière opération. Passer au four à 200°C, pendant une heure. Démouler et servir coupé en tranche. 
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Préchauffer le four à 200°C. Dans le bol du robot, mêler la farine, la levure et le sucre, y faire un puits et déposer les œufs. Faire fondre le beurre coupé en morceaux dans le lait, et mélanger. Verser petit à petit le mélange beurre/lait sur les œufs en battant doucement jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène.
Concasser les triangles de Toblerone et les ajouter à la pâte. Bien mélanger avec une spatule souple. Déposer de la pâte dans des caissettes en papier jusqu'aux 2/3 de la hauteur et faire cuire 20 à 22 min. Les muffins sont cuits lorsqu'ils sont bien gonflés,dorés.Laisser refroidir avant de servir.
Recette trouvé sur le net. 
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Pas top la photo mais , le plat est parti très vite ....
Un reste de pâtes, 2 carottes, un peu de hachis de boeuf, des tomates pélées en boîtes , une boîtes de haricots rouges, du gruyère rapé et voilà un super repas qui a rencontré beaucoup de succés. 
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Un recette simple , une autre façon de présenter et déguster du boudin noir. Servir chaud , accompagné d'une salade verte.
J'ai fait une brioche avec de la farine spéciale pain de mie.
J'ai ajouté des tranches de munster au cumin et des rondelles d'oignons . Mes brioches ont cuit au four 180° pendant 35 minutes. Recette de la brioche: 300 ml de lait tiède 500 gr de farine spéciale pain de mie (avec de la simple je pense que ça va aussi !) 1 sachet de levure de boulanger 1 c. à café de sel 60 grs de beurre mou Dans un bol avec un peu de lait tiède,j'ai dilué la levure. Dans le bol de mon robot muni de son crochet, j'ai mis la farine, le sel ,le beurre coupé en petits morceaux, j'ai mélangé et ajouté ma levure, et ensuite le reste de lait. Pour bien formé une boule de pâte j'ai complété avec un peu de farine. Mon robot a pétri pendant 30 minutes. Puis prés d'une source de chaleur ma pâte a gonflé . Je l'ai travaillé une dizaine de minutes et à nouveau repos 15 minutes. Là j'ai formé 3 boules (j'avais 3 boudins), elles ont elles aussi gonflé 30 minutes. Je les ai étalé , badigeonné avec un oeuf battu, j'ai déposé 1 fine tranche de munster ou tout autre fromage qui vous convient, un petit oignon coupé en fines rondelles et mon boudin par dessus. Bien fermer vos brioches, les bagigeonner du restant d'oeuf et mettre à four chaud 200° pendant 30/35 minutes. 
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Avec le far, le kouign-amann est la pâtisserie le plus connue de Bretagne.Cette douceur a été créee en 1860 par un boulanger de Douarnenez était à l'origine à base de pâte à pain, de beurre et de sucre.
J'ai trouvé cette recette de petits kouign-amann dans un hors série de Cuisine Actuelle spécial régions. C'est une première, j'espère améliorer mon tour de main par la suite car ces douceurs furent un pur régales. 
Pour 6 petits kouign-amann il vous faut
-150 gr de farine -100 gr de sucre en poudre -5 gr de levure de boulanger -100 gr de beurre demi-sel -1 belle pincée de sel Délayez la levure émiettée dans 5 cl d'eau tiède. Mélangez la farine avec le sel , formez une fontaine et versez la levure et 10 cl d'eau tiède. Mélangez et pétrissez 7/10 minutes.J'ai utilisé mon robot et son crochet. Formez une boule , si il faut n'hésitez pas à rajouter de la farine afin de bien la former. Couvrir d'un linge et laissez monter dans un endroit tiède pendant 2 heures. Etalez la pâte en un large rectangle.Répartissez le beurre froid taillé en lamelles et 75 gr de sucre. Repliez la pâte en trois et étalez -la. Repliez encore en trois et à nouveau , étalez cette pâte. Taillez-la en 6 bandes. Roulez et placez chacune dans des moules individuels et antiadhésifs. J'ai utilisé des moules à cookies. Laissez encore reposer 1 heure. Préchauffez votre four à 210 °, enfournez pour 30 minutes et parsemez le reste de sucre 5 minutes avant la fin de cuisson. 
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Ingrédients:200 g de beurre 250 g de sucre 100 g de poudre de noisettes 100 g de chocolat fondu 100 g de farine 1/2 paquet de levure chimique 40 cl de crème fleurette 2 paquets de sucre vanillé 1 cuillère à soupe de cacao 
Battre les blancs en neige, et les réserver au frais.Dans le bol du robot mettre la farine,la poudre de noisette, le sucre, les 6 jaunes d’œuf, et la levure. Mettre le robot sur vitesse 1 et laisser tourner. Pendant ce temps, faire fondre le chocolat avec le beurre. Mettre la préparation dans le robot et augmenter la vitesse.Ajouter le tout délicatement aux blancs en neige.Beurrer un moule à bord lisse, verser la préparation, et faire cuire à 160°C ,1 heure. Monter la crème en chantilly avec le sucre vanillé . Émietter les morceaux de gâteau que vous avez récupéré du milieu , je les ai passé légèrement au mixeur .Mélangez délicatement cette mixture à la crème chantilly. 
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J'ai trouvé cette idée sur le blog :
La Dinette de Nelly Je la remercie pour cette recette. 
INGRÉDIENTS pour une galette
2 pates feuilletées
80 g de poudre d’amande
80 g de sucre
20 g de beurre
5 cl de lait
1 œuf
1 cuillère à café de Maïzena
1 cuillère à café de rhum
Dorure :
1 œuf
10 g de sucre 
Préparer la crème d’amande :
Délayer la Maïzena dans le lait froid.
Dans une casserole, battre les 80 g de sucre et un œuf, ajouter le mélange lait-Maïzena.
Cuire à feu doux jusqu’à ébullition en remuant avec un fouet.
Lorsque le mélange a épaissi, retirer du feu puis ajouter la poudre d’amandes, le beurre coupé en dès et le rhum.
Verser dans un bol et laisser refroidir à température ambiante une petite heure.
Montage :
Déposer la première pâte feuilletée sur la plaque à pâtisserie de votre four (protégée d’une feuille de papier sulfurisé) et étaler dessus la crème d’amande refroidie.
N'oublier de déposer … la fève !
Superposer la deuxième pâte feuilletée bord à bord avec la première.
Placer au centre de la deuxième pâte un petit verre retourné qui vous aidera à ensuite découper une douzaine de bandes de même largeur comme des rayons de soleil.
Puis délicatement torsader chaque bande garnie une à une.
Retirer le verre.
Dorer le tout avec le mélange œuf battu + 10 g de sucre.
Mettre la galette au frigo pendant minimum 15 minutes.
Pendant ce temps là, préchauffer le four à 190°.
Cuire 20 à 25 minutes. 
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Recette des spritzs.
Je fais toujours la pâte la veille . 1 kg de farine 500 gr de beurre 4 oeufs 250 gr de poudre d'amande ou noix de coco ou poudre de noisette 500 gr de sucre en poudre Sur un plan de travail déposer la farine , faire un trou et y mettre le beurre mou , coupé en morceaux . Commencer à malaxer et ajouter les oeufs un après l'autre.Ajouter le sucre, malaxer et enfin la poudre d'amande . Faire une belle boule que vous mettez dans un saladier , filmer et laisser la pâte au frigo jusqu'au lendemain. 
Pâte à sablés simple et rapide.
Pour 50 sablés environs. 180 gr de farine 80 grs de beurre mou 80 grs de sucre en poudre 1 oeuf 1/2 sachet de levure chimique Dans un saladier battre l'oeuf avec le sucre .Ajoutez le sucre, la farine et le beurre.Malaxer afin d'obtenir une belle boule. Préchauffez votre four à 180°. Etalez la pâte sue un plan fariné et à l'aide d'emporte pièce , formez vos sablés. Pour la déco j'ai utilisé du sucre coloré et aromatisé à la violette de mon nouveau partenaire Douceurs VINTAGE, des noisettes, des fruits confits, des pépites de chocolat. J'ai également doré certain à l'oeuf. 
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Une recette de mon amie Sylvie du blog:
LES BONS RESTAURANTS la recette est ici C'est vraiment très bon , nous nous sommes régalés et pourtant je n'aime pas la bière mais mon mari est un grand fan !!! il fait même sa propre bière! La viande reste tendre , j'ai juste rajouté un gros oignon émincé. Merci Sylvie pour le partage de cette recette. 
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Une recette facile et rapide à faire .
Pour environ 30 sablés il vous faut : -250 gr. de beurre mou -250 gr. de sucre en poudre -1 oeuf -125 gr. de poudre de noisettes -300 gr. de farine -une pincée de poudre de vanille - un zeste de citron (facultatif) - des pépites de chocolat 
Préchauffez le four à 200°.
Battre le beurre mou en pommade, ajoutez l'oeuf , le sucre , la vanille et mélangez bien. Ajoutez progressivement la farine et la poudre de noisettes. Formez une boule.Sur votre table farinée , étaler la pâte et avec des emportes pièces , former vos sablés. Sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé, déposer vos sablés,amusez-vous avec les pépites de chocolat et enfournez pendant 12 minutes en surveillant bien. J'ai utilisé les emportes pièces carrés que m'a offert Cakemart, j'en suis très contente. 
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J'avais repéré ce moule sur certains blogs et j'ai réussi à le commander en vente privée.
Pour cette forme , il vous faut : -170 g de beurre mou -200 g de sucre semoule -5 oeufs -300 g de farine -1 sachet de levure chimique -1 dl de lait tiède -1 cuillère à café d'extrait de vanille -3 cuillères à soupe de cacao pur -1 pincée de sel 
Préchauffer le four à 160° (th 5)
Tamiser la farine avec la levure . travailler le sucre et le beurre avec une spatule jusqu'à obtenir un mélange lisse . Ajouter 1 à 1 les œufs en intercalant entre chaque une cuillère de farine . Ajouter le reste de la farine en pluie en mélangeant puis le lait . Ajouter 2 blancs d'oeuf battus en neige ferme à la pâte. Séparer la pâte en deux . Mettre dans une moitié l'extrait de vanille et dans l'autre, le cacao tamisé .Remplir le moule des 2 préparations cuillerées par cuillerées en alternant les couleurs . Mettre au four pendant 50 minutes environ (le gâteau est cuit lorsque une lame de couteau plantée au centre ressort sèche) . Laisser le gâteau dans le moule 5 minutes avant de démouler. Je n'ai pas de photo de mon gâteau coupé , il est parti entier au bureau où travaille mon mari. 
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J'avais commandé ces moules sur une vente privée , ils sont arrivés juste à temps pour les fêtes.
Pour une douzaines de bonhommes, il vous faut
- 250 g de miel - 250 g de farine - 100 g de sucre en poudre - 1 sachet de levure chimique - 1 sachet de sucre vanillé - 1 cuillère à café de muscade râpée - 1 cuillère à café de cannelle en poudre - 1 cuillère à café de quatre épices - 2 œufs - 10 cl de lait 
Faites chauffer 250 g de miel dans une casserole , puis versez-le dans un saladier sur 250 g de farine, mélangée à 1 paquet de levure chimique, les deux sucres et 1 cuillère à café de chaque épices.
En remuant cette préparation avec une cuillère en bois, incorporez un après l'autre les 2 œufs, puis un peu de lait juste tiède pour bien mélanger le tout. Préchauffez le four à thermostat 160°C. Versez la préparation dans les moules. Enfournez et laissez cuire pendant 30 minutes en surveillant bien. 
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Cette partie du porc n'est pas très chère et avec de l'imagination on peut en faire un plat succulent. 
J'ai eu l'idée de la cuisiner au miel et aux châtaignes.
La veille , j'ai préparé une marinade à base de miel de châtaigniers , de vinaigre balsamique ,piment d'Espelette et poivre Cubèbe. J'en ai badigeonné ma viande .Je l'ai retourné régulièrement jusqu'au lendemain pour bien imprégnier la viande de ce mélange. 
Pour la cuisson , j'ai utilisé une cocotte en fonte dans laquelle j'ai fait revenir mon morceau de viande dans un peu d'huile d'olive.
J'ai ajouté un gros oignon coupé en rondelles , sel/poivre et une pincée de piment d'Espelette.J'ai ajouté le reste de la marinade. J'ai laissé cuire 35 minutes, ajouter un peu d'eau si besoin. J'ai cuit les pommes de terre à l'eau et fait une poêlée de champignons de Paris frais. J'ai ajouté une grosse boîte de marron au naturel dans ma cocotte 10 minutes avant la fin de cuisson. Servir bien chaud 
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Une entrée simple, appétissante et très jolie.
Recette réalisé avec un pot de duo d'olives et foie gras L'épicurien 
Pour 4 personnes il vous faut:
3 avocats 6 tranches de saumon fumé sel/poivre 6 cuillères à soupe de fromage de chèvre frais 1 pot de duo d'olives et foie gras L'Epicurien le jus d'un citron 
Ouvrir les avocats, enlevez le noyau et la peau.
Ecrasez -les avec une fourchette ou un presse purée, ajoutez le jus de citron,saler/poivrer . Ecrasez également le fromage de chèvre sans oublier de le saler et le poivrer. Dans le fond d'une tasse ou d'un petit bol , déposer du film alimentaire . Tapisser cette feuille avec une tranche de saumon fumé ,déposer deux cuillères à soupe de purée d'avocat, une cuillère de duo d'olives et foie gras L'Epicurien et finissez par le fromage de chèvre. Rabattre les côtés du saumon sur le fromage pour faire une belle finition. Fermer avec le film alimentaire et mettre au frais . Démoulez sur une assiette avant de servir . Servir bien frais. 
C'est une recette que je fais souvent car elle est appréciée à la maison.
L'avocat a une saveur qui se marie très bien avec le saumon. La touche de duo d'olives et foie gras apporte un peu de'peps' au mélange. 
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C'est vrai , j'ai changé pas mal de choses mais j'aimais bien l'idée de cette recette.
2 escalopes de poulet 
Ouvrir vos escalopes en porte-feuille ,les aplatir un peu.
J'ai accompagné mes roulades de pâtes aux 3 couleurs.
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Je remonte ce post ,les macaron à la violette sont les permiers que j'ai fait , j'en ai refait des bleus , moins beaux je l'admets !!!
Comme quoi , même si la recette est la même , le résultat est loin d'être le même !!! 
Pour une trentaine de macarons: 140 g de blancs d'oeufs (à préparer la veille ) 1 pincée de sel 180 g de sucre en poudre (à mettre en 2 fois) 130 g de poudre d'amande 130 g de sucre glace Pour le sirop 135 g de sucre 100 g d'eau 6 gttes de jus de citron Colorant en poudre rouge et bleu Tamisez à plusieurs reprises le sucre et la poudre d'amande pour obtenir un mélange très fin.Mélanger le sucre glace et la poudre d'amandes, et réserver. Montez les blancs en neige à vitesse moyenne ,ajoutez les 180 g de sucre en 2 fois.Les blancs doivent être très ferme et former un bec lorsqu'ils sont bons. Préparez le sirop, faîtes bouillir l'eau , ajoutez le sucre et montez à ébullition jusqu'à 117°. Une fois la température atteinte le sirop est prêt. Versez ce sirop sur les blancs et donnez un tour de robot. Si vous voulez ajoutez du colorant , moi je l'ai mis dans les blancs et fait tourné pour bien l'incorporer. Mélanger les deux préparation à la spatule , c'est ce qu'on apelle macaroner.Attention de ne pas trop mélanger , sinon vous aurez un mélange trop liquide. A l'aide d'une poche à douille, former vos macarons sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Laissez croûter 1/2 heure. Préchauffez votr four à 180° et faire cuire vos macarons 12 à 15 minutes.Pour moi 13 minutes ont suffit et j'ai fait 1 plaque après l'autre. 
Pour la ganache:
160 g de chocolat blanc 5 cl de crème liquide 1 c. à café d'arôme violette Colorant rouge et bleu Faire fondre le chocolat avec la crème au four à micro - ondes 3 fois 30 secondes en mélanfeant bien entre deux. Ajoutez l'arôme ,les colorants, laissez un peu refroidir et garnissez les macarons à l'aide d'une poche à douille. Placez les macarons ,24 h au frais. 
Pour la ganache des macarons bleus:
-40 gr de noix -10 cl de lait - 1 oeuf - 20 gr de sucre -10 gr de maïzena -100 gr de beurre mou Faîtes griller les noix 5 minutes dans le four à 200° puis mixez-les finement. Daîtes chauffer le lait dans une casserole. Mélangez la maïzena , la poudre de noix et versez dessus le lait chaud. Faîtes épaissir à feu doux et laissez refroidir. Battez le beurre en pommade ,et ajoutez petit à petit la crème de noix. Garnissez les macarons et réservez au frais au moins 4 heures. 
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C'est bientôt la Saint Nicolas , je vous présente mes manalas.
De l'alsacien petit bonhomme, un Mannala (dans le Haut-Rhin) ou Männele (dans le Bas-Rhin) est un petit pain au lait en forme de petit bonhomme préparé par les boulangers alsaciens pour la Saint-Nicolas et qui peut accompagner le chocolat chaud du goûter des enfants. Cette brioche peut être enrichie de raisins secs ou de pépites de chocolat. Dans le Nord de la Franche-Comté, la tradition existe aussi mais il est appelé "Jean Bonhomme". En Alsace et en Moselle, les Mannele sont liés à la célébration du jour de la Saint-Nicolas, dès le xve siècle. Ces brioches sont censées représenter saint Nicolas ou les trois enfants sauvés par le saint sur le bord du chemin. Les mannalas font partie des pains dits de Saint-Nicolas. 
Il étaient 10 et sont partis au bureau avec mon mari .Ah! ces hommes comme ils sont gourmands!!
Je vous propose ma recette: -300 ml de lait tiède -2 oeuf entier -1/2 c. à café de sel -1 sachet de levure de boulanger -500 gr de farine -50 gr de beurre mou -50 gr de sucre en poudre - gousse de vanille. J'utilise ma machine à pain mais vous pouvez utiliser votre robot. Je commence par mettre le lait tiède mais trop chaud ! puis j'ajoute l'oeuf, le sel .Je programme ma machine sans cuisson , l'oeuf et le lait commence à se mélanger.J'ajoute petit à petit ma farine à laquelle j'ai mélangé ma levure et le sucre.Ma machine continue de pétrir , j'ajoute également la gousse de vanille que j'ai fendu avec un couteau et enfin le beurre en petits morceaux. Je reprogramme ma machine mais toujours sur programme sans cuisson. Quand ma pâte est assez pétrie (1h30) je la mets dans un saladier et je la laisse montée doucement pendant environ 1/2 heure. Je l'étale sur ma table farinée , je la dégaze je la laisse à nouveau gonfler 1/2 heure.(j'enlève aussi ma gousse de vanille) Je prends des morceaux de 60/70 gr à peu près et je forme mes manalas. Je préchauffe mon four à 200°.sur une plaque à four sulfurisée je dépose mes bonhommes , je leur fait des yeux en fruits confits ou en raisins secs mais je n'en avais plus. Dans une tasse je bats 1 oeuf entier avec 1 cuillère à café de lait, je badigeonnes mes amis en brioche, et j'enfourne pour 25 minutes puis 10 minutes à four 180°. 
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J'ai pensé faire une recette toute simple de galettes pour mettre en valeur le jambon de Bayonne que m'a offert mon partenaire.
Pour une dizaines de petites galettes , il vous faut :
- 4 oeufs - 250 gr de farine - 2 c.à soupe d'huile d'olive - 1 verre de lait - 1 c. à soupe de sauce SAKARI Maison Petricorena -1 sachet de levure - 60 grs de ricotta (vous pouvez remplacer par du beurre) -sel/poivre Dans le bol de mon robot , j'ai mis les oeufs à battre, j'ai ajouté petit à petit la farine dans laquelle j'avais mélangé la levure,puis l'huile d'olive, le lait ,la sauce Sakari (juste épicée comme il faut )et enfin la ricotta. J'ai versé ma pâte bien homogène dans mes moules à tartelettes beurrés. J'ai préchauffé mon four à 200°. 
Dans certaines de mes tartelettes, j'ai ajouté des oignons coupés en fines rondelles, du bacon coupé en morceaux, des champignons de Paris.
J'ai enfourné pendant 10 minutes à 200° puis j'ai poursuivi la cuisson à 180°pendant 20 minutes. Pour la cuisson , à vous de voir , de surveiller. 
J'ai accompagné ces tartelettes d'une salade d'endives.
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Une petite douceur vite faîte et qui a bien plu !
Pour 20 meringues :
3 blancs d'oeuf 150 gr de sucre en poudre 70 gr de pépites de chocolat 1 pincée de sel Préchauffez le four à 120 ° Battre les blancs en neige ferme avec le sel . A mi-parcours ajoutez progressivement le sucre tout en battant. Ajoutez les pépites de chocolat . Formez des petites meringues à l'aide d'une poche à douille. Enfournez pendant 40/45 minutes. 
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C'est la première fois que je fais des financiers.
Ingrédients pour 10 financiers. 40 gr de farine 60 gr de poudre d'amandes 80 gr de sucre glace 80 gr de beurre fondu 3 blancs d'oeuf 1 jus de citron + le zeste 
Dans un saladier mélanger la farine , le sucre glace et la poudre d'amande.
Ajouter le zeste et le jus du citron,le beurre fon du et les blancs d'oeuf. Bien mélanger , la préparation doit être lisse et homogène. Préchauffer votre four à 210°.verser la pâte dans des moules à financiers ou autre à votre choix. Cuire 15 à 20 minutes,ils sont cuits quand ils sont dorés. 
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En me baladant sur les blogs culinaires, j'avais repéré un gâteau pizza .
Dimanche soir , j'ai essayé et voici le résultat. 
C'est en fait un gâteau fait de plusieurs couches de pâte à pizza.
J'ai commencé par réaliser ma pâte à pizza : J'ai mis 1 sachet de levure de boulanger dans un bol d'eau tiède. Dans mon robot avec le crochet à pain , j'ai mis 300 gr de farine,j'ai fait un trou et j'y ai mis ma levure , 2 cuillères à à soupe d'huile d'olive et 20 cl d'eau tiède. Mon robot a bien malaxé le tout et hop ! la pâte a reposé le temps de préparer tous mes ingrédients . 
J'ai beurré un moule à charlotte , j'ai tapissé le fond d'un rond de papier sulfurisé.
