Pour 4 personnes :
Préparation :
- Faire cuire les pommes de terre à l'eau bouillante salée pendant 15 minutes. - Ecraser les pommes de terre en purée (à la fourchette), mélanger le tout avec 4 cuillères à soupe de Boursin Cuisine ail et fines herbes. - Confectionner de petites noisettes avec la purée qu'il faudra ensuite tremper successivement dans le jaune d'oeuf, la farine, puis la chapelure. Faites-les frire Pour finir... Ces délicieux beignets peuvent également être servis en entrée.
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