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Une recette toute simple , qui change un peu .
En plus je trouve les couleurs magnifiques !! Préparation: 20 minutes Cuisson : 25 minutes (pas plus les courgettes doivent rester croquantes) 
Pour 2 personnes
4 courgettes 2 boules de mozzarella 150 g de tomates cerises 1 /2 chorizo 1 belles gousse d'ail du thym frais, du basilic , du persil huile d'olive/sel/poivre Dans la recette , ils disent pour 4 personnes mais c'est si bon que 2 courgettes par personne ce n'est pas de trop. 
Laver et couper les courgettes dans le sens de la longueur.Les évider avec une petite cuillère, les poser dans un plat allant au four.Saler/poivre l'intérieur.
Egoutter et couper la mozzarella en tranches .Peler et couper le chorizo en fines rondelles. Laver et couper les tomates en deux. Peler et hacher l'ail,avec le thym, le basilic et le persil. Garnir les courgettes de mozzarella, de tomates et de chorizo. Arroser d'un filet d'huile d'olive.Poivrer. Parsemer du mélange ail/herbes. Cuire 25 minutes au four préchauffé à 200°. Servir dés la sortie du four. 
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