Aprés avoir roulé la pâte à pizza , j'ai découpé des ronds de la taille de mon moule(4) et des morceaux pour former le tour de mon gâteau. J'ai monté de suite le tour de ma pizza/ gâteau Dans le fond j'ai déposé un rond , garni de sauce tomates, de jambon , champignons , oignons et gruyère râpé. J'ai mis un deuxième rond et garni avec d'autres ingrédients du genre philadelphia, coppa, bacon ,tapenade ,lardons ainsi de suite pour finir par un rond de pâte garni de sauce tomate, jambon , champignons , gruyère et fromage de chèvre. J'ai formé le bord comme une pizza et mis au four chaud 200° pendant 35 minutes. Une pizza copieuse , en plus nous ne sommes que deux !!! Une moitié a été manger dimanche le reste sera pour ce soir! 
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J'ai retrouvé dans ma collection de livres de cuisine , ce livre avec des idées de recettes avec des marques connues.
Donc après hésitation , j'ai choisi cette recette. Cupcakes caramel - banane à la Danette 
A la sortie du four .
Pour 10 cupcakes environ , il vous faut.
2 pots de Danette caramel beurre salé 100 gr de beurre mou 2 oeufs 1 pot de Danette de sucre en poudre 2 pots de Danette de farine 1 sachet de levure chimique 1 banane 2 c.à soupe de caramel liquide. 
Pour le glaçage:
100 gr de fromage à la crème type Philadelphia le jus d'1/2 citron 2 c. à soupe de lait concentré sucré Nestlé les voilà , ils sont prêts à être déguster. 
Préparation :
Transvasez les 2 crèmes Danette dans un bol afin de pouvoir utiliser les pots vides comme récipients mesureurs. Préchauffez votre four à 180° . Dans le bol de votre robot , mixez le beurre et le sucre, le mélange doit devenir crémeux.Ajoutez les oeufs, mixez à nouveau puis incorporez la Danette. Ajoutez enfin la farine et la levure.Vous devez obtenir une pâte bien lisse. Coupez la banane en petits carrés et mélangez ceux -ci avec le caramel liquide. Disposez des caissettes en papier dans les alvéoles d'un moule à muffins et remplissez-les à moitié de pâte. Déposez 1 c. à café de dés de banane dans chacun d'eux puis finissez de remplir les caissettes de pâte aux deux tiers de leur hauteur. Enfournez 35 minutes. Préparez le glaçage. Mixez le fromage à la crème avec le jus de citron et le lait concentré. Lorsque vos cupcakes sont refroidis , décorez -les à l'aide d'une poche à douille. 
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Vous connaissez sûrement mon amie Marie Pop .Allez faire un tour sur son blog.
J'avais repéré ce cake au citron , voilà , j'avais tous les ingrédients , je l'ai fait cet après-midi. Il est très bon quoique un peu gras à mon goût. Voulez - vous l'essayer ??? voici la recette. 
3 citrons (j'en avais 2+1 orange) 180 g de farine 1/2 sachet de levure + une cuillère à café de bicarbonate de sodium 40 g de poudre d’amandes 150 g de beurre 1 pincée de sel 150 g de sucre 3 oeufs 100 g de sucre glace 
Préchauffez votre four à 150°C. Râpez les zestes d’un citron et demi. Récupérez les jus des 2 citrons et,de l'orange, réservez 2 cuillères à soupe pour le glaçage. Dans un premier saladier mélangez les ingrédients secs... c’est à dire la farine, la poudre d’amandes, la levure et le bicarbonate. Dans un second saladier, mélangez le beurre très très mou, le sel et le sucre. Votre mélange doit être homogène. Ajoutez les oeufs un par un. Ajoutez ensuite les ingrédients secs, puis les zestes et le jus de citron. Versez ce mélange dans un moule chemisé de papier sulfurisé.(j'ai beurré et non chemisé) Faîtes cuire 45 à 50 minutes à 150°C. Votre lame de couteau doit ressortir sèche en fin de cuisson. Préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace avec les 3 cuillères à soupe de citron. Quand votre gâteau est froid nappez de votre glaçage . (Il faut une petite demie heure pour que votre glaçage fige). 
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En me promenant sur les blogs , je me suis arrêtée sur celui de Maryse & Cocotte
Je me suis inspirée de sa recette de roulés à la cannelle et voilà le résultat. 
J'ai utilisé de la farine Les Graminades pour brioche (500gr.)
Je me suis servie de ma machine à pain .Je suis la recette inscrite sur le paquet , mais j'utilise toujours du lait à la place de l'eau comme indiquer. Je me sers du programme sans cuisson (1h30) puis une fois la pâte étalée , je la laisse encore monter 1/2 heure. 
Pour la garniture il vous faut :
4 pommes 6 c.à soupe de sucre fin 500 ml d'eau 2 c.à soupe de crème de châtaigne facultatif (Eyguebelle pour moi) 100 gr de cerneaux de noix concassés 1 sachet de sucre vanillé 1 oeuf + 1 jaune 
Faire un sirop avec l'eau , le sucre et la crème de châtaigne , couper en tranche fines les pommes et les tremper 5 minutes dans le sirop frémissant .Attention de bien surveiller pour ne pas que vos pommes deviennent de la compote !
Poser vos pommes sur du papier sulfurisé et laissez-les refroidir. Badigeonner de jaune d'oeuf votre pâte étalée , poser vos tranches de pommes , saupoudrer de noix concassées et ajouter le sucre vanillé par dessus. Rouler la pâte de façon à former un boudin,avec un couteau, coupez des tronçons d’une épaisseur d’environ 4 cm . Les disposez uniformément dans un plat rond beurré( de 25 cm de diamètre ) Badigeonnez votre chinois avec l'oeuf battu (vous pouvez mettre un peu de lait ) Enfournez à four chaud 200° pendant 20 minutes puis réduisez la température à 180 ° et poursuivre encore 15 minutes. 
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Encore une excellente recette que j'ai trouvé sur un blog celui de :
Savoirs et saveur d'Italie et d'ailleurs Mon plat ne contient pas de lardon et j'ai juste mis un peu plus de parmesan à la place du gorgonzola car je n'en avais pas. J'ai servi ce risotto accopagné d'un filet mignon au miel et aux pommes un menu de saison. 
INGREDIENTS:
400g de chaire de courge Butternut (environs une petite courge Butternut)
1 échalote 3 cuillérées d'huile d'olive Sel/poivre 400 g de riz à risotto 1/2 oignon 1 verre de vin blanc sec 60 cl de bouillon de légumes 60 gr de parmesan râpé environs Préparation: Pelez la courge, éliminez-en les grains et les filaments, coupez la chair en petits dés. Pelez et émincez l'échalote, versez-la dans un faitout, ajoutez-y l'huile d'olive , et faites revenir quelques secondes. Ajoutez les dés de courge Butternut, salez et poivrez selon vôtre goût, faites revenir une minute en remuant, puis ajoutez un demi-verre d'eau et laissez cuire la courge à feu moyen pendant environs 15 minutes, jusqu'à ce qu'ellesoit tendre. Pour vérifier la cuisson, enfoncez la pointe d'un couteau dans un dés de courge, s'il transperce, la courge est cuite. Réservez hors du feu. Le risotto : préparez le bouillon, réservez-le au chaud. t Pelez et émincez l'oignon, ajoutez-le dans la casserole, l'huile d'olive et faites revenir le tout en remuant, jusqu'à ce que l'oignon devient translucide. Ajoutez le riz et faites-le cuire environs 1 minute en le remuant, jusqu'à ce qu'il devienne nacré (cela veut dire que les grains du riz deviennent translucides). Versez le vin blanc sur le riz, laissez-le évaporer puis baissez légèrement le feu et ajoutez une louche de bouillon chaud, remuez délicatement le riz, ajoutez une deuxième louche de bouillon quand la précédente sera absorbée. Une louche après l'autre, portez le risotto à cuisson en le remuant continuellement: il vous faudra environs 18 à 20 minutes en tout (selon le type de riz). A moitié de la cuisson du riz, ajoutez-y les dés de courge Butternut que vous aviez cuit précédemment. Dès que le risotto est cuit, ôtez la casserole du feu ,ajoutez au risotto,une poignée de parmesan râpé. Mélangez le risotto pour faire la liaison, poivrez-le et réglez-le éventuellement de sel. Servez à part le restant parmesan râpé à ce que chaque convive puisse en rajouter à souhait sur le risotto dans son assiette. 
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Une recette simple mais hum!!! nous nous sommes régalés.
Je l'ai trouvé surle blog la gourmandise est un joli défaut 
1 pâte feuilletée 3 pommes 500 ml d'eau 6 cuil à soupe de sucre 1 jaune d'œuf Dans une casserole faites chauffer l'eau avec le sucre pour faire un sirop.
Photo du montage des roses, emprunté sur le blog : La gourmandise un joli défaut
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Je retombe en enfance .
Je me souviens d'une boulangerie sur le chemin de l'école, Maman nous donnait de l'argent et on s'achetait notre goûter pour 10 heures. Un pain au lait et une barre de chocolat. J'ai eu envie d'en faire cet après midi . Je ne suis pas déçue du résultat 
Pour une douzaine de petits pain il vous faut :
240 ml de lait 500 gr. de farine (j'ai utilisé la farine pour pain de mie Les graminades) 1 sachet de levure de boulanger 60 gr. de beurre mou 1 oeuf pour dorer 
Je me suis servie de ma machine à pain mais vous pouvez utiliser votre robot .
J'ai mis le lait puis la farine, j'ai fait un peu tourner et j'ai ajouté le beurre progressivement en petits morceaux. Programme sans cuisson,1h30. J'ai étalé ma pâte je l'ai coupé en morceaux et façonné des boules Mes petites boules de pâte ont encore levé 1/2 heure.Je les ai doré à l'oeuf et mis au four chaud 180° pendant 20 mn et 10 de plus à 160°. Hum ! ils sont moelleux à souhaits. 
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80 gr de beurre mou 1 sachet de levure de boulangerie 210 ml de lait tiède 350 gr de farine 1 oeuf 1 c. à café de sel 1c. à soupe de sucre La garniture : 2 pommes 3 boudins noirs 1 gros oignon 6 toastinettes ou autre fromage 2 boîtes de d'aubergines à la méditerranéenne Père Olive ou autre sauce de votre choix. 
J'ai utilisé mon robot. Délayez le sachet de levure dans un peu de lait tiède.Dans le bol de votre robot , verser la farine,sur les bords ajouter le sel d'un côté et le sucre de l'autre.Faîtes une fontaine et versez le lait/levure.Mélanger et ajouter l'oeuf, puis le beurre par petits morceaux tout en laissant tourner votre robot. . Pétrissez la pâte une dizaine de minutes. Couvrez d'un linge humide et placez dans un endroit à l'abri des courants d'air et laissez reposer durant 1 heure, le temps que la pâte double de volume. Une fois la pâte prête, sortez-la et dégazez-la sur un plan de travail fariné. Etalez la pâte en un grand rectangle. Laisser encore reposer 1/2 heure. 
Comme pour une pizza, j'ai étalé sur le fond, des aubergines à la méditérranéenne de mon partenaire Père Olive , par dessus j'ai mis des rondelles d'oignons coupées finement.
Puis , aprés l'avoir fait un peu rôtir dans une poêle, j'ai étalé par dessus la chaire des boudins.Une fois lavées et épluchées, j'ai coupé mes deux pommes en fines lamelles et posé sur le boudins. Pour le fromage, il me restait des toastinettes de gruyère, je les ai posé sur le tout. Roulez la pâte sur elle même et coupez 8/10 tranches de bonnes largeurs (selon votre choix).Placez-les dans un moules à manqué recouvert de papier sulfurisé. Laisser encore gonfler votre pâte le temps de préchauffer votre four à 180°. Enfourner votre brioche pendant 30 à 40 minutes. 
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Une recette de mon amie Marie Pop
2 yaourts 20 cl de crème liquide 300 g de sucre 6 oeufs 240 g de farine 100 g de poudre d’amandes 1 sachet de levure 1 sachet de sucre vanillé (+ 1 cuillère à soupe de vanille liquide ) 40 g de cacao non sucré pour le gâteau
(Moi)Je n'avais pas de mascarpone , j'ai improvisé un autre glaçage.
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un grand saladier commencez par mélanger les yaourts et la crème liquide. Ajoutez les oeufs et le sucre. Fouettez ce mélange pour le rendre plus clair et mousseux. Ajoutez tranquillement la farine, la poudre d’amande et la levure. Divisez votre pâte en deux. Dans la première pâte ajoutez le sucre vanillé et la vanille liquide. Dans la seconde pâte ajoutez le cacao. Faîtes cuire chaque pâte dans deux moules parfaitement identiques pendant 35 minutes à 180°C.
Après la cuisson, laissez refroidir vos gâteaux pendant au moins 30 minutes. Si vos gâteaux ont un peu monté, coupez les chapeaux de manière à avoir deux gâteaux (un vanille et un chocolat) de taille et de hauteur identiques. Prenez un petit emporte pièce rond et découpez un rond au centre de chaque gâteau. Placez le disque blanc dans le gâteau cacao et le disque cacao dans le gâteau blanc. Renouvelez ce découpage et inversion de disques sur plusieurs parties du gâteau. Attention veillez à découper les mêmes zones de gâteau. Posez vos gâteaux l’un sur l’autre en vous assurant que les disques de couleurs différentes se superposent parfaitement. Voilà bravo vous venez de faire le plus compliqué et pourtant c’était tellement simple ! 
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Je fais un concours pour Maggi coeur de bouillon, voici ma recette.
Recette hachis Parmentier en coque de potimarron et son jus de rôtiCŒUR DE BOUILLON MAGGI Pour 2 personnes il vous faut : 2 petits potimarrons 2 petits oignons blancs 4 pommes de terre 1 œuf ½ verre de lait 20 g.de beurre 60 g. de gruyère râpé Un reste de bœuf bourguignon (il m’en restait du repas de la veille) 2 c. à soupe d’huile d’olives Sel/poivre Une capsule de jus de rôtis cœur de bouillon Maggi Préchauffer votre four à 180°. Préparer les potimarrons, découper les chapeaux et retirer tous les pépins en faisant attention de ne pas trop attaquer la chair du potimarron. Les mettre dans un plat à four, ajouter dans chaque potimarron 1 c. à soupe d’huile d’olive, les oignons émincés et une pincée de sel. Envelopper les potimarrons dans du papier aluminium et enfourner 35 minutes. Préparer une purée avec vos pommes de terre. Dans ma purée je mets un œuf, du lait et un peu de beurre. Je réchauffe mon reste de bourguignon, j’ajoute la capsule de Jus de Rôti CŒUR BOUILLON DE MAGGI et une pincée de piment d’Espelette. Dans le bol de mon robot, je hache légèrement ma viande. Quand mes potimarron sont prêts, je dépose dans le fond un peu de purée, ma viande de bœuf et ainsi de suite jusqu’à épuisement des ingrédients en finissant par de la purée sur laquelle on dépose du gruyère râpé. Déposer le chapeau du potimarron à côté de chaque potimarron. Je remets le tout au four pendant 15 minutes , selon vos goûts si vous aimez bien croustillant ou pas. Servir chaque potimarron sur une assiette en le couvrant de son chapeau c’est plus joli. 
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Pour cette recette il vous faut :
1dos de cabillaud de 500 g (pour 2 personne c'est suffisant) 1 gros oignon 1 sauce olives/tomates (Sacla pour moi) 2 gousses d'ail 1 boule de mozarella 1 dizaine de champignons de Paris frais sel/poivre 1 pincée de piment d'Espelette 1/2 citron 
Dans un moule à four de votre choix (moule à cake pour moi) versez la sauce sauce tomates/olives,déposez l'oignon émincé,les tomates en fines rondelles et les champignons que vous aurez lavés,épluchés ,coupés finement.
Saler/poivrer. Laver le cabillaud et posez-le sur les légumes,salez légèrement . Recommencer avec les légumes restant , citronner si vous aimez, et pour finir, déposer des tranches de mozarella. Mettre au four chaud 200° pendant 30 minutes. J'ai accompagné ce plat avec un peu de riz blanc. 
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Avec un reste de ma pâte pour brioche , j'ai fait 2 hot dog que nous avons mangé ,accompagnés d'une salade verte.
Sur la pâte , j'avais étalé une couche de moutarde, un oignon émincé, deux fines tranche de tomate et un morceau de conté. Les saucisses viennoises ont cuits 10 minutes dans de l'eau chaude, et hop !bien au chaud dans leur couverture de pâte, elles sont passées au four chaud 180°pendant 25 minutes. Simple mais très bon. 
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Aujourd'hui je vous propose une recette de cookies que j'ai trouvé sur le blog:
La gourmandises est un joli défaut 
60 g de miel de châtaignier
85 g de sucre en poudre 1 oeuf 150 g de beurre mou 230 g.de farine 1/2 paquet de levure chimique 120 g. de cerneaux de noix concassés 
Préchauffez le four à 150°C. Confectionnez les cookies à l'aide d'une cuillère à glace (ou à soupe), prenez une cuillère de pâte et déposez-la sur le papier. Aplatissez légèrement sur la boule et enfournez à 150°C pendant 12 à 15 minutes. Quand les contours sont bien dorés c'est prêt. 
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J'ai utilisé de la farine pour brioche Les Graminades , à la place de l'eau j'ai mis du lait .
Le tout dans ma machine à pain, sans cuisson , levée 1h30 . J'ai dégazé la pâte et laissé encore lever 30 minutes. J'ai étalé la pâte,tartiné du Nutella , quelques épites de chocolat et hop! au four chaud 200° pendant 15 minutes puis 15 minutes à 180°. 
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Nous avons fêté les 25 ans de notre fille , dans l'euphorie , peu de photo.
En apéro , j'avais fait des minis muffins salés des brochettes ananas /avocat , un délice !! des toasts de rillettes /thon , vous connaissez ma recette! des toast roquefort/petits suisses/sel/poivre, gratinés au four des légumes crus :carottes, courgettes et sauce yahourt/persil des poivrons marinés. Le repas était simple , choisi par ma fille , boeuf/carottes et spätzzles, pas d'entrée et un gâteau d'anniversaire qu'elle avait acheté. Elle a été gâté , nous avons passé un bon dimanche en famille. 
Pour cette recette il vous faut
250 g de farine 4oeufs 50g d'olives vertes (j'en ai trouvé déjà coupées) 60 g de gruyère râpé 1 sachet de levure chimique 2c.cà soupe d'huile d'olive 3 c.à soupe de lait 4/5 tomates confites (Père Olive pour moi ) 25 cl de vin blanc (facultatif) sel /poivre 1 pincée de piment d'Espelette Préchauffer le four à 180°c. Tamiser la farine et la levure dans un saladier (j'ai utilisé mon robot), ajouter les oeufs, l'huile ,le vin blanc,le lait. Mélanger puis incorporer le gruyère râpé, les olives , les tomates. Saler/ poivrer et ajouter une pincée de piment d'Espelette. Beurrer les caissettes à muffins (si besoin). Verser la préparation. Enfourner pendant environ 20 à 25 minutes . Pour les brochettes ananas/avocats ,j'ai profité de la promo sur l'ananas frais et coupé, l'avocat a été coupé en petit dés et citronné. Pour les tosts roquefort/petits suisse , il vous faut : 3 petits suisses 1 roquefort sel/poivre Ecraser à la fourchette votre fromage , ajouter les petits suisses , bien mélanger , saler/poivrer. Mettre au four chaud 180° jusqu'à ce que vos toasts gratines. Servir chaud. 
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Pour cette recette il vous faut :
1 yaourt nature 6 cuillères à soupe de sucre en poudre 4 oeufs 10 cuillères à soupes de farine à la châtaigne, figues et noisette Les Graminades 1/2 verre de lait 1 sachet de levure chimique 3 cuillère à soupe de préparation à la Châtaigne/chocolat noir de Charles Antona 20 cerneaux de noix 2 c. à soupe de crème de châtaigne Eyguebelle 
Préchauffez votre four à 200°. A la main ou comme moi dans votre robot , mélanger les oeufs avec le sucre. Ajouter le yaourt tout en fouettant, introduire la farine, par cuillère , petit à petit sans cesser de battre ainsi que la levure. Puis vous versez le verre de lait. Quand votre mélange est homogène , ajoutez la crème châtaigne/chocolat noir, bien mélanger au robot. Continuez de mélanger avec une cuillère en bois et ajouter la crème de châtaigne et les cerneaux de noix concassés. Versez dans un moule beurré et fariné, à votre convenance. Enfournez pendant 25 minutes puis baissez votre four à 180° et continuer la cuisson 30 minutes . Piquez avec un couteau, pour vérifiez si ce temps de cuisson est suffisant. 
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De beaux et gros champignons de Paris , une courge butternut et hop ! voilà une recette.
Pour 2 personnes il vous faut : 8 gros champignons de Paris. 1/2 courge butternut 1/2 chorizo fort (ou pas comme vous voulez) 1 gousse d'ail/1 échalote 1 boule de mozarella 1 c.à soupe de persil haché, frais. sel/poivre 1 c. à soupe d'huile d'olive du pavot bleu (Ecophil pour moi ) Cuisiner la courge butternut entière .Après l'avoir épluché, vidé et coupé en petits morceaux, laissez mijoter dans de l'huile d'olive et 1 échalote émincée pendant 10/15 minutes.Saler/poivrer.Ecraser à la fourchette.J'ai utilisé la moitié de cette couge pour mes champignons. Préchauffez votre four à 180° Essuyez les champignons et ôtez-les pieds. Hachez-les finement .Cpoupez en petit morceaux le chorizo (garder 8 tranches fines pour la fin) , haché l'ail. Dans un plat allant au four, enduisez le fond d'une c. à soupe d'huile. Disposez les champignons farcis sur le plat, dans chaque champignon mettre de l'ail, des dés de chorizo, 2 c.à soupe de purée de butternut, une rondelle de chorizo,une tranche fine de mozarella , saupoudrez de graines de pavot .Enfournez-les environ 25 min. Ils doivent être dorés . Dégustez chaud. 
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Pour 4 tourtes , il vous faut :
1 pâte feuilletée 1/2 courge butternut 1 boîte de filets de maquereaux (La Pointe de Penmarc'h pour moi) 2 petits fromages rondelés aux noix sel/poivre 1 échalote 1 c. a soupe d'huile d'olive 1 oeuf 2 c.à soupe de crème épaisse 
Découper votre pâte feuilletée pour fomer vos tourtes.J'ai utilisé 1 pâte , c'est suffisant pour 4 tourtes.
