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Pour cette recette il vous faut :
6 grosses pommes de terre 25 cl de crême fleurette 60 gr. de gruyère râpé 2 oeufs sel /poivre noix de muscade (facultatif) 
Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles très fines, les disposer dans un moule à gâteau à votre convenance, j'ai pris un moule à cake que j'ai beurré.
Tapisser le fond et le côté du moule en superposant les pommes de terre. Ensuite déposer le reste des rondelles jusqu'à moitié du moule. Dans un bol casser les oeufs, verser la crème, saler et poivrer. Mélanger le tout et verser la moitié sur les pommes de terre dans le moule. Répartir le gruyère. Recouvrir avec le reste des pommes de terre et recommencer cette dernière opération. Passer au four à 200°C, pendant une heure. Démouler et servir coupé en tranche. 
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