La veille j'avais cuisiné ma courge butternut entière .Après l'avoir épluché, vidé et coupé en petits morceaux, je l'ai laissé mijoter dans de l'huile d'olive et 1 échalote émincée pendant 10/15 minutes.Saler/poivrer.Je l'ai écrasé à la fourchette.J'ai utilisé la moitié de cette couge pour mes tourtes. J'ai également écrsé à la fourchette les filets de maqueraux après les avoir égoutté.J'ai ajouté mes petits fromages et mélangé le tout.Saler/poivrer. J'ai mis ce mélange dans le fond de mes tourtes. Après avoir battu en omelette l'oeuf, je lui ai ajouté 2 cuillères à soupe de crème épaisse.Saler/poivre. Ce mélange a rejoint ma butternut ,en mélangeant bien. J'ai déposé par dessus mes maquereaux 2 c.à soupe du mélange oeuf/butternut. J'ai fermé ma tourte avec de la pâte feuilletée sans oublier de faire un petit trou sur le dessus . J'ai doré à l'oeuf et mis au four chaud 180° pendant 30 minutes . 
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Une brioche alsacienne moelleuse, que j'ai revisité pour le concours
Quand le classique se déguise sur le blog de Fish Custard ,les fantaisies gourmandes d'une fée . Allez -y faire un tour !!! 
Ma recette est au départ un kouglof ,il s'agit d'une brioche dont la forme est caractéristique. Il se prépare dans un moule spécial en terre émaillée.
Ma version est salé , je l'ai appelé kouglof version Sud . En effet , mes ingrédients sont des poivrons, courgettes, olives , chorizo.. Je vous donne la recette. 
Pour cette recette il vous faut :
15 cl de lait tiède 1 sachet de levure de boulanger déshydratée 400 g de farine sel/poivre 3 oeufs 170 g de beurre mou la pointe d'un couteau de piment d'Espelette 10 cerneaux de noix 1/2 poivron rouge,1/2 jaune et 1/2 orange 1/2 petite courgette 1/2 chorizo 1 oignon blanc 1 c.à soupe de persil frais 1 branche de thym 3 feuilles de basilic 60 g. de gruyère râpé 2 c. à café de tapenade olives/ tomate (Sacla pour moi) 
Faire tiédir le lait et délayer la levure dans le lait tiède.
Dans un saladier, mélanger la farine et le sel. Verser le lait avec la levure, et commencer à pétrir la pâte. (Si vous avez un robot, utiliser le crochet à pâte doucement). Ajouter les 3 oeufs, continuer de pétrir. Couper le beurre en petits dés, et l'incorporer en 3 fois à la pâte, en mélangeant à chaque fois. Continuer de mélanger pendant 5 minutes. Après avoir coupé tous les légumes, l'oignon et le chorizo en petits dés , concassé les cerneaux de noix,ajoutez-les au mélange ainsi que le persil et le piment d'Espelette.Bien mélanger à l'aide d'une marquise. Déposer un torchon sur le saladier, et laisser lever pendant 1 heure. Reprenez votre pâte et ajoutez le gruyère râpé et la tapenade. Dans votre moule à kouglof bien beurré, versez la pâte et laissez encore monter 1heure. Préchauffer votre four à 145° et faîtes cuire votre kouglof 45 minutes, puis augmentez la température du four à 180° et poursuivez la cuisson encore 10/15minutes. J'ai servi ce kouglof avec une salade composée , poivrons, courgettes et tomates. 
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Je viens de recevoir mon cadeau pour la participation au concours des 1 an du blog de Sucette Violette
Un grand merci , je vais en profiter. 
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Repas de ce dimanche .
Un beau poulet fermier , des carottes , des navets et du risotto. Simple et bon !! 
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Je vous ropose ma première recette avec du thon en boîte des produits de La Pointe de Penmarc'h
Pour cette recette il vous faut :
1 boîte de thon La Pointe de Penmarc'h de 160 g 150 g. de philadelphia le jus d'un citron 1 c.à soupe de persil frais haché sel/poivre 
Après avoir égoutté le thon , l'écraser à la fourchette , ajouter le philadelphia, le persil sel/poivre ,le jus de citron, bien mélanger .
Mettre au moins 1 heure au frais. J'ai servi ces rillettes à l'apéro, sur des crackers salés. 
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Une recette à faire la veille pour que les biscuits soient bien imbibés.
Pour cette recette il vous faut : 24 biscuits surmontés de chocolat du genre Petit écolier 6 jaunes d'oeufs 160 g. de beurre mou 160 g. de sucre 1 c. à café d'extrait de café 10 cl de café fort 
La veille :
Séparer la partie chocolatée des biscuits .Pour moi ce fût le plus difficile et stressant car mes biscuits avaient tendance à se casser.Réserver les biscuits et hacher le chocolat.Couper le beurre en morceaux dans un saladier et le laisser à température ambiante. Verser le sucre avec 10 cl d'eau dans une casserole.Cuire à feu moyen pendant 5 mn en mélangeant de temps en temps jusqu'à obtenir un sirop. Le verser bouillant sur les jaunes en fouettant sans arrêt. Fouetter le beurre mou jusqu'à obtenir la consistance d'une crème. Incorporer ce mélange aux oeufs ,puis l'extrait de café et le chocolat haché. Tremper rapidement 6 biscuits dans le café et les disposer dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé .Recouvrir de crème et recommencer jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par des biscuits. Réfrigérer au moins une nuit Le jour même, démouler le gâteau et couper des parts en suivant les biscuits. La prochaine fois je le fais avec des petits beurres et du chocolat , plus simple . 
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J'avais envie de petits pains au lait , puis je me suis dit, pourquoi ne pas refaire des petites brioches au chocolat
Un super goûter pour finir ma semaine et commencer mes deux semaines de vacances Elle est pas belle la vie ???????????????? 
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Plus petit que le potiron ou la citrouille, le potimarron a un petit goût de noisette, ce qui en fait un légume aussi bon en salé qu'en sucré
Pour 8 muffins il vous faut :
2 potimarrons 3 c.à soupe de crème de marron 1 gros oignons 1 c.à soupe d'huile d'olives (La Lieutenante pour moi ) 2 c. à soupe de crème épaisse 2 oeufs 1 c.à soupe de farine 2 c.à soupe de maïzena 1 c.à café de levure chimique sel/poivre 
Epluchez le potimarron et débarrassez-le de ses pépins. Coupez-le en cubes et mettez à cuire dans une cocotte avec l'huile d'olives et l'oignon émincé jusqu'à ce que la lame d'un couteau y rentre très facilement.
Battre les 2 oeufs en omelette , ajouter la crème, sel/poivre. Une fois le potiron cuit, mettez le tout dans votre blender ou écrasez-le à la fourchette pour obtenir une purée homogène Ajoutez l'omelette et donner un dernier coup de robot.Mettre le tout dans un saladier et ajoutez la farine, la levure et la maïzena en mélangeant bien (j'ai tamisé la farine pour éviter les grumeaux). Dans des moules à muffins beurrés, versez 1 c.à soupe de ce mélange, ajoutez dans chaque muffin 1 c. à café de crème de marron et recouvrir du mélange à base de potimarron. Cuire à four chaud 180° pendant 25/30 minutes . Servir chaud . 
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Voilà une recette très appétissante que j'ai trouvé sur le blog de :
La gourmandise est un joli défaut Allez y faire un tour , il y a de bonnes et belles choses à découvrir . 
pour 12 petits bouchons il vous faut :
150 gr de crème de marron 50 gr de beurre 2 œufs 2 c à soupe de poudre d'amande. Facultatif: 1 c. à café de crème de châtaigne de mon partenaire Eyguebelle 
Préchauffez le four thermostat 7 Enfournez à 210°C pendant 10 minutes, les bouchons doivent rester bien moelleux. 
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Servi sur des tranches de baguettes faîtes avec de la farine de châtaignes aux figues et noisettes que j'avais cuits le matin , hum ! un régal !
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Pour cette recette il vous faut :
1 dos de cabillaud de 400/500 g environ 15 tranches de lard fumé (assez fines ) 2 tomates bien mûres 1 gros oignon blanc sel/poivre 
Préchauffez le four sur 180°.
Laver et couper les 2 tomates en rondelles , saler. Etaler les tranches de lard dans un moule à cake, en les chevauchant légèrement pour obtenir un tapis de la longueur du cabillaud. Fendez en deux dans l'épaisseur le cabillaud saler/poivrer puis disposez à l'intérieur les tranches de tomates.Refermez le cabillaud et emballez-le entièrement avec les tranches de lard. Entourez -le de fines tranches d'oignons , enfournez pendant 35/40 minutes . C'est prêt !! 
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J'ai gagné le concours organisé par Sucette violette pour fêter les 1 an de son blog .
Sympa ce concours , merci beaucoup , je suis très contente en plus cette tarte est trop bonne !! |
Je cuisine les produits de saison.
Pour 6 personnes. Pour cette recette il vous faut: 3 avocats bien mûrs 150 g. de crème liquide 5 g. de gélatine 50 g. de bouillon de volaille ou à votre convenance 1 citron sel/poivre Faîtes ramollir la gélatine en la laissant tremper dans 20cl de bouillon chaud. Ouvrez vos avocats, enlever le noyau.Citronner la chair pour éviter qu'elle noircisse. Palcer l'avocat en morceau dans votre blender, un mixeur ou un presse-purée. Introduisez le reste du jus de citron, saler/poivrer.Mixer. Incorporez la gélatine avec le bouillon, mixer encore pour obtenir une texture très fine. Transvasez dans un plat et laisser reposer le temps que la préparation fige un peu.Battez la crème au batteur pour l'épaissir un peu. Incorporez-la délicatement à la préparation à l'avocat. Remplissez des verrines ou des cassolettes comme moi. Glissez au réfrigérateur avant de servir . J'ai mis dans le fond de mes cocottes des miettes de thon. 
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Une recette toute simple, de saison .
Nous nous sommes régalés . Cuisson 55 mn / préparation 15 mn Pour cette recette il vous faut: 200 g. de boudin noir 100 g. de gruyère râpé 2 pommes 200 g.de farine 3 oeufs 4 c.à soupe d'huile 1 verre de lait 20 g.de beurre 1 sachet de levure chimique sel/poivre 
Préchauffer le four à 180°
Peler les pommes en couper une en lamelles fines et râper l'autre. Faire revenir les lamelles de pomme dans 20 g de beurre à feu vif 2/3 minutes. Les remplacer par la pomme râpée, faire revenir 2/3 minutes en mélangeant. Saler/poivrer, réserver. Mélanger la farine et la levure, incorporer les oeufs, l'huile et le lait. Ajouter la pomme râpée, bien mélanger. Incorporer délicatement les dés de boudin et les lamelles de pommes. Verser dans un moule beurré et fariné. Cuire au four 45 minutes . Déguster chaud ou tiède. 
Nous avons dégusté ce cake , accompagné de salade d'endives.
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Pour cette recette il vous faut :
1 courge butternut (500/600g) 3 boudins noirs 100 g. de gruyère râpé 1 échalote 1 oignon noix de muscade sel/poivre. 2 c.à soupe d'huile d'olive (La Lieutenante pour moi ) 
Découper la courge en petits morceaux, les cuire avec deux cuillères d'huile d'olive où vous aurez fait blanchir quelques minutes l'échalote et l'oignon. Vous devez obtenir une compotée.
Hors feu , écrasez cette purée saler/poivrer , ajouter de la noix de muscade à votre convenance. Dans la même poêle , faîte cuire 10 minutes vos boudins. Otez la peau , écrasez les boudins, saler/poivrer. Sur une plaque à four , déposer une feuille de papier cuisson Posez vos cercles. Dans ces cercles en inox , mettre au fond, un rond de gaufre salé (la recette suivra !) par desssus alterner des couches de courge/boudin et finissez par du gruyère râpé. Cuire à four chaud 180° pendant 15/20 minutes. Servir chaud. J'ai servi ces mille-feuilles avec de la salade de mâche et les restes de gaufres salés que j'ai légèrement réchauffé sur un grille en fin de cuisson des mille-feuilles. 
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J'ai piquer cette idée sur le blog de notre amie Titanique ICI
Pour le fond , j'ai mis des vaches qui rit , des lardons et un reste de palette fumée.
Je n'avais plus de champignon mais beaucoup de carottes. Et un fromage de chèvre commençait à faire la tête, hop sur cette belle tarte Merci Annick pour cette bonne idée. 
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Pour cette recette il vous faut :
3 oeufs 100 g de beurre (+ un peu pour le moule) 5 cl de lait 200 g de farine 100 g de sucre en poudre 75 g de poudre de noisettes 1 c. à soupe de cacao en poudre 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 
Battre le beurre avec le sucre dans le bol de votre robot jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse.
Séparer les jaunes d'oeufs des blancs. Incorporer les jaunes au mélange beurre/sucre puis verser le lait petit à petit sans cesser de remuer. Mélanger la farine et la levure et ajoutez -les à la préparation. Répartisser la pâte dans 2 saladiers, verser le sucre vanillé et la poudre de noisette dans le premier et incorporer le cacao dans le second. Battre les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel. Répartisser-les dans les saladiers en vous aidant d'une spatule pour bien enrober la pâte et ne pas les casser. Préchauffer le four à 210°. Beurrer et fariner un moule à cake. Verser une couche de pâte aux noisettes puis une couche de pâte au chocolat. Enfourner le gâteau pour 10 minutes puis ramener la température à 180° et poursuiver pendant 20 minutes. 
Démouler le marbré et laissez-le refroidir sur une grille .
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pour 4 personnes il vous faut :
1 morceau de pain 6 c.à soupe d'huile d'olive (La Lieutenante pour moi ) 2 c.à soupe de persil haché 300 g de viande de boeuf hachée 300 g de viande de porc hachée 1 oeuf 1 c.à soupe de moutarde sel/poivre 1 branche de thym du basilic du persil du piment d'Espelette (écophil pour moi ) 1 gousse d'ail 1 oignon 10/15 olives vertes 5 c.à soupe de vin blanc 50 cl de coulis de tomates 
Faire tremper le pain dans un bol d'eau froide.Eplucher et émincer l'oignon. Les faire revenir dans 2 c.à soupe d'huile jusqu'à ce qu'ils soient transparents. Bien essorer le pain, le couper en morceaux.Le malaxer avec l'oignon, le persil, les viandes hachées, l'oeuf et la moutarde. Assaisonner d'un peu de poivre, sel , piment d'Espelette. Façonner des boulettes de cette préparation. Dans 2 c.à soupe d'huile les faire dorer de chaque côté . Verser le coulis de tomates ainsi que les olives coupées en morceaux. Laisser mijoter 20 minutes. 
J'ai servi ces boulettes avec des kneffes aux pommes de terre ICI
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En me baladant sur les blogs , je me suis arrêtée sur celui de
Dine avec Sandrine . Une salade me faisait de l'oeil !!! Pas compliquée mais pleine de fraîcheur 
Pour 4 personnes il vous faut :
2 avocats, 300 g de champignons de Paris frais jus de citron, sel/poivre 1 échalote quelques brins de persil. huile d'olive (la Lieutenante pour moi ) Gratter les champignons, les émincer. Eplucher les avocats, ôter le noyau et les couper en dés. Les placer dans un saladier et les arroser de jus de citron. Saler/poivrer. 
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Oui je l'ai fait... rond !!!! ça change , non ?
Pour ce cake il vous faut :
150 g de poulet rôti (j'ai pris 2 filets ) 3 oeufs 10 cl de lait 10 cl d'huile d'olive (la Lieutenante pour moi ) 250 g. de farine 100 g. de gruyère râpé 100 g. de lardons allumettes fumés 1/2 chorizo fort 2 c. à soupe de persil frais 1 pointe de couteau de piment d'Espelette (écophil pour moi) 1 sachet de levure chimique sel/poivre 10/15 cerneaux de noix Cuisson à four chaud 180° pendant 40 minutes. Dans le bol de votre robot , mélangez la farine , la levure.Incorporez sans cesser de tourner les oeufs , le lait et l'huile .Saler/poivrer et travaillez pour obtenir une pâte bien lisse. Ajoutez le reste de vos ingrédients .Le poulet et le chorizo coupés en petits morceaux .Mélangez soigneusement .Versez dans un moule beurré et enfournez. 
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mais au fait ....devinez ce que j'ai voulu faire ????
Le goût y était mais pas le reste , hihihi !!!
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Nous nous sommes régalés !!!
Pour cette recette il vous faut :
une courge butternut , la mienne faisait à peu près 500/600 g 4 grosses tomates bien mûres 300 g de hachis de boeuf 300 g de chaire à saucisses de la sauce tomates en flacon(700 g.) ou autre selon vos habitudes. 3/4 feuilles de basilic, du thym sel/poivre 2 c. à soupe d'huile d'olive (La lieutenante), 1 pointe de couteau de piment d'Espelette (écophil pour moi ) 1 gros oignon blanc/1 échalote 1 gousse d'ail 120 g de gruyère râpé 
Dans un saladier ,mélangez les deux viandes, saler/poivrer. Dans une poêle , faîtes revenir le mélange dans 1 c. à soupe d'huile d'olive (La lieutenante mon partenaire ) ajoutez l'échalote émincée et l'ail coupé en deux.Lorsque la viande a bruni, ajoutez la sauce tomates ,le piment d'Espelette, le basilic et le thym. Laissez mijoter 15 minutes.
Enlevez la peau de votre courge, coupez la en deux.Taillez de fines tranches de votre légume .Faîtes de même avec les tomates mais sans les éplucher.
Préchauffez votre four à 180°. Dans un plat à four mettre 1 c.à soupe d'huile d'olive, l'oignon coupé en tranches .Posez dessus des tranches de courge,saler/poivrer, puis des tranches de tomates et enfin un peu de mélange hachis/tomates.Recommencez jusqu'à épuisement des ingrédients. J'ai fini par le mélange de viande, parsemez de gruyère et mettre au four . Il faut compter une 1h15 de cuisson . J'ai préparé ce plat en fin d'après-midi et je l'ai repassé au four 10 minutes avant de servir. Nous avons mangé du riz en accompagnement. 
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Tarte au flan et aux pommes , recette prise sur le blog de Sucette Violette qui fête ses 1 an et qui propose un concours original.Merci à elle , cette recette est à tomber , vraiment très bonne .J'ai pris une forme rectangulaire .
Ingrédients :
Préparartion : 
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Sur son blog Les recettes de Lulu , elle a essayé ma recette des petits oursons vanille/fraise .
Merci c'est sympa. Allez vous balader sur son blog. 
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J'avoue la photo n'est pas très belle mais c'est une fois dans les assiettes que je me suis rendu compte que je n'avais pas pris de photos.
C'est une recette que j'ai trouvé sur le site PTITCHEF , je ne retrouve pas le nom du blog .Dés que je le retrouve je mettrais son nom. Pour 2 personnes il faut : 2 petites courgettes 4 tranches de jambon blanc 100 g de gruyère râpé 1 gousse d'ail 1 gros oignon blanc sel/poivre/noix de muscade. de la béchamel maison ou comme moi toute prête en brique. Pour la béchamel :30 g de farine ,25 cl de lait , 40 g de beurre Je fais fondre 30g de beurre dans une casserole, j'ajoute la farine et remue quelques minutes, j'arrose du lait froid et je porte à ébullition jusqu'a ce que ma béchamel épaissie, je sale et poivre.
J'ôte les extrémités des courgettes et je les lave. Je cuits 7-8 minutes dans l'eau bouillante salée , je les égoutte et les coupe en 2 dans le sens de la longueur.J'utilise une moitié pour chaque tranche de jambon.J'enveloppe chaque moitié de courgette dans 1 tranche de jambon. Je beurre un moule allant au four avec les 10g de beurre restant,j'ajoute mon ail coupé en deux et mon oignon en rondelles fines. Je dispose mes courgettes au jambon, je nappe de béchamel et parséme de gruyère râpé. J'enfourne à four chaud 180° pendant 15 minutes et je sers aussitôt. J'ai accompagné ces courgettes gratinées de pommes de terre cuites à l'eau.
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En visitant certains blogs, j'ai vu la recette du marbré Italien .
J'ai eu envie d'essayer. J'en ai fait un samedi , beau ,bon mais pas extra , donc deçu !! 
J'a recommencé dimanche et là ...... hum !!!! très bon .
Il me plaît celui-là !! il est beau et BON 
J'ai pris cette recette sur le blog de Papilles et pupilles
Battre en neige les 3 blancs d’oeufs avec 75g de sucre. Il faut que les blancs soient montés en neige très ferme. Ensuite battez les 3 jaunes avec 75g de sucre pendant 8 ou 10 minutes et versez dans cette préparation le lait ou l’eau.Ajoutez à ce mélange, la farine tamisée, la levure et l’huile. On obtient ainsi une pâte compacte et collante. Y ajoutez le mélange blanc/sucre et mélangez délicatement au fouet.Divisez la pâte en 2 parties à peu près égales. Dans la plus lourde des 2, ajoutez le cacao amer. Si on veut dans l’autre on peut mettre un peu de vanille liquide.Mettre du papier sulfurisé au fond du moule (ou bien beurrer + fariner). Ensuite depuis le centre de la pâte et cuillerée par cuillerée verser alternativement les 2 pâtes. 
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Une recette improvisée avec des knackis.
Pour cette recette, j'ai pris une pâte feuilletée.
10 knackis 1/2 munster 8 tomates séchées à l'ail Père Olive 1/2 courgette 1 oignon blanc 2 oeufs 1 c. à soupe de crème épaisse sel/poivre 1 pot d'anchoïade La Lieutenante 
Etaler la pâte feuilletée, tartinez-là d'anchoïade ou autre condiment de votre choix.
Après avoir coupé en fines tranches la 1/2 courgette, mettre ces tranches sur la tartinade, ajoutez l'oignon coupé en rondelles. Puis vous pouvez poser sur le tout des tranches de munster ou un autre fromage à votre convenance. Fermer le chausson, laisser un trou pour ajouter 1 oeuf battu en omelette avec 1 c. à soupe de crème épaisse. Votre chausson est prêt ; badigeonnez-le d'un mélange oeuf battu avec 1 c.à café d'eau. Mettre au four chaud 180° pendant 30 minutes. J'ai accompagné ce chausson d'une salade de crudités, poivron/tomates/oignon et le reste de ma courgette. Je remercie mes partenaires qui m'ont offert ces produits qui ont agrémentés mes plats. 
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Préparation : 25 mn
Cuisson : 25 mn Ingrédients pour 4 personnes : 4 belles cuisses de poulet 1/2 citron non traités 1 échalote/1 oignon blanc 2 tomates bien mûres 6 petits carrés frais gervais 100 g de tomates séchées au basilic Père Olive 15 cl de vin blanc 2 c. à soupe de persil frais 3 c. à soupe d’huile d’olive de la ficelle à rôti. 
Presser le 1/2 citron et récupérer le jus.Préchauffez le four à 210°.
Désossez les cuisses de poulet , c'est le plus difficile de la recette.Hachez l’échalote, le persil et l'oignon. Ecrasez les fromages dans un plat creux,mélanger l'échalote,le persil avec le fromage,saler/poivrer.Couper en morceaux les tomates séchées Père Olive (mon partenaire)et incorporer les au mélange. Ajouter le jus du citron. Farcissez les cuisses de poulet, et fermez pour maintenir la farce avec de la ficelle à rôti.Saler/poivrer Tapisser le fond d'un plat à four de fines tranches de tomates et d'oignons,mettez les cuisses farcies par dessus, arrosez d’huile d'olive et du vin blanc, saupoudrer d'herbes de Provence et enfournez 25/30 min. 
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Ingrédients:
4 oeufs 120 g de sucre en poudre 1 sachet de levure chimique 120 g de beurre mou + un peu pour le moule 180 g de farine 3 barres chocolatées MARS 
Préchauffez votre four à 180°.Beurrez un moule à vous de choisir sa forme .J'ai utilisé un moule rectangulaire pour changer un peu.
Dans le bol de votre robot, cassez les oeufs , ajoutez le sucre puis le beurre fondu , mélangez bien .Ajoutez la farine , la levure continuez à bien mélanger. Dans votre moule beurré, versez un peu de cette préparation , ajoutez 2 barres chocolatées MARS coupés en fines lamelles,versez par dessus le reste de la pâte. Posez délicatement sur la préparation 1 autre barre chocolaté coupée en fines lamelles ,pour ne pas que les morceaux s'enfoncent trop dans la pâte. Enfournez 35 minutes en surveillant à 180°, réduire la température si le dessus brunit trop vite. A la sortie du four ,démoulez votre gâteau lorsqu'il est froid. 
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Pour 4 personnes :
Cuisson 15 mn préparation 20 mn 700 g de filet mignon de porc 3 échalotes 3 cuillères à soupe de miel 2 cuillère à soupe de liqueur de châtaignes Eyguebelle 2 cuillères à soupe d'huile d'olive La Lieutenante 2 pommes 
Coupez la viande en tranches de 3 à 4 cm.
Dans une cocotte, mettre l'huile d'olive ,ajouter les échalotes émincées.Laissez les légèrement dorer.Ajoutez la viande , saisisez les tranches sur chaque face.Ajoutez le miel, bien en imprégner les tranches, laissez la viande caraméliser, puis versez la liqueur de châtaignes.Couper les pommes en quartier après les avoir épluchez, ajoutez-les à la viande.Laissez mijoter 10 minutes ,ajouter un peu d'eau si besoin. Lorsque votre viande est cuite ,hors feu, laissez-là bien s'imprégner du mélange miel/pommes/liqueur . Réchauffer à feu doux et servez chaud. C'est un régal !!! 
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Très simple à réaliser.
J'ai utilisé mes moules à financiers. 
Pour 9 financiers de polenta :
200 g. de polenta 1 gros oignon blanc 100 g. de tomates séchées à l'ail Père Olive 2 c.à soupe de persil haché 20 g. de beurre 
Cuire la polenta comme indiqué sur votre paquet.Lorsqu'elle est prête , ajouter le beurre en morceaux.
Emincé l'oignon , couper en petits morceaux les tomates séchées . Ajoutez ces ingrédients à la polenta , verser le tout dans vos moules pour former vos financiers.Démoulez et servir aussitôt. Vous pouvez aussi les préparer à l'avance et les réchauffez dans les moules, à four chaud 180°pendant 10 mn avant de servir. 
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Une idée pour un apéritif :
Pour 12 madeleines environ Préparation : 30 mn Cuisson : 15 mn 
150 g de farine
160 g de beurre 3 oeufs 10 cl de lait 1 c . à café rase de bicarbonnate de soude 1/2 chorizo (j'ai pris du fort) sel/poivre Faire fondre le beurre au micro ondes. Préchauffer le four à 210° Battre les oeufs, verser le lait, puis la farine et le bicarbonate de soude en pluie.Bien mélanger avant d'incorporer le beurre fondu à la préparation, vous obtenez une texture bien lisse. Saler/poivrer. Couper le chorizo en petits morceaux et le mélanger à la pâtes. Verser dans les moules à madeleines et au frais 10/15 minutes. Cuire les madeleines 7 à 8 minutes à 210° jusqu'à ce que la pâte se soulève bien puis baisser le température à 180° et cuire necore 4 à 5 minutes. 
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Pour 3 personnes il faut :
6 pommes 3 boudins noirs 1 jus de citron du beurre 
Epluchez et couper en deux les pommes, versez le jus de citron sur les pommes.Dans une poele faire fondre le beurre et faire caraméliser les 1/2 pommes.
Réservez ces pommes sur une plaque à four . Dans la même poele que les pommes faîtes cuire les boudins aprés les avoir coupé en deux. Lorsqu'ils sont cuits , recouvrir les pommes et cuire à four chaud 180°pendant 15 mn. Servir chaud , accompagnés de pomme vapeur 
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Pour 4 personnes :
2 petites courgettes 1 poivron jaune 1 gros oignon 1 poignée de persil 4 oeufs 250 g de ricotta 2 c.à soupe d'huile d'olive La Lieutenante sel/poivre cuisson four chaud 180°, 40 minutes 
Laver et couper les courgettes et le poivron en morceaux , pas trop épais.Mettez l'huile d'olives à chauffer dans une poêle , ajoutez les légumes ainsi que l'oignon coupé en rondelles fines.
Laissez mijotez à feu doux 10 minutes. Battre les 2 oeufs dans le bol de votre robot , ajouter la ricotta en deux fois et bien mélanger le tout, en ajoutant du persil cisellé.Sler/poivrer. Ajouter les légumes à ce mélange, bien mélanger à la cuillère en bois, verser le tout dans un moule beurré . Cuire à four chaud 180° pendant 35 minutes. Servir chaud. J'ai accompagné ce plat d'une salade de tomates/basilic. 
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Pour la pâte j'ai pris la recette ICI 300g de farine 150g de beurre en pommade 1 jaune d'oeuf 1 cuillère à café de sel 8cl de lait Mélanger la farine, le sel et le beurre jusqu'à obtenir une mélange friable. Ajouter l'oeuf, mélanger. Pour la garniture: 1 barquette de Philadelphia nature
Sur le fond, j'ai étalé une barquette de Philadelphia nature auquel j'ai ajouté une poignée de persil ciselé.
Puis , après avoir épluché et coupé en très fines lamelles 4 pommes de terre je les ai étalé , saler /poivrer. Ensuite j'ai coupé également en petites rondelles 4 viennoises fumées que j'ai mis sur les pommes de terre. J'ai recouvert des viennoises d'une autre couche de pommes de terre.J'ai battu 2 oeufs en omelette auxquels j'ai ajouté une c. à soupe de crème, saler/poivrer . J'ai versé ce mélange sur ma tarte et recouvert le tout de gruyère râpé. Cuisson à four chaud 180° 40 minutes 
Une salade verte a complété ce repas.
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Ces petits flancs peuvent se manger en entrée ou comme moi , en accompagnement de mon poulet à l'indienne.
Pour cette recette il vous faut: 300 g de girolles 2 oeufs entiers + 3 jaunes 25 cl de crème liquide 2 échalotes 2 c. à soupe de parmesan 20 g de beurre + pour les moules 1 c . à soupe d'huile d'olive sel/poivre 
Nettoyez délicatement les girolles.Les faire revenir 5/6 minutes à feu doux dans une poêle avec 1 c. à soupe d'huile d'olive , j'ai utilisé l'huile d'olive La Lieutenante mon partenaire,jusqu'à ce que l'eau de végétation s'évapore. Saler/poivrer.Les réserver dans une passoire.
Préchauffer le four à 180° Peler et hacher finement les échalotes et les faire dorer dans la poêle des girolles avec 20 g. de beurre, à feu doux. Fouettez les oeufs dans un saladier ou comme moi votre robot, avec la crème liquide et le parmesan .Saler/poivrer.Ajouter les échalotes et les girolles , mélanger doucement. Répartir la préparation aux champignons dans 4 ramequins beurrés. Cuire 30 minutes au four. Démouler délicatement les flancs réserver et réchauffer si besoin avant de servir. 
Cette recette peut se préparer à l'avance .Vous pouvez les ramequins doucement à four chaud 10 minutes.
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Après un bon repas, une petite crème au chocolat,toute légère.
Pour cette crème il vous faut : 130 g de chocolat au lait à patisser (vous pouvez aussi prendre noir) 20 cl de lait 20 cl de crème liquide entière 3 jaunes d'oeuf (garder 1 blanc pour les noix !) 40 g de sucre Préparez la crème.Cassez grossièrement le chocolat dans un récipient. Faîtes bouillir le lait avec la crème.J'ai laisser chauffer mon lait et ajouté ensuite ma crème.Versez cette préparation chaude sur le chocolat. Remuez jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et homogène. Fouettez les jaunes avec le sucre dans une jatte ou comme moi dans votre robot,jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Incorporez-les dans le lait chocolaté. Versez cette préparation dans une casserole. Faîtes épaissir à feu doux pendant 10 mn en remuant et en évitant l'ébullition. Laissez tièdir et répartissez la crème dans des ramequins individuels et mettre au frais au moins 1 heure. 
Pour les noix :
100 g de cerneaux de noix (vous pouvez aussi utiliser des noix de pécan) 1 blanc d'oeuf 50 g de cassonade de l'extrait de vanille. Préparez les noix au sucre. Préchauffez votre four à 150° Montez le blanc en neige bien ferme. Incorporez la vanille et le sucre. Ajoutez les cerneaux de noix concassés et mélangez doucement. Versez cette préparation sur une plaque du four recouverte de papier cuisson, en l'étalant uniformémént.Plus elle sera étalée fine , plus vous aurez du croquant. Enfournez environ 15 mn en surveillant , retirez du four dés que la mélange commence à dorer. Une fois refroidi ,répartissez-le en le cassant en morceaux sur les crèmes et servez aussitôt. 
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Une recette très simple mais qui plaît beaucoup.
Elle me vient de mon fils. 
Pour cette recette il vous faut :
6 filets de poulet 4 cuillères à soupe de miel 4 cuillères à café de poudre d'amande 4 cuillère à café de d'épices indiennes type Ducros 1 gros oignons blanc 25 cl de crème liquide sel/poivre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Dans une cocotte , faîtes brunir vos filets de poulet avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, j'ai utilisé l'huile d'olive La Lieutenante, mon partenaire. Saler/poivrer ,ajoutez votre oignon coupé en fines rondelles.Sur les filets , versez le miel.Laissez-le bien glisser sur la viande et saupoudrez de poudre d'amande et d'épices.Enfin , ajoutez la crème et laisser mijotez à feu doux pendant 1/2 h. Laissez la viande reposer et s'imprégnier des saveurs . Avant de servir , réchauffez doucement 10 minutes. Quand vous verrez vos invités saucer leur assiette vous vous direz : c'est vrai Syssie ta recette est délicieuse !!! Vous pouvez accompagner ce plat avec du riz basmati cuit dans de l'eau à laquelle vous aurez ajouté 2 cuillères à café d'épices indiennes qui donnera à votre riz une belle couleur jaune. 
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500 g de chaire à saucisse 
J'ai pris la recette de Gridelle que j'avais testé et ajouté une petite touche perso.Les tranches de lard tapissent le fond des verrines.
J'ai trouvé de belles petites verrines au Magasin vert de mon village, cuisson 2 h. au bain marie et voilà un beau et bon résultat. Encore merci à Gridelle pour cette recette que vous trouverez ICI 
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La brioche est faîte avec de la farine pour brioches Les graminades, j'ai suivi la recette sur le paquet.J'ai juste remplacé l'eau par du lait et ajouté une bonne poignée de persil haché puis j'ai tout mis dans ma Map programme sans cuisson.La pâte a ensuite levée 30 mn , je l'ai étalé avec mon rouleau à patisserie.
Sur la pâte,j'ai étalé 100 g de tapenade verte de mon partenaire Père Olive , cette tapenade est exceptionnelle, elle a gardé le bon goût des olives .Elle n'est pas grasse et a gardé le croquant des olives.
Sur cette tapenade , j'ai ajouté un oignon coupé en rondelle, 10 tranches ce coppa et ensuite j'ai posé une saucisse de viande fumée sur le tout. J'ai soudé la pâte et je l'ai roulé afin de bien souder le tout. Ma brioche a encore gonflée 10 mn puis aprés avoir été badigeonné d'un mélange d'oeuf/eau , elle est passée au four 200°pendant 30 mn en surveillant bien, si besoin réduire le four à 180°. 
Nous avons mangé cette saucisse en robe de brioche , accompagnée d'une salade verte.
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Le saviez-vous ??
En matière de pêche, le nom « cabillaud » peut être réservé aux morues d'âge mûr, alors que le terme « morue » est employé de préférence pour les individus juvéniles. Au Québec, le nom « cabillaud » est inconnu, et seul le terme « morue » désigne toutes les formes de ce poisson. En termes de gastronomie, « cabillaud » s'emploie pour désigner le poisson frais ou surgelé par opposition à « morue » qui s'applique aupoisson séché et salé (à ce sujet, consulter l'article « Conservation des aliments » ). On trouve dorénavant l'appellation « morue fraîche », car le terme « cabillaud » renvoie à un poisson trop commun ou industriel. Le terme anglais « Cod Fish » est utilisé pour désigner le cabillaud. 
Pour 2 personnes
Préparation : 25 mn. Cuisson : 30 mn. Pour cette recette il vous faut: 600 g de dos de cabillaud (ou un autre poisson,selon vos envies) 200 g de chorizo fort 150 g d'olives vertes dénoyautées Père Olive 2 petites courgettes 1 oignon 2 petites gousse d'ail 4 tomates bien mûres 10 cl de vin blanc 2 brins de romarin 2 brins de thym 3 cuillère à soupe d'huile d'olive La Lieutenante sel/poivre du citron Otez la peau du chorizo et découpez-le en fines rondelles.Lavez, séchez et détaillez les courgettes en carrés. Pelez et émincez l'oignon.Lavez et coupez les tomates en morceaux. Faîtes chauffer l'huile d'olive dans une cocotte , placez -y le poisson à dorer.Ajoutez l'ail pelé et écrasé ainsi que l'oignon émincé,les tomates, le chorizo,les olives coupées en rondelles et les courgettes.Salez/poivrez. Arrosez de vin. Ajoutez le thym et le romarin, faîtes cuire 25 mn. Servir aussitôt. J'ai accompagné ce plat de riz basmati. 
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J'ai aussi repris le chemin des écoliers et cela m'a donné l'idée pour cette recette de brioche au chocolat.
Oh! je n'ai pas fait grand chose , ma MAP a travaillé pour moi et l'excellente farine pour pain viennois Les Graminades aussi !! J'ai ajouté des barres de chocolat et hop ! nous avons eu un super goûter. 
J'ai aussi fait cet aprés midi un pain de campagne avec la farine pour pain de campagne
Les Graminades 
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Préparation : 30 mn
Cuisson : 30 mn 3blancs de poulet 6 tomates séchées au basilic Père Olive 2 gousses d'ail 1 échalote 2 c. à soupe de farine 1 oeuf 30 g de parmesan 2 c . à soupe d'huile d'olive sel/poivre Coupez les tomates séchées en dés, nettoyer les champignons et les couper également en dés. Cuire les tomates et les champignons 5 mn dans 1 c. à soupe d'huile d'olive. Mixer finement le poulet avec l'ail et l'échalote hachés, l'oeuf et la chapelure.Saler/poivrer. Avec les mains mouillées façonner des petits burger en les farcissant d'un peu de tomates/champignons.Mettre au frais au moins 20 mn. Verser la farine dans une assiette creuse, chauffez le reste d'huile dans une sauteuse.Rouler les burgers dans la farine et les faire dorer sur feu moyen 8 à 9 mn de chaque côté. Egoutter sur du papier absorbant J'ai servi ces burger sur des petits morceaux de mon pain viennois légèrement grillé , une poelée de champignons frais et un peu de crème fraîche. 
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Préparation :15 mn
Cuisson : 35 mn Pour cette recette il faut : 4 endives 7 tranches de jambon 25 cl de crème épaisse 150 g de fromage râpé (conté, gruyère) 2 gousse d'ail sel/poivre Retirez les feuilles abîmées des endives et ôtez le cône amer à la base.Faites-les cuire dans une casserole d'eau pendant 10/15 minutes. Bien les égoutter. Pelez et hachez l'ail.Dans une casserole faîtes chauffer la crème, incorporez 100 g de fromage râpé, l'ail , sel , poivre. Préchauffez votre four à 180°, enveloppez chaque endive dans une tranche de jambon. Déposez-les dans un plat à four et nappez-les de crème au fromage. Parsemez le reste de fromage râpez, poivrez et enfournez 25 minutes . Servir bien chaud accompagné de pommes de terre ou d'une purée. Vous pouvez remplacer le jambon par du saumon fumé. 
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Préparation: 20 mn
Cuisson :25 mn Pour cette recette ,il faut : 6 poires 250 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 125 g de beurre fondu 125 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 3 oeufs 1 pincée de sel du sucre glace pour la déco. 
Préchauffez votre four à 180° .Dans un saladier mélangez la farine , la levure et le sel.
Fouettez le beurre dans un récipient avec les sucres en un mélange mousseux.J'ai utilisé mon robot.Ajoutez les oeufs un à un puis incorporez le mélange à base de farine. Pelez les poires en gardant les queux.Coupez les en deux dans le sens de la longueur, retirez les pépins puis tranchez les en deux dans la largeur. Pour cette recette utilisez uniquement les parties avec la queue et gardez le reste pour une autre préparation , une compote par exemple. Versez la pâte au trois quart dans des moules à muffins ou autres , à votre convenance. Enfoncez légèrement une poire au centre de chaque moule ,n'hésitez pas à appuyer un peu , les poires remontent facilement. Enfournez environ 20 mn.Laissez refroidir les petits moelleux sur une grille. Saupoudrez de sucre glace avant de servir. 
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Pour la pâte:
150 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 3 c. à soupe de maïzena 1/2 c. à soupe d'huile 1 verre de lait sel Pour la garniture: 1 petite boîte de thon au naturel 3 brins de persil 3 cuillères à soupe de TOMANADE Père Olive 60 g de chapelure 2 jaunes d'oeuf sel/poivre huile 
Préparez la pâte, mélangez la farine , la levure et la maïzena dans un saladier.Ajoutez l'huile, versez le lait en filet en remuant sans cesse jusqu'à obtention d'une pâte lisse et souple.Salez ,couvrez , et laisser à température ambiante pendant 2 heures.
Egouttez le thon lavez ,séchez et ciseller le persil. Bien mélanger. Réservez. Malaxer quelques instants la pâte avec vos mains puis étalez -la en disque.A l'aide d'une forme ronde faîtes de petits disques, nappez d'une cuillère de TOMANADE et 1 cuillère de thon persillé.Salez, poivrez. Faîtes chauffer de l'huile dans une poêle ou une sauteuse.Battez le jaune d'oeuf à la fourchette avec 1 cuillère d'eau. Enroulez les disques de pâte sur eux même en façonnant des formes arrondies et longues.Badigeonnez-les de jaune d'oeuf en appuyant bien sur les jonctions de la pâte pour bien les maintenir fermés.Roulez les ensuite dans la chapelure. Faîtes frire les croustillants jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et gonflés.Egouttez les sur du papier absorbant et servir chaud. Nous les avons mangé avec une salade de tomates . 
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Une tarte gourmande , très appréciée.
Pour 6/8 personnes
Préparation : 25 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients : Pour la pâte : 200 g de farine 20 g de sucre glace 100 g de beurre mou 1 oeuf 1 pincée de sel Pour la garniture: 1 kg de quetsches 2 gros oeufs 100 g de beurre mou 100 g de sucre brun 100 g de poudre d'amande 2 c.à café de fécule de pomme de terre 1 c. à soupe de rhum (facultatif) 
Mélanger la farine, le sucre glace et le sel.Ajouter le beurre du bout des doigts puis l'oeuf et éventuellement une cuillère d'eau.
Former une boule et placer au frigo 2h. Etaler la pâte sur le plan de travail fariné et garnir un moule à tarte beurré de 22 à 24cm de diamètre. Préchauffer le four à 180°, couper les quetsches en deux et les dénoyauter. Fouettez le beurre avec le sucre, ajouter les oeufs, la poudre d'amande, la fécule et le rhum brun.Mélanger de façon à obtenir une crème souple, puis étaler sur le fond de la tarte. Disposer les demi quetsches en les enfonçant dans la crème, cuire 40/45m au four. Invités à un barbecue , elle a eu un immense succés ! 
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Pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes Cuisson : 25 minutes pour la tarte et 20 minutes pour confire les oignons. Pour cette tarte il vous faut: 1 pâte brisée 6 grosses tomates 4 gros oignons 1 c à soupe d'herbes de Provence 1 c. à soupe de vinaigre balsamique 1 c. à café de sucre en poudre 3 cuillères à soupe d'huile d'olive sel/poivre 
Peler et émincer les oignons.Les faire suer 5 mn dans une casserole avec 1 c. à soupe d'huile d'olive.
Parsemer de sucre en poudre et arroser de vinaigre balsamique. Saler et poivrer.Laisser confire 20 mn en remuant de temps en temps , et en ajoutant de l'eau si besoin. Laver et couper les tomates en rondelles et laisser les égoutter aprés les avoir salé. Etaler la pâte , la piquer avec une fourchette. Couvrir de confit d'oignons, puis de tomates.Saler/poivrer , arroser d'huile d'olive , parsemer d'herbes de Provence et de quelques petites feuilles de basilic. Cuire 30/35 mn au four préchauffé à 180° . Servir aussitôt. C'est un régal. 
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Pour 4 personnes
Préparation :20 mn Cuisson 20/25 mn Pour cette recette il vous faut : 4 beaux filets de cabillauds , ou autres poissons blancs selon vos envies. 150 g de tomates cerises 1 poivron rouge 1 échalote 2 c. à soupe de moutarde 25 cl de crème épaisse 30 g de beurre du thym frais si vous avez du citron huile d'olive sel/poivre 
Couper les tomates en 2 deux ainsi que le poivron après l'avoir épluché et épépiné.Tailler le en lanières.
Saler les légumes , peler et hacher l'échalote, puis malaxer celle ci avec le beurre . Mélanger dans un bol la moutarde, 1 filet d'huile d'olive, la crème, du sel et du poivre. Préchauffer votre four à 200°. Couper les filets de poisson en morceaux (je les ai laissé entier) et poser les dans un plat huilé. Parsemer de thym couvrir de sauce à la moutarde , puis répartir le beurre , les tomates et le poivron. Arroser le tout d'un filet d'huile d'olive et enfourner 20 à 25 minutes selon l'épaisseur de vos filets. Servir dans le plat avec des rondelles de citron. J'ai servi avec des haricots du jardin. C'est simple à faire mais vous verrez c'est vraiment très bon j'ai vu mes proches saucer leur assiette avec du pain !!! 
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Une petite douceur , simple mais qui fait toujours plaisir aux petits ...et aux grands.
Vous préférez chocolat ou vanille ? Moi je vais prendre vanille. Pour la pâte à choux , il vous faut : 75 g de farine 2 oeufs + 1 jaune pour dorer 50 g de beurre J'ai fait 12 choux. 
Pour la pâte à choux :
Versez 12 cl d'eau dans une casserole avec le beurre en morceaux et une pincée de sel, porter à ébullition. Hors du feu, ajouter d'un seul coup la farine et remuer jusqu'à ce que le mélange soit homogène et se décolle des parois de votre casserole. Ajouter les oeufs un à un et mélanger. Préchauffer le four 200°, et former vos choux sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. J'ai utilisé ma poche à douilles, vous pouvez les former avec une cuillère à soupe.Penser à bien les espacer. Dorer au jaune d'oeuf. Cuisson 25 minutes 
Pour la crème à la vanille :
2 oeufs 40 g de sucre 30 g de farine 35 cl de crème 1 petite gousse de vanille Porter le lait à ébullition avec la gousse de vanille. Dans un saladier,battre les 2 oeufs, ajouter le sucre, bien mélanger et ajouter la farine. Verser doucement ce mélange sur le lait chaud et tout en mélangeant continuer la cuisson à feu doux jusqu'à épaississement de votre crème. Pour la crème au chocolat , j'ai séparé ma crème en deux. J'ai ajouté 60g de chocolat noir à pâtisser finement râpé dans l'autre moitié de crème encore chaude. Je me suis servi de ma poche à douille pour remplir les choux. 
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100 ml de lait 100 ml d’huile 3 gros oeufs (j'en ai mis 4 petits) 15g de levure boulangère fraiche 320g de farine 1 c à c de basilic (j'ai mis 5/6 feuilles fraîches)+ quelques brin de thym et de marjolaine 150 g de roquefort (je n'avais pas de féta) 1 c à c de sel 
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Un beau rôti de porc et voilà une recette très appétissante
Pour 6 personnes :
Préparation : 30 minutes Cuisson :1 h 15 (selon le poids de votre viande) 1 rôti de porc (le mien pesé 1 kg 200 ) 6 tomates séchées ( Père Olive ) 4 gousses d'ail - 1 oignon 10 olives noires dénoyautées 5 cerneaux de noix 1 branche de thym/ 1 de marjolaine 15 cl de vin blanc 10 fines tranches de lard 3 c. à soupe d'huile d'olives sel/poivre Une recette que j'ai trouvé dans Maxi CUISINE du mois de septembre. 
Couper en dés les tomates séchées et les olives.Peler et hacher l'oignon et les gousses d'ail.
Faire dorer l'oignon et 1 gousse d'ail 5 mn dans 1 c.à soupe d'huile d'olive, ajouter les dés de tomates et les olives. Cuire 3 à 4 mn à feu doux , poivrer et ajouter les cerneaux de noix concassés. Préchauffer votre four à 200°. Pratiquer une ouverture sur toute la longueur du rôti. Mettre la farce et refermer. Envelopper de vos tranches de lard et ficeler votre rôti. Le poser dans un plat à rôtir, saler , poivrer et arroser du reste d'huile d'olive. Cuire 20 mn à 200°,arroser le rôti de vin blanc et de 10 cl d'eau, ajouter le thym et la marjolaine et les gousses d'ail restantes. Poursuivre la cuisson 40/45 mn à 180° , en arrosant de temps en temps . Servir chaud. J'ai accompagné mon plat de carottes et de champignons frais qui ont cuits en même temps que ma viande. Des spätzles ont très bien complétées ce plat. 
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Une petite entrée bien sympathique que j'ai trouvé sur le blog de:
LES VOYAGES DE GRIDELLES J'ai présenté cette recette dans des cassolettes que nous avons mangé en entrée.C'est simple et très bon, merci Gridelle pour cette recette. 6 fonds d’artichauts en boîte (ou congelés ou frais) 1 poignée de roquette 4 tomates séchées Père Olive 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique sel et poivre/ 1 oignon 
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Simple mais tellement bon
J'ai coupé 3 grosses tranches de mon pain brésilien .
2 boîtes de filets de sardines 1 oignon 1 poivron jaune 4 belles tomates 1 gousse d'ail le jus d'1/2 citron sel/poivre, huile d'olive Dans un plat à four , versez une cuillère à soupe d'huile d'olive, poser par dessus les tomates coupées en rondelles et salées. Déposez les filets de sardines, recouvrir d'oignon en rondelles et de poivron coupé en morceaux.Arrosez d'huile d'olive. Mettre au four chaud 180° pendant 15 minutes . Pendant la cuisson , faîtes griller vos tranches de pain dans un grille pain , frotter l'air sur les tartines chaudes. A la sortie du four, mettre les tomates sur les tartines, ajoutez les filets de sarsines, les tranches d'oignon et le poivron. Servir aussitôt . 
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6 gros champignons de Paris
1 courgettes 1 gros oignon 6 fines tranches de chorizo 6 olives noires 4 tomates 6 tranches de mozzarella des graines de pavot sel/poivre le jus d'un demi citron Nettoyez les champigons ,les citronner,garder les pieds que l'on coupe en petits morceaux.Lavez ,salez et coupez en fines tranches les tomates que l'on mettra dans le fond du plat Faire revenir la courgette , coupée en morceaux dans un peu d'huile d'olive, ajouter les pieds des champignons, l'oignon émincé , sel et poivre.Dans un plat ,mettre les champignons sur les tomates et farcisser les avec 2 fines rondelles de chorizo , le mélange courgettes, une tranche de mozzarella , une olive et des graines de pavots. Cuisson à four chaud , 25/30minutes. 
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Une recette toute simple :
75 g de beurre mou3 oeufs75 g de sucre en poudre175 g de farine10 cl de crème liquide1 sachet de levure chimiquela pointe d'un couteau de colorant rougequelques gouttes d'arôme de vanille3 c. à soupe de sirop à la fraise EYGUEBELLEdu beurre pour les moules
Dans le bol de votre robot , mettre les oeufs, le sucre .
Mélanger et ajoutez le beurre mou, puis la farine, la levure , bien mélanger et ajoutez la crème au fur et à mesure .Vous devez avoir une pâte assez fluide. Séparer la pâte dans 2 récipients, dans un, mettre la vanille et l'autre le colorant et le sirop EYGUEBELLE. Mettre dans les moules beurrés(j'au juste beurré les oursons , mauvaise expérience la première fois que je les ai utilisé !!!) Pour verser la pâte , j'ai pris 2 cuillères à soupe et versé la pâte en même temps. Cuisson à four chaud 180° pendant 25/30 minutes, à surveiller. 
J'ai coupé un ourson en deux pour vous montrez les deux couleurs que font la vanille et la fraise.
Une pointe de couteau de colorant mais vraiment très peu et du sirop de fraise du domaine Eyguebelle , mon partenaire.
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Ces muffins peuvent accompagner un poisson, une viande mais vous pouvez aussi les servir pour le dîner : toutes seules !
Je les ai accompagné d'une poêlée de légumes: carottes/poireaux/tomates/oignons. 
C'est une recette que j'ai trouvé sur le blog de: Gridelle
qui l'avait trouvé sur le blog :Les Casseroles de Carole J'ai ajouté ma petite touche en plus c'est à dire :10 petites tranches fines de chorizo Sinon , il vous faut : 120 g de semoule fine de couscous le jus d'1/2 citron 2 oeufs 35 g de gruyère rapé 1 oignon sel/poivre 1 belle courgette Cuisson à four chaud 180 ° , 30 minutes. Cette recette m'a donné 8 muffins 
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Pour changer un peu, une pâte à pizza, 8 knackis, une dizaine d'olives noires, deux cuillères à soupe de sauce tomates, 1 gros oignon ,80 g de lardons allumettes et 5 tranches de toastinettes à l'édam ou autre comme vous aimez.
L'idée de base n'est pas de moi , je vais rechercher le nom du blog où j'ai trouvé cette idée ????
Voilà j'ai retouvé ouf !! rendons à César ...... donc c'est sur le blog : ça sent pas un peu le brûlé là ? 
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Jai fait une tarte aux mirabelles et, en regardant dans mes placards j'ai vu qu'il me restait encore une boîte d'éclats de spéculoos.J'en ai mis dans le fond de ma tarte,et bien hum!! trop bon ce petit goût mirabelles/spéculoos, je ne regrette pas.
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- 4 belle courgettes
- 2 oignons/ 1 gousse d'ail - 250 g de bœuf haché -4 belles tomates bien mures - 1 filet d'huile d'olive - sel/poivre - de la sauce tomates aux olives - du basilic Laver les courgettes, en couper les extrémités, puis les couper en deux dans le sens de la longueur. Enlever les pépins du centre avec une cuillère, puis creuser les. Dans une casserole,dans de l'huile d'olive, faire fondre 1 oignon haché. Lorsqu'il est blond, ajouter le haché de bœuf,l'ail coupé en 2 ,laisser cuire (à couvert) en remuant souvent pour bien défaire la viande. Ajouter la sauce tomate aux olives,ajouté le basilic Laisser mijoter le tout environ 10 min, saler, poivrer. Dans le fond d'un plat allant au four,tapisser de tomates et d'oignon coupés en rondelles assez fines, salé/poivrer et ajoutez 1 c.cà soupe d'huile d'olive ,déposer les courgettes côte à côte, les remplir de la préparation viande /sauce tomates. Mettre au four chaud 180° pendant 30/35 minutes. J'ai servi avec un peu de riz basmati. 
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Une amie m'a donné 2 kg de mûres .
Après les avoir nettoyé, j'ai mis 1 verre d'eau , le jus d'un citron et 1kg500 de sucre. Après ébullition, j'ai écrasé les fruits avec un écrase purée et laissé cuire encore 15 minutes. J'ai passé le tout dans une passoire très fine . Me voilà avec un jus sans pépin que j'ai recuit 25 minutes. J'ai fait 6 verres. 
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Une brioche gâteau a dit mon mari , c'est vrai , elle est vraiment délicieuse.
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Je me suis baladée sur le blog Le Paradis d'Aurélie
et j'ai trouvé cette recette qui m'a donné envie de l'essayer . 
Je ne suis pas déçu c'est très bon et très facile à réaliser .
J'ai ajouté un oeuf dur, des oignons et j'ai mis des graines de pavots à la place des graines de sésames. La recette est ICI 
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Je prépare pour demain dimanche , un civet .... de poulet et oui surprenant et comme je suis curieuse je teste !! une recette que j'ai trouvé sur le blog
les voyages de gridelle Je mettrais d'autres photos demain 
J'ai acheté chez mon boucher des cuisses de poulet et des pilons
C'était très bon nous nous sommes régalés....j'en ai oublié de faire d'autres photos La sauce était trop bonne , ma fille a de suite remarqué ce petit goût de 4 épices. La viande du poulet était tendre à souhait . Vraiment je vous conseille cette recette. la recette est ICI 
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La présentation a été piqué sur le blog de Titanique
merci à elle pour ses bonnes idées. 
C'est une simple compotée de mirabelles, agrémentée de crêpes dentelles et de chantilly
J'ai cuit les mirabelles 10 minutes dans 5 cl d'eau et 2 c.à café de sucre. La chantilly est faîte avec une crème fleurette (20cl) 2c.à soupe de sucre et 1 sachet de sucre vanillé . 
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Ce soir je fais des escalopes de dinde .Je cherchais une sauce pour les accompagner.
Je ne suis pas trop Roquefort , j'aime un peu plus doux. J'ai toujours au frigo un pot de FROMAGE FOUETTE Madame LOIK Paysan Breton, nous aimons bien et en plus ils font maintenant le pot familial de 300g. Sur leur site je n'ai pas trouvé de recette. Donc voici la mienne: 1 pot de crème fleurette de 25 cl -3 bonnes cuillères à soupe de FROMAGE FOUETTE Madame LOIK -sel/poivre -1 petite échalote hachée 1 cuillère à café de maïzena Faire chauffer la crème à feu doux, hors du feu ajouter le fromage fouetté , mélanger au fouet , saler, poivrer et ajouter l'échalotte.Remettre sur le feu 3 à 4 minutes à feu doux. A votre convenance d'ajouter ou non la maïzena, moi je l'ai ajouté pour épaissir ma sauce. 
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J"avais congelé un jarret de boeuf ,un beau morceau.
Je l'ai cuit dans un bouillon avec carottes, poireaux, bouquet garni pendant 1 heure . Puis il a refroidi gentiment. Dans mon cuit -vapeur , j'ai mis 4 carottes , 4 poireaux, cuisson 35 minutes. J'ai mis les légumes dans un plat creux, salé/poivré, des rondelles d'oignons par dessus . Aprés avoir découpé la viande assez finement , je l'ai déposé sur les légumes, j'ai ensuite ajouté des cornichons, des tomates cerises coupées en deux, du persil et à nouveau quelques rondelles d'oignons.Une vinaigrette faîte avec du vinaigre de vin maison . 
Les bagels:
Le bagel est un petit pain rond qu'on mange souvent tranché en deux puis grillé et tartiné, ou en sandwich, par exemple avec du saumon fumé, du fromage blanc .. Je n'en avais jamais fait .J'ai fait cette recette mais je pense que la prochaine fois , je mettrais du lait à la place de l'eau. Pour 10/12 bagels 500g de farine 1 paquet de levure chimique 1 c . à café de sel 35 cl d'eau tiède (là j'aurais dû mettre du lait ) 1 c. à soupe d'huile (là aussi peut-être du beurre?) 3 c. à café de sucre des graines , je n'avais que des graines de pavot. Mélangez la farine, le sucre , la levure et le sel dans un le bol de votre robot.Attention de bien séparer le sel et le levure. Ajoutez l'huile, l'eau,mettez votre robot en marche ,d'abord doucement puis plus rapidement jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte. Ramenez cette pâte de façon à former une belle boule que vous laisserez lever 45 minutes ou plus si vous avez du temps. Lorsque la pâte à bien lever, divisez la 10/12 morceaux égaux et faites-les reposer pendant 10 minutes. Formez les bagels : roulez chaque morceau en boudin allongé avec les deux paumes, puis réunissez les deux bouts pour faire un cercle de pâte, en pinçant bien les deux bouts.Même s'ils ne sont pas parfaitement ronds, les bagels tiendront bien à la cuisson. Laissez les bagels reposer 5 minutes de plus. Faites chauffer une grande casserole d'eau et faites chauffer votre four à 250°C.Mettez les bagels par petits groupes (3 à 4 selon la taille de votre casserole et de vos bagels) pendant 1 minute de chaque côté. Laissez-les reposer 1 minute sur un papier absorbant, puis arrangez-les sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé . Ces bagels sont bons nature, mais si vous le souhaitez, vous pouvez aussi mettre un peu de gros sel, des graines de sésame ou de pavot sur le dessus. Enfournez les bagels et faites-les cuire pendant 10/12 minutes. l'autre côté. Laissez-les refroidir quelques minutes avant de les déguster nature ou comme vous aimez. La recette est longue mais facile et c'est tellement bon !! Voilà c'est la recette que j'ai testé mais si vous avez des conseils je suis preneuse. 
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Le dos de cabillaud n'est pas donné... Faites comme moi, ce samedi j'ai trouvé le dos de cabillaud en promotion chez mon poissonnier... J'en ai profité !!!
Dos de cabillaud , tranches de lard , lit de légumes du soleil, haricots verts en salade.
Le dos de cabillaud c’est assez cher, mais quand on tombe sur une promotion pas d’hésitation, on en prend plutôt 2 fois qu’une ! Pour ne pas dénaturer ce fabuleux poisson, j’ai choisi de le faire pocher dans un bouillon aromatisé à la menthe bergamotte ( j'en ai plein mon jardin ! )et terminer ensuite sa cuisson au four. Sa chair était bien moelleuse, délicate et savoureuse. Un délice que j’ai accompagné de légumes, poivrons jaune et oranges , tomates cerises, . Nous nous sommes régalés, un plat fin, léger,parfait pour les amateurs de poisson frais.
Faire bouillir 2 litres d'eau , ajouter votre menthe bergamotte, laisser infuser pendant 10 minutes, puis ajouter les filets de cabillaud à pocher pendant 5 à 6 minutes hors du feu , avec un couvercle.
Le cabillaud prend un léger goût de bergamotte très agréable. J'ai ensuite bardé mon poisson avec de fines tranches de lard, déposé sur mes légumes coupés finement.J'avais également ajouté des rondelles d'oignons , du thym en branches et du persil , le tout arrosé d'huile d'olive. Au four chaud 180° pendant 20 minutes. Mon poisson était accompagné de ces beaux légumes colorés et d'une salade de haricots verts. 
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Plus de soleil chez nous, ne nous laissons pas abattre !!
Voilà de quoi nous remonter le moral, du melon, des mirabelles qui commencent enfin à mûrir, de la menthe et bien sûr de la mélonade de mon partenaire LE DOMAINE EYGUEBELLE 
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pour mon gourmand de mari .
J'ai pris une pâte feuilletée , de la compote de pommes qu'il me restait en pot que j'avais acheté quand les enfants sont venu nous rendre visite.
J'ai fait macérer des noix dans de la liqueur de châtaigne de mon partenaire LE DOMAINE EYGUEBELLE , pendant 1 heure.J'ai utilisé mon appareil à chaussons dans lequel j'ai mis ma compote et les noix.Badigeonner de jaune d'oeuf et hop 20 minutes au four. Les noix avait un léger goût de châtaignes c'était très bon. 
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C'est une recette que j'ai trouvé dans le magasine 750g.
Ingrédients : 1 pâte feuilletée ou à pizza 3 cuillères à soupe de concentré de tomate 1 boule de mozzarella 1 oignon 12 tomatres cerises 1 poivron (de la couleur que vous voulez) du basilic,sel/poivre 1 jaune d'oeuf J'ai un peu changé la recette car j'avais un reste de viande hachée de la veille . J'avais à peu près 250/300g de viande , 1/2 chorizo. J'ai fait revenir ma viande dans un peu d'huile d'olive , ajouté mon chorizo coupé en rondelles fines puis une boîte de tomates pelées.J'ai laissé mijoter , je ne me suis pas servie de la sauce de ma cuisson, trop liquide et trop grasse à cause du chorizo. 
Voici la recette :
Commencer par bien égoutter la mozzarella( sinon elle détremperait la pizza)coupez -la en tranches .Vous pouvez l'envelopper dans du papier absorbant. Coupez l'oignon également en tranches fines .Lavez , épluchez et coupez le poivron .Coupez les tomates cerises en deux . Préparons la pâte: Posez la pâte sur la table farinée, aplatissez-la avec un rouleau de manière à obtenir un cercle d'environ 30 cm de diamètre.Sur l'extérieur de la pizza taillez 8 entailles de 5 cm environ espacées régulièrement. Pour obtenir des espaces réguliers , commencez par taillez comme si vous alliez la couper en 4 parts égales. Au centre taillez une étoile à 8 branches de 3 cm de long alignées avec les entailles. Voilà pour le découpage de la pâte. Pour le dressage, j'ai déposé mon mélange de viande hachée/chorizo (sur la recette c'est le concentré de tomates), autour de l'étoile et entre les entailles extérieures. Puis posez dessus la mozzarella , les tomates cerises, l'oignon, le poivron.Sel/poivre. Repliez les découpes extérieures face à face pour former des triangles.Relevez les pointes centrales sur la garniture. Avec un pinceau ,badigeonnez de jaune d'oeuf toutes les pointes de l'étoile. J'avais trop de mozzarella et d'oignon, j'ai déposé quelques morceaux sur le dessus de mon étoile. Cuisson à four chaud 200° pendant 20 minutes. 
Avant d'enfourner , j'ai complété ma recette par 2 c.à café de BASILIC plaisir, un petit goût subtil de basilic.
de mon partenaire LE DOMAINE EYGUEBELLE 
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Une recette toute simple , qui change un peu .
En plus je trouve les couleurs magnifiques !! Préparation: 20 minutes Cuisson : 25 minutes (pas plus les courgettes doivent rester croquantes) 
Pour 2 personnes
4 courgettes 2 boules de mozzarella 150 g de tomates cerises 1 /2 chorizo 1 belles gousse d'ail du thym frais, du basilic , du persil huile d'olive/sel/poivre Dans la recette , ils disent pour 4 personnes mais c'est si bon que 2 courgettes par personne ce n'est pas de trop. 
Laver et couper les courgettes dans le sens de la longueur.Les évider avec une petite cuillère, les poser dans un plat allant au four.Saler/poivre l'intérieur.
Egoutter et couper la mozzarella en tranches .Peler et couper le chorizo en fines rondelles. Laver et couper les tomates en deux. Peler et hacher l'ail,avec le thym, le basilic et le persil. Garnir les courgettes de mozzarella, de tomates et de chorizo. Arroser d'un filet d'huile d'olive.Poivrer. Parsemer du mélange ail/herbes. Cuire 25 minutes au four préchauffé à 200°. Servir dés la sortie du four. 
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230 g de farine 
Préparation:
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J'avais envie de faire un pâté de campagne sans trop me compliquer la vie .
J'ai trouvé une recette sur le blog : http://www.les-voyages-de-gridelle.com/ que je remercie pour le partage de sa recette 
La recette c'est ICI
A la sortie du four et démoulage
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Farine LES GRAMINADES pour pain complet (pain de 1 kg)
J'ai fait un pain de 1 kg ,pour le repas de ce soir , je vais couper de grosses tranches de pain pour faire des tartines campagnardes au four. 
Une belle mie, de belles tranches
Des tartines campagnardes toutes simple pour un repas du soir.
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Satisfaite de mon premier paquet de farine , je suis retournée en acheté dans mon magasin GAMM VERT
J'ai acheté un paquet TUTTIGRAIN , et voilà le résultat !! 
Une mie brune piquetée de graines jaunes , brunes et noires et des céréales torréfiées .
Il est simplement excellent , je vous la conseille si vous aimez le pain un peu rustique. Allez sur leur site pour découvrir toute la gamme LES GRAMINADES 
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Ingrédient pour ....20 escargots
Pour la pâte: 150 ml de lait 2 oeufs 4 c. à soupe de sucre en poudre 2 c. à café de sel 1 sachet de levure FRANCINE 500 g de farine pour brioche FRANCINE(ou normale ça va aussi ) 80 g de beurre mou J'ai préparé cette pâte dans ma machine à pain , programme sans cuisson 1h30. J'ai utilisé le reste de ma farine , j'aimerai testé celle pour brioche LES GRAMINADES C'est prévu pour ma prochaine sortie au magasin GAMM VERT 
Pour la crème patissière:
3 oeufs 80 g de sucre en poudre 60 g de farine 50 cl de lait 1 sachet de pépites de chocolat 1 sachet de sucre vanillé Tiédir le lait . Dans un saladier battre les oeufs,ajoutez les sucres, la farine. Lorsque le lait est chaud le verser dans le saladier , bien mélanger et remttre à chauffer dans la casserole. Cuire à feux doux en remuant, jusqu'à épaississement . Laisser refroidir. 
Lorsque votre pâte est prête , l'étaler en rond, épaisseur de 5cm .Laissez lever encore 15 minutes et la rouler à nouveau .
Verez votre crème patissière sur cette pâte, ajouter les pépites de chocolat , roulez votre pâte comme pour faire un gâteau roulé. Mettez ce rouleau au frigo 15 minutes , il se coupera mieux. Reprenez votre pâte, coupez des tranches , attention pas trop épaisses sinon vos escargots seront trop gros , les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Cuire à four chaud 180° pendant 25 minutes. Avec cette recette , j'ai eu 20 escargots , 10 sont partis avec mon mari au bureau pour les collègues ,Ah! ces hommes , comme ils sont gourmands! 
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Ingrédients pour 18 cannelés
130 g de polenta 70 g de munster 70 g de camembert 70 g de fromage fouetté Madame Loïk paysan Breton 70 g de lardons ou dés de jambon des graines de pavot sel/poivre 1 c.à soupe d'huile d'olive 
Mettre 1 litre d'eau à bouillir avec l'huile et du sel.Hors du feu, versez la polenta en pluie et mélangez vigoureusement(attention aux éclaboussures)
Ajoutez les fromages coupés en petits morceaux, poivrez. Remettez sur le feu jusqu'à ce que la polenta se détache des parois de la casserole.Ajoutez les lardons, les graines de pavot puis remplissez les moules à cannelés. Mettre au frigo 2 heures Démoulez et servir chaud ou froid à votre convenance. 
J'ai servi mes cannelés tièdes aprés les avoir passé au four chaud 180° pendant 8/10 minutes
Nous les avons mangé avec une salade de tomates et une de concombre. 
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Un plat pour un repas du soir :
1 sachet de polenta (j'aime bien la marque TIPIAK ) 2 tomates bien mûres 1 gros oignons 8 tranches fines de bacon 2 tranches de jambon blanc 4 c. à soupe de philadelphia 4 pics à brochettes en bois 1 sachet de gruyère râpé quelques feuilles de basilic sel/poivre 
Faire cuire la polenta comme indiqué sur le paquet , la verser sur une plaque et la laisser refroidir.
Attention de bien l'étaler afin de ne pas faire des tranches trop épaisses.Vous pouvez voir sur la photo , mes tranches sont un peu trop épaisses. Découpez la quantité de tranches en fonction du nombre de mille-feuilles que vous voulez servir.Pour nous, j'ai fait 4 mille-feuilles donc 12 carrés de polenta. Coupez vos tomates en rondelles pas trop épaisses, l'oignon et le jambon. Rôtir légèrement le bacon.Tartinez vos tranches de philadelphia, répartissez les ingrédients comme vous le désirez.J'ai fini par un oignon , puis le gruyère râpé . Plantez un pic à brochette au milieu de chaque mille-feuilles et cuir à four chaud 25 minutes.Il faut que votre guyère soit fondu. J'ai servi avec une salade . 
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Je suis allée faire un tour au nouveau gamm vert pas loin de chez moi.Très beau magasin , j'y ai découvert un rayon spécial farine.
Je cherche toujours de nouvelles farines à tester . En plus cette gamme vend des paquets de 2 kg et des produits très interréssant. Je suis allée voir sur leur site http://www.les-graminades.com/ J'ai donc testé le paquet grains de folie , j'adore ce nom , dans la farine il y a des graines de toutes sortes , du tournesol,des amandes concassées ... La mie est aérée, légèrement brune , hum! vraiment très bon , ma fille a embarqué une baguette en me disant , trop bon ton pain ! Le prochain que je vais tester sera le paquet de farine spéciale pain de mie mais il y a beaucoup de choix alors j'hésite encore ... 
Trop bonnes ces baguettes avec de la confiture maison et du miel tout frais sorti de nos ruches
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J'ai pris la même base que pour les carambars , j'ai mais 12 bonbons Schokobons dans le lait chaud.
Puis lors du turbinage , j'ai ajouté les schokobons concassés vers la fin . C'est vraiment très bon. 
Pour la deuxième glace mais au chocolat , j'ai pris
pratiquement la même base mais avec 50 cl de lait et 40 cl de crème. La moitiè d'une tablette de CHOCOLAT NESTLE AU LAIT J'ai fait des copeaux de chocolat avec un économe que j'ai ajouté au moment du turbinage de la glace 
Cette fois , j'ai essayé avec des rochers
6 rochers à laisser fondre dans le lait + 2 autres cassés en morceaux et ajoutés au moment du turbinage Verdict : ma fille aime celle aux rochers , mon mari celle aux carambars et moi ...... celle au chcolat NESTLE 
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190 g de thon en boîte
150g de fromage type philadelphia le jus d'un citron de la ciboulette sel/poivre Très bon servi sur des crackers 
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Ingrédients
9 feuilles de gélatine 250g de sucre 10 cl d'eau 3 blancs d'oeufs 2 tablettes de chocolat noir ou au lait (j'ai pris lait) 
Placer les moules à oursons au congélateur 1h avant de commencer la préparation.
mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans de l'eau très froide. Faire fondre le chocolat puis en tapisser les moules à oursons sortis du congélateur.Mettre ensuite 15 minutes au frigo . Monter les blancs en neige très ferme. Verser l'eau et le sucre dans une casserole , mettre à bouillir doucement pendant 10 minutes.Puis à gros bouillon pendant 5 minutes. Verser le sirop dans les blancs en neige et fouetter pendant 2 à 3 minutes. Verser cette guimauve dans les moules tapissés de chocolat puis recourir d'une mince pellicule de chocolat fondu sur la guimauve. Mettre au frigo au moins 3 heures avant de déguster. Démoulez délicatement. Il me restait de la guimauve et du chocolat , je me suis servis de moules à glaçons flexibles, et mêmeopération que pour les oursons 
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Pour la glace aux M&Ms :
4 jaunes d'oeufs 70 g de sucre 30 cl de lait 20cl de crème Procéder de la même façon que la glace aux carambars mais mettre les M&Ms concassés vers la fin du temps de turbinage de votre glace. 
Pour la glace aux carambars, il faut:
16 carambars 4 jaune d'oeufs 20 g de sucre 40 cl de lait 40 cl de crème Coupez les carambars en morceaux, battre les jaune d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent . Versez le lait dans une casserole, faîtes chauffez , ajoutez les carambars ,lorsque le lait commence à frémir, retirer du feu ajouter la crème , bien mélanger et remettre quelques minutes sur le feu. Versez le mélange chaud sur les jaunes d'oeufs battus tout en fouettant.Reversez dans la casserole et faîtes chauffer à feu doux comme pour une crème anglaise. Laisser refroidir dans un saladier et placer ensuite au frigo pendant au moins 5h. Versez le mélange dans le bol de votre sorbetière et mettez la en marche 25/30 minutes. 
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Préparation : 30 mn
Réfrigération : 1 nuit Ingrédients : 350 g de saumon fumé 1 kg de poireaux 4 feuilles de gélatine brins d'aneth 
Nettoyer les poireaux et les couper en deux dans la longueur Les faire cuire 15 à 20 minutes à la vapeur ou dans de l'eau bouillante.Laisser refroidir.Réhidrater la gélatine dans un bol d'eau froide.
Porter à ébullition deux louches de l'eau des poireaux ou faîte bouillir deux louches avec un cube Maggi.Diluer la gélatine dans ce bouillon.Monter la terrine dans un moule à cake tapissé de film alimentaire .Commencer par le saumon puis les poireaux , verser entre chaque couche un peu de bouillon à la gélatine ainsi de suite jusqu'à épuisement des aliments.Tasser bien , couvrir et réserver au frais au moins 1 nuit.Démouler au moment de servir décorer avec de l'aneth que vous aurez légèrement citronnée, couper des tranches et présenter avec une salade de jeunes pousses. 
J'ai pris la même base mais avec 500 g de dos de cabillaud
C'est différend , mais aussi agréable à manger 
Petit clin d'oeil à la Bretagne que j'aime tant !!
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J'ai eu envie de ressortir mon appareil à minis donuts.
Recette du blog :http://www.lesrecettesdececi.com/ 
150 g de farine
1p. de levure chimique 100 g de sucre 1 p. de sucre vanillé ou de la vanille liquide 1 pincée de sel 2 oeufs 4 c. à soupe d'huile 150 ml de lait 20 g de beurre fondu 
Ce soir il n'y en a plus !!
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Une recette faîte avec un reste de brioche , des oeufs, du lait , du sucre et des brisures de chocolat .
Simple et très bon. 
3 oeufs
80 gde sucre extrait de vanille liquide 2 c. à soupe de farine 100 g de brisures de chocolat au lait Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre .Ajoutez l'extrait de vanille, la farine, le sucre.Battre et rajoutez le lait. Mettre la brioche coupez en morceaux dans le mélange, ajoutez le chocolat.Laissez trempez 2 à 3 minutes , mettre cette préparation dans des moules de votre choix .Cuire à four chaud 180° pendant 45 minutes 
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Et voilà les vacances sont enfin là !!!
J'ai eu envie de faire une tarte tropézienne. Sur la plage ensoleillée , coquillages et crustacés ....... lalalala 
Préparation: 1 h
Cuisson: 45 min. Attente: 3 h Pour la brioche: 15 g de levure fraîche- 45 g de lait - 300 g de farine - 3 oeufs -120 g de beurre mou - 1 jaune d'oeuf - 20 g de sucre en poudre -45 g de sucre en grains - 2 c. à soupe de sucre glace - 1 pincée de sel. Pour la crème: 25cl de lait - 3 oeufs - 25 g de maïzena - 30 cl de crème liquide entière - 90 g de sucre en poudre - 2 feuillesde gélatine - de la vanille 
Diluez la levure dans le lait tiède et transférez dans le bol d'un robot équipé d'un crochet., avec la farine, le sucre , les oeufs et le sel.
Faîtes tourner 5 minutes environ à petite vitesse. Quand la pâte est homogène et se décolle des parois du bol,incorporez le beurre mou mais pas fondu. A l'aide d'une spatule formez une boule en ramenant la pâte au centre du robot.Laissez reposer et lever environ 1 heure. Chassez l'air contenu dans la pête avec votre poing puis en la rabattant 2 à 3 fois rapidement. Versez-la dans un cercle à patisserie d'environ 20 cm (j'ai pris le cercle de mon moule à manqué à charnière) beurré et posé sur une plaque à four recouverte de papier cuisson. Etalez bien la pâte dans le cercle, couvrez et laisse à nouveau reposer au moins 1heure. Retirez délicatement le cercleà patisserie. Cuire à four chaud 180°pendant 30 minutes après l'avoir badigeonné d'un mélange jaune d'oeuf/eau et parsemez de sucre en grains.Laissez complétement refroidir. 
Pour la garniture:
Faîtes tremper la gélatine dans un bol d'eau bien froide.Chauffez le lait .Dans un saladier versez les jaunes d'oeufs, le sucre et la maïzena et fouettez pour que le mélange blanchisse.La crème doit devenir onctueuse.Ajoutez le lait chaud en filet sur la crème tout en fouettant.Transferrez le tout dans la casserole et faîtes épaissir sur feu assez doux en remuant.Egouttez la gélatine et ajoutez -la à la crème en fouettant pour bien l'incorporer. Mettre au frais 30 minutes .Battre la crème en chantilly bien ferme.Sortez la crème du frais et donnez lui quelques tours de fouets.Incorporez 1/3 de la chantilly dans cette crème et fouettez.Introduisez le reste délicatement.Mettre au frais. Quand la brioche est bien froide, coupez la en 2 à l'aide d'un couteau à lame longue. Remplissez une poche à douille avec la crème et couvrez-en le fond de la tropézienne.Mettre au frais au moins 1 heure.Juste avant de servir parsemez -la d'un voile de sucre glace. 
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Ingrédients:
3 oeufs 120 g de sucre en poudre 180 g de farine 100 g de beurre 1 sachet de levure chimique de la vanille en liquide 12 cookies choco/caramel BONNE MAMAN 
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Pour 8/10 personnes
Préparation : 35 mn Cuisson :1 h 10 C'est un vrai régal , n'hésitez pas !! essayez !!! 
300 g de fraises
300 g de rhubarbe 300 g de farine 200 g de beurre 250 g de sucre fin 4 oeufs 1 s. de sucre vanillé 1 s. de levure chimique 2 c. à soupe de confiture de fraises 100 g de sucre glace 4 c. à soupe de jus de citron 1 pincée de sel 
Préchauffez le four à 180°.Lavez et équeutez les fraises, les coupez en 2 ou 4 selon la taille.Laver et effiler la rhubarbe, coupez la en petits dés.Dans un saladier mélanger fraises/rhubarbe et ajouter la confiture de fraises.Réserver.
Battre le beurre mou avec le sucre fin, le sucre vanillé et le sel jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.Ajoutez les oeufs un aprés l'autre, mélanger puis incorporer la farine et la levure. Verser la pâte dans un moule à charnière (26cm) beurré, fariné et ajoutez un disque de papier sulfurisé dans le fond du moule. Répartir le mélange fruits sur la pâte . Cuire 1 h à 1 h 10 au four en couvrant les 10 dernières minutes si le gâteau dore trop .Laisser refroidir sur une grille Mélanger le sucre glace et le jus de citron, arroser le gâteau de ce glaçage laisser sécher au moins 1 h avant de servir. 
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Ingrédients:
3 oeufs 120 g de sucre en poudre 1 sachet de levure chimique 120 g de beurre mou + un peu pour le moule 180 g de farine 16 sablés Granola 
Préchauffez votre four à 180°.Beurrez un moule à vous de choisir sa forme .
Dans le bol de votre robot, cassez les oeufs , ajoutez le sucre puis le beurre fondu , mélangez bien .Ajoutez la farine , la levure continuez à bien mélanger. Dans votre moule, versez un peu de cette préparation , ajoutez 8 granolas et versez par dessus le reste de la pâte. Pour finir , mettez 8 granolas , posez -les délicatement sur la préparation pour ne pas qu'ils s'enfoncent dans la pâte. Enfournez 40 minutes en surveillant , réduire la température si le dessus brunit trop vite. Démoulez votre gâteau , et retournez- le pour avoir le dessous, dessus c'est plus joli. J'ai essayé en mettant des granolas dans le fond de mon moule et de la pâte par dessus ....ce fût une catastrophe au démoulage !! Voilà pourquoi j'ai refait ma recette de cette façon. 
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pour la mousse:
3 feuilles de gélatine
500 gr de fraises
250 gr de fromage blanc 20 %
200 gr de mascarpone
200 gr de crème fraîche (35 % MG )
100 gr de sucre en poudre
1 paquet de sucre vanillé
pour le biscuit au chocolat
3 oeufs
90 gr de sucre en poudre
70 gr de farine
30 gr de cacao en poudre
Préchauffer le four à 180 °C
Dans un saladier battez ensemble les oeufs et le sucre en poudre. Ajoutez le cacao en poudre , la farine .Mélangez bien . Versez la pâte dans un moule de 22 cm de diamètre (soit en silicone , soit recouvert de papier sulfurisé ). Faites cuire le gâteau 30 minutes . Laissez refroidir le gâteau et démoulez le sur une grille .
Préparez la mousse en faisant ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide .
Montez la crème en chantilly bien ferme .
Dans le bol du robot , versez le mascarpone (gardez 2 cuil à soupe de côté pour la gélatine ) et le fromage blanc , le sucre et le sucre vanillé . Battez pour obtenir un mélange homogène .
Essorez la gélatine , faites chauffer le mascarpone au micro ondes pour qu'il soit très chaud , faites fondre la gélatine dedans en mélangeant bien à la fourchette . Ajoutez progressivement ce mélange à la préparation mascarpone /fromage blanc et sucres.
Ajoutez la crème chantilly en soulevant délicatement le mélange avec une spatule .
Découpez votre biscuit en 2 dans le sens de la largeur .
Déposez une première moitié au fond d'un cercle à pâtisserie . Recouvrez de la préparation au fromage blanc , déposez des fraises coupées en lamelles , versez à nouveau de préparation, des fraises ainsi de suite jusqu'à la fin de la crème. Recouvrez avec la deuxième partie du gâteau . Filmez le moule .
Mettez au frais pour 5 heures minimum .
Au moment de servir passez une lame de couteau à l'intérieur du cercle pour le décoller.
J'ai décoré avec des petits coeurs en sucre que j'ai collé avec un peu de miel. 
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pour 4 pizzas 1 chou fleur 150 gr de poudre d'amande 60 gr de parmesan râpé 2 oeufs 2 courgettes 240 gr de ricotta 4 tranches de jambon cru pesto de menthe : 1 bouquet de menthe 1 jus de citron 25 gr d'amande en poudre 100 ml d'huile d'olive sel poivre Préchauffez le four à 200°C.
Lavez le chou fleur , coupez les sommités en petits morceaux Mixez les dans un mixeur pour qu'ils ressemblent à des graines de couscous. Vous devez avoir un peu plus de 450 gr de choux fleur , versez dans un saladier ajoutez le parmesan , la poudre d'amandes et les oeufs , mélangez , salez poivrez.
Entre 2 feuilles de papier sulfurisé , mettre la préparation et aplatissez la avec un rouleau à pâtisserie pour obtenir une épaisseur de 5 mm et le diamètre voulu Transférez sur une plaque de cuisson et faites cuire 20 minutes pour qu'elle soit bien dorée . Répétez avec le reste de la pâte.
Pendant la cuisson , coupez en lamelles les courgettes . Salez et laissez 20 minutes.
Préparez le pesto en mixant tous les ingrédients (gardez des feuilles de menthe pour la décoration ) .
Lorsque les pizzas sont cuites , répartissez les lanières de courgettes , la ricotta , les tranches de jambon cru , les feuilles de menthe .
Remettre au four chaud 5 à 6 minutes.Servir le pesto à part dans un ramequin afin que chacun se serve à sa convenance. J'ai trouvé cette recette sur le site On dine chez Nanou 
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J'ai pris la même recette que ma charlotte aux fraises mais à la place des biscuits à la cuillère j'ai utilisé des biscuits Napolitain caramel/beurre salé
Ce petit goût de caramel/beurre salé/chocolat , surprend mais agréablement.
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Coupez la viande en tranches pas trop épaisses, la faire revenir dans un peu d'huile d'olives , couper l'oignon en fines lamelles, ajouter le dans la cocotte. 
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Ingrédients:
500 g de fraises 100 g de sucre 300 g de crême liquide 4 feuille de gélatine 25 biscuits à la cuillère eau/sucre 
Hydrater les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide 10/15 minutes
Presser un demi citron et mettre le jus sur les fraises coupées en morceaux et mis dans le bol mixer d'un robot.Ajouter le sucre et mixer pour avoir une soupe de fraises. Mettre 1/3 de cette pulpe dans un bol faire tièdir et y ajouter la gélatine essorée. Dans un saladier , mettre la soupe de fraises ajouter le mélange fraises/gélatine, mélanger et incorporer la crême que l'on aura fouettez pour l'épaissir un peu .Mélanger délicatement.Dans un mélange eau/sucre , imbiber les biscuits 2 secondes pas plus et chemiser un moule à charlotte côté bombé à l'extérieure, ajouter la mousse.Sur le dessus ajouter quelques biscuits cette fois côté bombé à l'intérieure et mettre au frais au moins 5/6 heures. J'ai fait ma charlotte la veille , c'est très bien 
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Préparation : 15 minutes
Mettre au frais 2 heurres Cuisson : 5 minutes Ingrédients : 22 carambars 50 cl de crème liquide entière 3 feuilles de gélatine Faire ramollir les feuilles de gélatine dans l'eau froide. Porter à ébullition 20 cl de crème liquide avec 16 carambars. Hors de feu,laisser fondre les carambars puis ajouter la gélatine bien essorée en fouettant, verser le reste de crème et répartir dans des verrines. Réfrigérer 2 heures Chauffer le lait avec 4 carambars et laisser les fondre hors du feu. Verser la sauce carambars sur les panna cotta et servir bien frais avec des chips de carambars. Pour faire des chips de carambars , il suffit de mettre au four chaud 180° le nombre de carambars désirés ,sur du papier cuisson ,bien espacés, jusqu'à ce qu'ils fondent et commencent à buller. Pour leurs donner la forme,les poser avec le papier cuisson sur un rouleau à patisserie 
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J'ai copié cette recette sur le blog de Sylvie Les bons restaurants
Merci à elle c'est délicieux ,je n'ai pas mis de poulet juste du jambon Nous les avons mangé avec une salade verte 
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Pour la mousse au chocolat :
200g de chocolat dessert Nestlé 4oeufs 1 sachet de sucre vanillé 2 c. à soupe de sucre fin Faire fondre le chocolat au bain marie , incorporer les jaunes et les sucre. Battre les blancs en neige ferme et les ajouter progressivement au chocolat J'ai découpé des ronds dans les génoises , de la taille de mes empilodécos Au fond j'ai mis un cercle rouge , de la mousse puis un cercle bleu, de la mousse à nouveau de la mousse et j'ai fini par de la poudre de génoise que j'avais fait avec les reste de pâte. 
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J'ai refait la recette de ma forêt noire revisitée, j'ai utilisé mes empilodécos et j'en ai fait une version individuelle
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J'ai acheté il y a quelque temps lors d'une réunion Tuperware ces empilodécos.
J'ai laissé mon amie Adeline (blog : les recettes d'Adeline) les utiliser la première , c'est trop beau ce qu'elle a fait , les résultats m'ont plu et je me suis lancée. Ingrédient pour 3 cheesecakes - 70 g de biscuits salés TUC -1 philadelphia nature -10/12 radis -de la ciboulette (je l'ai acheté séchée ,en flacon ) -50 g de beurre ramolli -100 g de tarama au saumon -1/2 citron -sel/poivre Mixez grossièrement les biscuits Tuc , puis mélangez-les soigneusement avec le beurre ramolli. Fouettez le fromage avec 2 cuillères à soupe de ciboulette, le jus du 1/2 citron et 8 radis nettoyés et hachés. Montez ces préparations dans les emplilodécos selon le mode d'emploi livré avec. Mettre au frais au moins 1heure , démoulez , décorez de rondelles de radis et de ciboulette. 
Quel fromage frais ??
Le cheesecake fait partie des desserts américains les plus appréciés. Le philadelphia est un fromage dense et riche qui s'y prête bien . On peut aussi utiliser du Carré Frais, du St Morêt ou du Kiri . 
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Faire préchauffer le four à 160°C
Dans le bol de votre robot , cassez les oeufs, fouettez les , ajoutez le sucre petit à petit. Lorsque ce mélange a bien moussé , ajoutez le beurre mou ,la farine petit à petit et la levure.Rajoutez le lait , la poudre de cacao , les pépites de chocolat blanc et les gouttes de violette. Le mélange doit être onctueux, si nécessaire ajouter du lait. Beurrer et saupoudrez avec le sucre scintillant un moule à cake et verser la préparation. Enfourner 35 minutes à four 160° pendant 25 minutes et finissez la cuisson à four 180° 
Le sucre scintillant vient d'une boxe de chez Charlie Jasmin que j'ai gagné sur le site de la dinette de Nelly
Ce sucre donne du croquant et des reflêts dorés sur le gâteau c'est jolie dommage que ça ne se voit pas sur les photos L'ârome violette se marie très bien avec le chocolat . 
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Préparation : 40 minutes
Cuisson: 40 minutes Le biscuit 6 oeufs 200 gde sucre en poudre 100 g de farine 50 g de cacao en poudre non sucré 150 g de beurre fondu + un peu pour le moule 1 sachet de levure chimique La garniture 50cl de crême fleurette 3 cuillères à soupe de sucre glace 600 g de fraises 
Préparer le biscuit : mélanger la farine, le cacao et la levure.
Fouetter les oeufs avc le sucre 5 minutes jusqu'à ce que la préparation double de volume. Incorporer le mélange farine/cacao/levure , puis le beurre. Beurrer un moule de 20/25 cm , verser 1/3 de la pâte et cuire à four chaud 160° 15 minutes , démouler le biscuit refroidi , recommencer cette opération 2 fois . Fouetter la crême en chantilly, la sucrer la mettre dans une poche à douille .Monter le gâteau sur 3 niveaux en superposant une couche de biscuit, de chantilly et de fraises. 
J'ai coupé les plus grosses fraises en deux pour les bords et les autres en rondelles pour le centre.
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Pour 2 personnes
1 chavrou (150g) 1 St Agur (j'ai utilisé le reste de mon autre recette) 1 pâte feuillétée 60 g de dés de jambon 4 tranches de coppa 1 jaune d'oeuf graines de pavot 
Préchauffez le four à 210°.
Dans un saladier écrasez le chavrou à la fourchette , poivrez. Dans une pâte feuilletée , découpez 2 carrés ,badigeonnez avec le St Agur, ajoutez les dés de jambon, le Chavrou et la coppa . Refermez le tout en rabattant les bords. Déposez les friands sur une plaque du four recouverte de papier cuisson . Badigeonnez-les de jaune d'oeuf battu. Mettez au four 15/20 minutes, les friands doivent être bien dorés 
J'ai utilisé le reste de pâte pour la déco
J'ai accompagné mes friands d'une salade composée de crudité : carottes, tomates, fenouil (légèrement blanchi à l'eau ) Pour mon mari j'ai rajouté un oeuf sur le plat 
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Pour 6/8 personnes
Préparation :35 minutes Cuisson : 1h réfrigération: au moins 4h La préparation est un peu longue mais le gâteau en vaut la peine !!! 
Préchauffez le four 150°.Mixez les noix, tamisez la farine avec la maïzena.Fouettez les 5 jaunes et 150 g de sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent et moussent.
Montez les 6 blancs en neige avec 25 g de sucre. Incorporez dans les jaunes la farine et les blancs par cuillérées alternées, puis les noix. 
Versez dans un moule à cake beurré et saupoudrez de sucre glace.
Faîtes cuire 50 minutes environ au four. Laissez tièdir 5 minutes sur une grille et démoulez. 
Préparez un sirop en faisant bouillir 10cl d'eau et 3 cuil. à soupe de miel.Pelez épépinez et coupez en cubes 600g. de pommes
Versez les dans le sirop frémissant et laissez cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, ajoutez la vanille. Coupez le biscuit en tranches d'1 cm d'épaisseur, tapissez-en le fond et le bord d'un moule à charlotte beurré. Alternez les couches de pommes et de biscuit jusqu'à épuisement des ingrédients et en terminant par du biscuit. 
Recouvrez d'un disque sulfurisé et d'un poids moyen .
Réfrigérez au moins 4 heures. Pour la finition épépinez les pommes restantes, coupez les en dés , faîtes les rissoler dans 30 g de beurre et 2 cuillères à soupe de miel. Elles doivent légèrement caraméliser. Démoulez la charlotte sur un plat et décorez de pommes rissolées refroidies. CUIT LA VEILLE ET GARNI LE LENDEMAIN LE GATEAU SE TIENDRA MIEUX 
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600g de filet de porc
250 ml de bouillon de volaille 200ml de crème fleurette 120 g de gorgonzola 100g de poudre d'amandes 50 g de chapelure dorée 100 g de beurre 1 c. à soupe de maïzena Pour la sauce Faire fondre 1 échalote coupée dans 25g de beurre chaud,ajoutez 200 ml de bouillon de volaille, 200ml de crème fleurette et incorporez le gorgonzola coupé en dés au fur et à mesure tout en remuant. Laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce réduise à un tiers. Remuez de temps en temps 
Faire dorer 100 g de poudre d'amandes moulues et 30g de chapelure dans 60g de beurre fondu
Coupé le filet en tranches , saler, poivrer et faîtes revenir 3 minutes de chaque côté dans 40g de beurre. Disposer ces tranches dans un plat à four graissé, napper les du mélange amndes/chapelure et faire dorer environ 15 minutes au four chaud 200°. Epaissir la sauce avec 1 c. à soupe de maîzena délayée dans 50 ml de bouillon de volaille Servir avec des tagliatelles 
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Recette toute simple , avec des pommes et de la pâte feuilletée
Préchauffez votre four à 160°.Etalez la pâte , découpez 6 cercles de 7 cm à l'aide d'un verre ou d'un emporte-pièce.Réservez 2 cercles pleins.Découpez des cercles plus petits de 4 cm au centre des 4 autres restants.
Diluez le jaune d'oeuf avec 1 c.à café d'eau.Déposez les 2 cercles pleins sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Humidifiez les bords avec un pinceau humide puis posez les 2nds cercles évidés. Recommencez l'opération et posez les derniers cercles. Dorez les bouchées au jaune d'oeuf et enfournez 15 mn en surveillant la cuisson. Sortez du four et laissez refroidir. Pour la compotée Faites fondre du beurre dans une poêle, ajoutez les pommes coupées en petits morceaux,laissez dorer et ajoutez 2 c. à soupe de miel.Elles doivent légèrement caraméliser. Remplir les bouchées . Pour la chantilly Mettre votre saladier au frais avec la crême fleurette A l'aide de votre robot monter la chantilly , lorsqu'elle commence à prendre ajouter 1 c. à soupe de sucre glace. 
Pour 2 personnes
1 pâte feuilletée 6 pommes 2 c. à soupe de miel 1 jaune d'oeuf 20 g. de beurre 2 emportes- pièce ou 2 verres de 7 cm et 4cm de diamètre Pour la chantilly 25 cl de crême fleurette 1 c. à soupe de sucre glace 
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Dérouler la pâte feuilletée , la couper en deux , badigeonner chaque moitié avec du Saint Agur en crême .Saler et poivrer.
Déposer sur chaque moitié une 1/2 tranche de jambon cuit. Coupez l'oignon et la tomate en rondelles et partager les en déposant sur les deux moitiés. Poser une saucisse de Montbelliard (j'ai acheté celles déjà cuites) badigeonner- les de moutarde à l'estragon .L'enrouler dans la pâte en humectant d'eau et en pressant les bords avec les doigts. Poser sur une plaque de cuisson couverte de papier cuisson et laisser reposer 10 minutes au frais. Préchauffer le four à 200°.Badigeonner le dessus des friands avec un peu de jaune d'oeuf dilué dans 1c. à soupe de lait. Saupoudrer de graines de sésame . Cuire au four 25 minutes , la pâte doit être dorée. Servir dés la sortie du four. 
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Déclinaison d'un croque- monsieur.
La recette n'est pas de moi mais du blog La dinette de Nelly , je l'ai testé et c'est très bon 
Ingrédients:
Temps de cuisson de la polenta, se reporter aux instructions du paquet car entre les polentas à cuisson rapide et les traditionnelles il y a des différences.
Cuire 5 minutes à feux doux sans cesser de remuer (saler, poivrer si vous avez une polenta nature, moi j'avais oublié !) Dans un plat rectangulaire de 26 x 20 cm, verser la polenta et l’étaler uniformément sur 1 cm d’épaisseur,j'ai utilisé un plateau qui va au four. Réserver au frigo 10-15 minutes,préchauffer le four à 150°) Découper la plaque de polenta en 6 rectangles. Poser 3 rectangles de polenta sur une plaque allant au four et couverte d’une feuille de papier sulfurisé. déposer 1/2 tranche de jambon sur chaque rectangle,ajouter le fromage terminer avec un second rectangle de polenta. Mettre au four pour 10 minutes à 150°. Déposer une noisette de beurre et passer sous le grill du four pour 2 minutes. Servir chaud avec une petite salade verte 
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Mon amie Adeline m'a donné envie de faire une tarte au sucre , je vous donne la recette un peu plus tard
Pour la pâte
3 jaune d'oeufs + du lait il faut que le poids fasse 160ml 1c. à café de sel 250g de farine 80g de beurre 1 sachet de levure de boulanger Francine J'ai mis tout ça dans ma machine à pain programme sans cuisson (1h30) Puis j'ai mis la pâte dans un moule recouvert de papier sulfurisé , repos 30 minutes , faire des petits trous sur la pâte 
Pour le mélange du dessus
20cl de crême liquide 2 oeufs 120g de cassonade 40 g de beurre en petits morceaux Dans un saladier versez la crême ajoutez les 2 oeufs , battre le tout , versez sur la pâte, lissez, saupoudrez avec la cassonnade et terminez avec le beurre 
Enfournez à four chaud 200° pendant 30/35 minutes
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Un vrai régal
Pour 6 personnes
Préparation : 25 minutes Cuisson : 35 minutes 1 rouleau de pâte feuilletée 3 oeufs + 1 jaune 1 oignon 250g de mascarpone 200 g de lardons fumés 80 g de gruyère rapé 20 cl de crême liquide Sel, poivre 
Préchauffez le four 210°.Faite revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse , attention de ne pas trop les cuire , ajoutez l'oignon coupé pour juste le dorer.
Mettez la mascarpone dans un saladier ,la crême liquide,les oeufs et le jaune d'oeuf.Fouettez bien.Ajoutez les lardons/oignon en ayant pris soin d'enlever la graisse de cuisson , le gruyère rapé.Salez et poivrez. Beurrez un moule à manqué , garnissez- le avec la pâte feuilletée, piquez le fond avec une fourchette. Versez la préparation au mascarpone dans le fond de la tarte et enfournez pendant 35 minutes . 
Sortez la quiche du four et servez aussitôt .
On a l'impression de manger un soufflé !!!! 
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6/8 personnes : cuisson : 40 minutes /préparation 30 minutes
1/2 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 1 yahourt nature 1/2 pot d'huile 2 pots de sucre en poudre 3 pots de farine fluide Coeur de Maman 3 oeufs 12 oréo cassés en petits morceaux + 3 pour la déco 
Préchauffez le four 160°
Dans un saladier mettre le yahourt et les oeufs.Mélangez , j'ai utilisé mon robot.Ajoutez progressivement le sucre, la farine dans laquelle vous aurez mélangé la levure .Ajoutez le sucre vanillé et l'huile. Quand le mélange est bien homogène ajoutez les Oréo cassés en petits morceaux et mélangez avec une spatule.Versez le mélange dans un moule à cake beurré et mettre au four . Je commence la cuisson à 160° pendant 20 minutes puis j'ajoute mes 3 Oréo sur le gâteau et je poursuis la cuisson à 180° pendant 20 minutes . Démoulez et laissez reposer sur une grille 
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pour 2 personnes
6 feuilles de bricks 6 filets de sardines 1 citron 2 tomates 1carotte 1 poireau 2 navets 1 échalotte,1 gousse d'ail sel, poivre, huile d'olives 
préchauffez le four 210°, découpeez les feuilles de brick en carrés, lesbadigeonner d'huile d'olives des deux côtés et les faire dorer 5 minutes au four en surveillant.
Laisser le four allumé pour la suite de la recette Plongez les tomates dans l'eau bouillante afin de retirer leur peau .Les concasser grossièrement , écrasez l'ail. Faîtes chauffer 2 cuilères à soupe d'huile d'olives dans une casserole,versez-y les tomates la gousse d'ail, l'échalotte,faîtes cuire à feu doux, en remuant de temps en temps pendant 15minutes. Dans une autre casseroles, faites cuire le poireau,les navets, la carottes dans un peu d'eau agrémentée d'un cube de bouillon de poule . Posez les filets de sardine sur la plaque du four recouverte de papier aluminium, salez ,poivrez puis arrosez-les d'un filet d'huile d'olives. Enfournez pendant 8 minutes 
Posez deux feuilles de brick l'une sur l'autre dans chaque assiette, répartissez la concassée de tomates,posez dessus 3 filets de sardine,puis la compotée de légumes.
Recouvrez d'une feuille de brick et servez aussitôt. 
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Pour 8 personnes
préparation : 40 min cuisson : 35 min 6 oeufs 250g de farine 25og de beurre 250g de sucre en poudre 1 sachet de levure chimique 1 c. à café d'arôme de vanille 1 c. à soupe de cacao en poudre Nestlé colorants alimentaires jaune , bleu et rouge 
Battre le beurre au fouet, ajoutez le sucre , lisser le mélange .Incorporez les oeufs un à un puis la farine et la levure toujours en fouettant. Parfumez avec l'arôme de vanille .
Divisez la pâte dans 4 bols et mélangez les colorants dans 3 d'entre eux. Mélangez le cacao dans le quatrième bol pour avoir une pâte marron
Chauffez le four 190° , versez les pâtes l'une aprés l'autre en partant toujours du centre sans l'étaler, dans un moule beurré de 24 cm.
Enfournez pour 35 min .Laissez reposer le marbré 10 min sur une grille avant de démouler. 
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Mon fils m'a fait découvrir quelques produits du Sud .
Quand il remonte il ramène toujours un panier bien garni et j'ai eu l'idée de farcir des cuisses de poulet avec des morceaux de jambonneau d'une préparation traditionnelle la belle chaurienne bien sûr c'est un produit qui peut se manger tel quel , en apéritif , en accompagnement d'une assiette de frites exct. La Belle Chaurienne nous fait découvrir des plats cuisinés traditionnels de très bonne qualités 
J'ai donc utilisé ce jambon, en enlevant la gelée , non, non , elle n'a pas été oublié mon mari l'a mangé sur une tranche de pain de mie grillé à l'heure de l'apéro !!! j'ai rajouté 5 abricots secs coupés en petits morceaux et une bonne cuillère à soupe de miel d'oranger
je n'ai pas salé ,le jambonneau l'est assez , un peu de poivre ,mélanger c'est prêt . 
pour 6 personnes
6 cuisses de poulet 1 verrine de jambonneau la belle chaurienne 3 c.à soupe de miel d'oranger 4 carottes le jus de 2 oranges 50 g d'abricots secs coupés en petits morceaux 2 oignons 1 gousse d'ail sel, poivre 
Désosser les cuisses de poulet , les saler et les farcir avec la farce à base de jambonneau.
rouler et ficeler les cuisses façon paupiettes , les faire dorer dans une cocotte avec un peu d'huile d'olives les 2 oignons . 
Une fois que les paupiettes sont bien dorées, ajouter le jus des 2 oranges, 2 cuillères à soupe de miel d'oranger les carottes coupées en petits carrés,le reste des abricots également coupés, la gousse d'ail , sel, poivre 1/2 verre d'eau et laisser mijoter 45 minutes à feu doux .
J'ai servi cette cuisse farcie avec des pâtes en couleur et un ramequin de sauce. Pour accompagner ce repas, un vin du sud bien sûrque nous a fait découvrir notre fils ,Bergerie de L'Hortus coteau du Languedoc un vignoble au coeur du Pic Saint Loup A BOIRE AVEC MODERATION ,bien sûr ! 
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Ingrédients pour 12 muffins 
Préparation: Préchauffer le four à 200° Fouetter le sucre avec l'oeuf. Ajouter le beurre coupé en morceaux. Mélanger la farine et la levure et les incorporer petit à petit. Il ne faut pas trop mélanger la pâte. Ajouter le lait en plusieurs fois, toujours sans trop remuer. Ajouter les M&Ms et verser dans les moules à muffins. Disposer 1 ou 2 M&Ms sur chaque muffins et enfourner pendant 15 minutes. 
j'en ai aussi fait aux bonbons genre Michoko
J'ai fait fondre une dizaine de bonbons dans 20cl de lait chaud puis une fois refroidi je l'ai rajouté à la recette de base Avant de mettre au four , j'ai mis sur chaque muffin 1/2 bonbon 
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Je suis allée chercher la définition sur http://fr.wikipedia.org/wiki/Bain-marie Le bain-marie contient un liquide (eau ou huile, par exemple), alors que le récipient au-dessus contient le mets ou la préparation. Cette technique de chauffage présente l'avantage d'éviter un apport de chaleur trop brutal et permet de contrôler le chauffage Ce dispositif est également utilisé en chimie, surtout en chimie organique lors de synthèse organique, et en biologie moléculaire. 
Rappellez vous ,j'avais fait une commande sur Mathon ,je n'avais pas encore testé ma casserole spéciale bain marie .
Voilà c'est fait !!! c'est super !! j'avais besoin de chocolat pour mes madeleines au coeur /chocolat J'utilise toujours du chocolat Nestlé dessert il existe en chocolat blanc, noir,corsé, caramel, praliné, lait idéal pour nos patisseries . 
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petite douceur de ce dimanche
Pour la chantilly
60 cl de crème liquide 40 g de sucre glace Fouettez la crème liquide très froide, incorporez progressivement le sucre glace jusqu'à obtenir une chantilly bien ferme. 
Délayer la levure dans un peu d'eau.Mettre la farine dans un saladier,faire un puit et y ajoutez la levure.Mettre le sel et 20g de sucre sur les bords.Mélangez battre la pâte en ajoutant un à un les oeufs .Arrêtez dés que la pâte se décolle des bords.Faire fondre le beurre dans une casserole , l'ajouter à la pâte .Mélangez et couvrez d'un torchon , laissez lever dans un endroit chaud.
Travaillez la pâte, formez un boudin et placez le dans un moule beurré et fariné.Couvrez et laissez encore lever.Préchauffez le four à 180°,enfournez 35mn .Faîtes bouillir 50 cl d'eau avec le sucre, baissezle feu et ajoutez le rhum Démoulez le gâteau , versez le sirop dessus , laissez macérer 1h30 
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j'ai fait quelques beignets dimanche .
J'ai trouvé la recette sur le blog d'une amie les recettes d'Adeline Ils sont très bon et facile à faire Merci pour la recette 
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Une saucisse de Morteau en brioche , idéale pour le soir avec une bonne salade.
100 ml de lait
140 ml d'eau 10g de sel 400g de farine pour brioche FRANCINE 1 paquet de levure de boulanger FRANCINE 50 g de beurre 2c.à soupe de sucre 
j'ai utilisé ma machine à pain pour la pâte.J'ai cuit la saucisse dans de l'eau , je l'ai épluché, posé sur ma pâte puis badigeonné de moutarde.Quelques oignons , des herbes de provence puis enfermé dans la pâte.Le point de fermeture dessus , dans un moule à cake.J'ai encore laissé lever et j'ai recouvert de jaune d'oeuf/lait .Cuisson à four 180° pendant 30 à 35 mn.
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pour les petits cakes j'ai pris la recette de Ginette du blog campagneetmer
Merci ,c'est vraiment très bon 
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J'ai fait la pâte à brioche dans ma machine à pain
J'ai formé des brioches à tête
A l'intérieur, des dés de jambon , de la crême ; du gruyère et hop au four quelques minutes
Puis 1 oeuf au plat par dessus , une bonne salade de mâche 
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Craquants aux cranberries
280g de farine
90 g d'amandes moulues 90 g de cranberries hachées grossièrement 50 g de brisure de chocolat blanc 1 oeuf 80 g de crême fraîche 60 g de sucre + 2cà soupe 60g de beurre froid coupé en dés 1c.à soupe de zestes de citron râpé 1c à café de levure chimique sucre glace, sel 
Préchauffez le four à 210°
Mélangez la farine,les amandes, le sucre , la levure, le sel et le zeste de citron. Ajoutez lebeurre et mélangez jusqu'à obtention d'une chapelure grossière. Mélangez les cranberries avec les 2 c.à soupe de sucre.Ajoutez -les dans la pâte avec les brisures de chocolat blanc. Battez l'oeuf dans un bol, ajoutez la crême,incorporez le tout dans la préparation. Etalez la pâte sur la table farinée, découpez des cercles. Posez les disques de pâte sur la plaque du four tapissée de papier sulfurisé, enfournez 15mn.Saupoudrez de sucre glace et laissez les biscuits refroidir au four encore 5mn. 
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je me suis souvenu que j'avais des moules à madeleines en découvrant une recette
Madeleines au chocolat
-160g de farine -160g de beurre -125g de beurre -3 oeufs -50g de chocolat en tablette -10cl de lait -1 c à café de bicarbonate de soude -1c à café d'extrait de vanille 
Faire fondre le beurre jusqu'à obtenir un beurre noisette
Battre les oeufs et le sucre, verser le lait , l'extrait de vanille, puis la farine et le bicarbonate en pluie ,bien mélanger et incorporer le beurre à la préparation jusqu'à obtenir une texture bien lisse. Mettre la moitié de la pâte dans les moules répartir les carrés de chocolat et recouvrir avec le reste de pâte. Enfournez à four 210° pendant 7 à 8 minutes puis baisser la température, 180° et cuire encore 7 à 8 minutes Si vous n'avez pas de bicarbonate vous pouvez le remplacer par 1 sachet de levure chimique 
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je me suis fait plaisir ,j'ai commandé ces articles à -50% chez Mathon
J'ai testé le moule à kouglof,très bien. 
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savez vous comment ??? pour moi pas de frangipane ,je ne l'a supporte pas , sniff! sniff mais j'en fais quand même et une couronne ,avec des fruits confits ,
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dimanche ,premier essai d'un kouglof , je l'écris comme ça c'est plus rapide !!!
Très bon, pour preuve , il n'y en a plus ce lundi matin je vous écrirais la recette un peu + tard 
il gonfle devant la cheminée, je n'avais que ce moule , il faut que je m'achète un vrai moule à kouglof
Préparation Kouglof préchauffer votre four à 180° 2Dans un saladier, mettre la farine et le sucre et faire un puits. Ajouter le beurre ramolli coupé en petits morceaux, les oeufs non battus, la levure émiettée et le lait tiède. Battre la pâte au batteur électrique jusqu'à ce qu'elle se décolle naturellement Ceux qui aiment les raisins secs, les fruits confits et les amandes peuvent les incorporer à ce moment-là. 3Mettre la préparation dans le moule beurré et couvrir avec un torchon. Laisser lever ainsi la pâte pendant 1/2 heure ou plus à vous de voir 4Quand la pâte est bien levée, enfourner le kouglof et laisser cuire 30 minutes à 180° 5Au bout d'1/2 heure, vérifier la cuisson avec un couteau pointu. Si besoin est laisser cuire encore 5 à 10 minutes en réduisant la température pour ne pas brûler la croûte. Quand le kouglof est cuit, laisser refroidir avant de le démouler pour éviter de le casser. Je me suis servi de ma machine à pain programme sans cuisson (1h30) puis j'ai tout mis dans mon moule , et laissé lever 1h00 
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quelques verrines tout en fraîcheur
-mousse de betteraves/fromage blanc aux herbes/demi tomate cerise
-riz blanc citronné/concombre/f.blanc à l'aneth/ saumon fumé -mousse betteraves/courgettes citronnées et hachéés 
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J'ai d'abord fait une dacquoise
Pour la dacquoise : 2 blancs d’œufs 50 g de poudre d’amande 50 g de sucre glace 15 g de sucre blond de canne 1 pincée de sel Préparez la dacquoise Préchauffez le four à 180 °C . Commencez à fouetter les blancs d’œufs, ajoutez le sucre de canne et continuez de battre jusqu’à ce que les blancs soient fermes. Ajoutez délicatement la poudre d’amande et le sucre glace et mélangez à l’aide d’une spatule. Versez la pâte sur une feuille de papier cuisson et étalez de manière à former un disque ,enfournez. Faites cuire pendant 20 min. À la fin de la cuisson, coupez la dacquoise au format du cercle. Déposez le disque de biscuit dans un plat à service et déposez le cercle par-dessus 
Préparez la mousse chocolat au lait
Mettez la gélatine à tremper dans un bol d’eau froide. Versez la crème fleurette dans un saladier et déposez au congélateur pour 5 min environ. Versez le lait dans une casserole et portez à ébullition. Ajoutez le chocolat et mélangez au fouet puis ajoutez la gélatine essorée et mélangez à nouveau. montez la crème fleurette en chantilly souple. Ajoutez le mélange au chocolat dans la chantilly et mélangez Mettez au réfrigérateur pour 2 h.préparez la mousse au chocolat noir Réalisez la mousse au chocolat noir de la même façon que la mousse chocolat au lait. Versez la préparation sur la mousse chocolat au lait et remettez au réfrigérateur pour 2 h. 
j'ai présenté mes parts avec une chantilly maison
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Ma fille m'avait offert ce kit , je n'avais pas encore eu le temps d'essayer , voilà c'est fait
j'ai suivi la recette de base ,ils sont très bons
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Et me revoilà avec mon cake du dimanche .
J'ai choisi de mettre dans la pâte des biscuits aux café Delacre. La recette de base reste la même 
J'ai cassé les biscuits en carré et pour le dessus , j'en ai émietté quelques un .
Miam !! très bon pour l'instant il est en deuxième position juste après celui aux nounours.
BON APPETIT 
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Nous étions invité chez des amis ce dimanche , j'ai fait un pain surprise ainsi qu'une fougasse tomates , poivrons et herbes de Provence.
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Et voilà le retour de mon cake surprise qui sera aujourd'hui aux kinder bueno.
La recette est la même. 
il a eu beaucoup de succés bien que pour moi ce n'est pas le meilleur de tous ceux que je vous ai proposé !!
A BIENTOT POUR UN AUTRE CAKE SURPRISE 
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Hihihi !! je plaisante bien sûr !!! j'ai pris la même base que mon cake habituel mais cette fois j'ai ajouté 130g de gâteau genre cigarettes russes .
Je cherché à ajouter un peu croquant mais je suis un peu déçu . Il est très bon mais pas trop de croquant 
et voilà
BON APPETIT et à la prochaine pour un autre cake surprise 
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Avec un reste de blanquette de saumon , j'ai fait une tourte
J'ai mixé les morceaux de saumon avec un oignon , une gousse d'ail , 30cl de crême fleurette ,sel , poivre, une petite boite de champignons de Paris .
Dans un saladier j'ai battu 4 oeufs(lespauvres ,ils n'avaient rien fait de mal !!) un petit pot de fromage blanc (100g) sel, poivre
J'ai ajouté mon saumon à ce mélange, et coupé une tomate en petit dés Dans un moule à manqué , j'ai mis une pâte feuilletée (acheté) versé ma préparation et recouvert avec un disque de pâte également feuilletée. Au four chaud,40 minutes à 180° MIAM !!!!!!!!!!!!! TROP BON !! BON APPETIT 
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J'ai trouvé cette farine au Gamm vert de mon village .
Mon mari adore les spéculos , je l'ai essayé 
on rajoute un peu de beurre , un oeuf , on malaxe comme pour une pâte à spritz et 15 minutes au frigo
je n'ai pas de moules pour spéculos j'ai pris un emporte pièce en étoile
Hop à four chaud 15 minutes , ça sent Noel dans la maison !!
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Même recette que les autres , elle se prête bien pour mes essais
Très bon , on avait de temps en temps le craquant des KitKat
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Avec un reste de paleron , j'ai fait des boulettes.
J'ai mixé la viande à laquelle j'ai ajouté 1 oeufs, oignon, ail , 1 petit piment d'espelette, persil,(le tout mouliné bien sûr) 2 pincée de 4 épices, sel poivre . J'ai formé des boules que j'ai ensuite roulé dans la farine et cuit à la poele dans un peu d'huile et du beurre. 
Nous les avons mangé accompagnées de nouilles chinoises sur lesquelles nous avons rajouté du parmesan
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Ce dimanche , nous sommes allés chez notre fille, il y avait des tringles et des rideaux à installer un coup de mains s'imposer !!!
Donc aprés l'effort le réconfort , j'ai fait un cake et j'ai voulu essayer d'y mettre des oursons en guimauve. 3 oeufs 180 g de farine fluide 1 s. de levure chimique 10 cl de lait 100 g de beurre 7 à 8 petits oursons en guimauve 80 g de sucre. 
Mes petits oursons vont faire un gros dodo, et Miam !!! ils seront croqués
J'en ai mis 4 puis j'ai recouvert de pâte et j'en ai remis 3 autres. La pâte doit au moins reposer 1/2 heure. 
Four 160° pendant 45 minutes
les oursons avaient fondue et cela donné un bon goùt de caramel
Je ne suis pas déçu par mon essai 
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Notre déjeuner de dimanche , hum ça sentait bon dans la maison.
J'ai trouvé la recette dans ce livre. 
Ingrédients:
800g de filet de pors dégraissé (la prochaine fois je prends du filet mignon) 6 oignons 6 carottes huile,sel , poivre, 1c à soupe de sucre 4 pincées de cannelle (je n'en ai pas mis , je n'aime pas) 2 pincée de 4 épices le jus d'un citron le jus de 5 oranges 1 noix de beurre 
Coupez la viande en cubes, pelez et émincez les oignons,pelez les carottes , lavez les et coupez les en rondelles fines.
Faites chauffez un fond d'huile dans une cocotte sur feu vif puis faites-y dorer les morceaux de viande assaisonnés de sel et de poivre, pendant 10 minutes.Ajoutez oignons et carottes et poursuivez la cuisson encore 5 minutes, en remuant régulièrement.Saupoudrez de sucre,cannelle et 4 épices.Mélangez,couvrez et laissez cuire 5 minutes à feu trés doux. 
Versez le jus des fruits, portez à ébullition, salez, poivrez et laissez cuire à feu doux encore 35 minutes, la viande doit être tendre au terme de la cuisson.A l'aide d'un écumoire , égouttezz la viande et les légumes.Gardez au chaud , portez le jus de cuisson à petite ébullition puis ajoutez le beurre en fouettant quelques instants, versez sur la viande et les légumes.
Avec une bonne purée maison aurez été meilleure au dire de mon mari afin d'utiliser au maximum la sauce qui est très bonne. 
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hier j'ai fait 2 baguettes , j'ai mélangé les 2 farines , c'était très bon .
La mie était bien aérée.
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Voilà un petit goûter bien appétissant
3 oeufs 180g de farine fluide 1s. de levure chimique 10cl de lait 100g de beurre salé fondu 100g de Maltesers 80g de sucre 1 moule à cake beurré 
Coupez les Maltesers en deux , les incorporer à la pâte.Versez le tout dans le moule et enfourner à four chaud 180° pendant 45 minutes.
Je n'ai qu'un regret , j'aurais dû laisserquelques Maltesers entiers.
HUM !! CRO BON !!
un paquet de Maltesers pour Dely
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Aujourd'hui , nous sommes 4 au repas de midi (ma fille et son copain en +), j'ai décidé de faire une minestrone , les jeunes étudiants ne mangent pas assez de légumes , ils vont se régaler.J'en fait assez pour qu'ils repartent avec un tupper.
1bte de haricots blancs 1 poireaux 2 carottes 3 navets 2 branches de céleri 1 courgette 1 bte de tomates concassées 1petite bte de petits pois + 1 de haricots verts 1 cube de bouillon de poule 2 belles tranches de lard fumé 1 bol de macaronis 1 échalotte, 1 oignon, 2gousse d'ail sel, poivre 
J'ai fait cuire mes haricots blancs sans les faire tremper dans de l'eau , 25 minutes dans ma cocote minute.
Pendant ce temps j'ai nettoyé et coupé tous les légumes., cuits mes macaronis dans de l'eau légèrement salée,et je les coupe en 3 quand ils sont cuits 
Dans un fait tout j'ai fait revenir mon lard coupé en carré assez large , j'ai ajouté l'échalotte, oignon et ail , aprés que tout ça ait bien sué, je mets ma boîte de tomates, je couvre de bouillon.Lorsque mes haricots sont cuits je les ajoute au mélange lard et oignon ainsi que les légumes mais pas encore la courgette ni les petits pois et haricots verts .Je laisse mijoter doucement.15 minutes avant de servir ,j'ajoute le reste des légumes ainsi que les macaronis .Je rajoute un peu de bouillon si necessaire.
Surprise en ouvrant la boîte de haricots verts , ils sont rangés , c'est beau à regarder et pourtant c'est marque repère de Leclerc
Chapeau !!! 
Et voilà ,
BON APPETIT 
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Je fini la farine Francine aux légumes verts en faisant un cake salé , saumon frais et carottes.
250g de farine FRANCINE lég.verts 4 oeufs 5c. à soupe d'huile d'oilves 4c. à soupe de crême liquide 1 s.de levure chimique 250g de saumon frais (je l'ai acheté surgelé) 3 pincées d'herbes de Provence 3 carottes 1 cube de bouillon sel, poivre 1 moule à cake beurré 
Je verse la farine dans un saladier avec les herbes de Provence , je casse les oeufs, j'ajoute la levure,jemélange à la spatule.
Je cuits les carottes dans l'eau et le bouillon, et je les laisse refroidir.J'en mets une partie dans le fond de mon moule, je garde le reste .
Je cuits également mon saumon au bain marie , moi je l'ai cuit 18 minutes 
Dans ma pâte j'incorpore l'huile ,la crême sel et poivre.Je mélange à la spatule.
Par dessus mes carottes, je mets un peu de pâte , puis mon saumon émietté (je l'ai un peu citronné) le reste de mes carottes sur le saumon et je fini avec le reste de la pâte. 
A four chaud , 35 minutes
et voilà , bon appétit .
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toutes chaudes et croustillantes , elles sortent du four .J'ai utilisé mon moule à baguettes acheté chez Gifi , je ne suis pas déçu !!
Je suis contente , la mie est belle ,mes moules sont super !!
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Notre repas de mercredi soir
Ma pâte à pizza est acheté , ça dépanne !!!! J'y ai mis en fond , de la crême épaisse, des oignons, du jambon , de la copa des champignons en boîte ,une tomate, de la mozzarella des olives vertes que j'ai trouvé déjà coupées(est ce que je deviendrais fénéante ??)et pour mon mari ,un oeuf .Je l'ai bien fermé ,badigeonné d'un mélange jaune d'oeuf et lait et hop au four chaud 180° pendant 35 minutes. C'était bon mais un peu trop copieux pour moi . 
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pour le diner d'hier soir .Je les ai préparé avec de la farine FRANCINE aux légumes.J'ai trouvé la pâte un peu trop farineuse mais l'ensemble était très bon .
j'ai enlevé la peau des boudins ,je les ai mixer après lesavoir coupéen morceaux,ajouté 6 c. à soupe de crême fleurette,sel poivre.
mes carottes ont cuit dans un bouillon puis , elles ont fini en purée à laquelle j'avais ajouté un oeuf , sel , poivre.
Les champignons de Paris , lavés , coupés en lamelles et revenu dans la poêle sans M.G. , échalottes, sel, poivre. 
j'ai alterner , boudin, carottes , champignons de Paris, boudin ....exct. et j'ai ajouté du gruyère rapé
Au four chaud , 180° pendant 30 minutes .J'ai servi chaud .
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un petit plaisir pour aller avec le thé de 16h000.
De la pâte feuilletée , des pommes , de la cassonade ,un peu de beurre et au four 30 minutes. 
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C'est une première :
Pour 2 personnes 350g de potimarron 3 oeufs 2 c. à soupe de crême quelques noix(facultafif) Sel, poivre Beurre pour les ramequins 
Couper en 2 le potimarron, le découper en morceaux et le cuire à la vapeur 10/15 minutes.
Mettre les morceaux de potimaron dans le blender, ajouter les oeufs, la crême , les noix , sel , poivre.
Beurrer les 2 ramequins , les faire cuire à four chaud 180° au bain marie pendant 35 minutes .
Déguster chaud , c'est un régal.
BON APPETIT 
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Ce dimanche j'ai essayé de faire une brioche à tête.Pas vraiment la forme que je voulais mais , elle est très bonne.
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Oui j'adore ça !!! regardez la photo et essayez de deviner ce qui se prépare en cuisine chez Syssie ???
Premier indice 
Deuxième indice
Allez voilà la bête avant sa cuisson
et la voilà sortie du four ........et la gagnante est .......
TITANIQUE qui avait deviné , c'est un chinois . Merci d'avoir joué le jeu Bises à toutes Syssie 
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Beaucoup de noix cette année , ce pain est vraiment excellent.
200ml de lait 200ml d'eau 1c. à café de sel 250g de farine pour pain 400 g de farine t55 (ou celle que vous utilisez) 2c. à café de sucre brun 20g de beurre 1 sachet de levure de boulanger + 1/2 de levure chimique Je mets tou ça dans ma machine à pain prog. sans cuisson(1h30) Quand la pâte est finie, je la sépare en deux , là j'ai fait un pain forme pain de mie et l'autre boule , à vous de voir ! Je laisse reposer 30/40 minutes, puis au four chaud 180° pendant 40 mn , je fini toujours mon pain en mettant quelques minutes mon four sur position grill, en surveillant bien !!!! 
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Tomates farcies avec du riz /thon en salade, poivrons grillés avec des cernaux de noix et du bacon grillé .
Oeufs cocottes
Dans le fond de la cocotte, j'ai mis des tranches de munster mais vous pouvez mettre le fromage de votre choix,des herbes de Provence, 2 c. à soupe de crême si vous ne faîtes que ce plat , vous pouvez mettre par dessus le fromage , du bacon, du jambon , des lardons à vous de voir !, sur la crême casser 2 oeufs , cuire à four chaud 180° pendant 10/12 minutes , finir sur la position grill en surveillant 1 à 2 minutes.Manger chaud. 
RIZOTTO AU CHORIZO
Rizotto au chorizo et oeufs brouillés .Le chorizo donne un trés bon goût au riz et une belle couleur. 
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entières, évidées.
300g de farine 150g de sucre roux 160g de beurre mou 3 pommes (ou poires) 3 oeufs 100g de fromage blanc 1/2 sachet de levure chimique 3 c. à soupe de poudre d'amandes (ou pas ??) 
Préchauffez le four à 160°
A l'aide d'un batteur électrique ou un robot (j'ai pris mon robot) fouettez le sucre avec le beurre mou.Lorsque le mélange est crêmeux,ajoutez les oeufs , 1 aprés l'autre puis le fromage blanc, la poudre d'amandes.Bien mélangez ajoutez doucement la farine dans laquelle vous aurez mis la levure.Epluchez les pommes, les évidez.Dans un moule à cake recouvert de papier sulfu.versez un peu de pâte,déposez les pommes entières et recouvrir avec le reste de pâte.J'ai ajouté des cernaux de noix.Voià , hop au four 1h15 
Hum! voilà le résultat , très bon !!
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Que vais je préparer ????
Allez je vous dit : brioche façon pain perdu , pommes caramélisées .
Bravo Christine Petit clin d'oeil àTita , je te copie pour montrer mes plats LOL 
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J'ai fait quelques tartelettes avec les pêches du jardin de beau papa .Deux aux pommes pour tester si on peut commencer à les cueillir. Je pense que c'est bon elles commencent à tomber et c'est dommage pour leur conservation.
en voilà d'autres,j'ai fait de la compote avec les pommes qui sont tombées de l'arbre et hop au four .
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Beau papa m'a ramené quelques quetches,ne voulant pas les gacher ,j'ai fait quelques tartelettes et une tarte.Je vais couper la tarte en 2 et hop le tout au congel.
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Il me restait des knackis et voilà le résultat.
5 oeufs
250g de farine 5 cl d'huile 8 knackis 80 g de fromage de chèvre 200g de champignons 1 oignon 2 tomates 50 g d'oilves (des grosses) 1paquet de levure chimique 10 cl de crême fleurette persil, sel, poivre 
Battre les oeufs, assaisonner.Ajouter la crême ,puis les champignons ,l'oignon persil sel, poivre.Tomates, chèvre, olives coupées en rondelles.Enfin , la farine, la levure l'huile.Dans un mouleàcake ,j'ai versé un peu de ce mélange , posé 4 knackis, encore du mélange et à nouveau 4 knackis et on fini par du mélange .
Hop au four préchauffer à 200° pendant 10mn et à 180° 25mn. 
Repas de ce soir , je coupe et je mets une photo .Promis
Et voilà, beau et bon.
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de Titanique , merci beau et bon .Fond sauce tomate aux olives , dés de jambon , fromage de chèvre et gruyère rapé .
repas de ce midi : filet mignon et ses tomates cerises , sauce au citron, accompagné d'une pollenta .Trés bon.
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Pain pour le dîner de ce soir.J'ai acheté cette farine chez Gamm vert .La levure y est incorporée.
Verdict ce soir 
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de Titanique.Je n'ai pas trouvé de harengs alors je me suis rabattu sur des filets de sardines .Nous les mangerons samedi quand ma fille arrive pour le week-end.Merci pour cette bonne idée
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Voilà longtemps que je n'en ai pas fait.Il est trés bon et se mange avec tout.
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de Sylvie.Voilà le résultat.Non ,non, je n'ai pas essayé avec 6 oeufs avant d'arriver à en avoir 2 corrects!!C'est vrai je n'en avais jamais fait !! j'ai utilisé 3 oeufs dont 1 loupé de chez loupé !! Dans mon plat , j'ai mis l'intérieur de mes tomates, des oignons, de l'ail,un reste de poivron rouge , du basilic et un peu d'huile d'olives.Servi avec du riz basmati .Nous nous sommes régalés.N'hésitez pas c'est très bon.
Merci Sylvie 
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J'avoue .... je suis allée sur le blog de Simplement Gigi et j'ai trouvé cette recette ..de Titanique.J'ai testé et mon mari a approuvé !Miam c'était trop bon .
j'ai mis de la coppa dans le fond du moule
j'ai aussi mis des champignons frais, pas de tomate comme Gigi, des herbes de Provence.
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J'ai trouvé quelques mirabelles assez mûres pour faire 6 tartelettes.
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800 g de pommes de terre - 50 g de beurre
3 c.à s. de farine - 20cl de crême fraîche 3jaunes d'oeufs -sel, poivre persil haché 1 verre de lait 1 oignon 
Faire cuire les p. de terre en robe des champs.Les éplucher encore chaudes et les écraser à la fourchette.Ajouter lesjaunes d'oeufs,la farine, le persil haché.Mouiller avec le lait et mélanger le tout.Avec une grosse cuillère mouler des quenelles de bellesgrosseur et les pocher pendant environ 10min dans de l'eau frémissante salée.Disposer les kneffes dans un plat allant au four.Dans une poêle faire sauter l'oignon dans un peu de beurre ajouter la crême et verser le tout sur les kneffes.
Passer au four quelques instants et servir bien chaud . Miam !!! un vrai régal. 
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J'ai fait 2 pains aujourd'hui .
. 1 de campagne 1 rustique (graines de lin , herbes de provence) Je les prépare dans ma machine à pain , je les laisse un peu lever et hop au four 35 mn . 
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