Type : Plat Difficulté : Facile Préparation : 25 minutes Cuisson : 35 minutes Pour : 2 personnes
500 g de sauté de veau
1 orange non traitée (jus+zeste)
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
25 g de beurre
1 branche de thym
Sel, poivre de Cayenne
Rincez l'orange à l'eau claire. Prélevez son jus et le zeste.
Faites chauffer l'huile et le beurre dans une sauteuse avec le jus et l'écorce d'orange.
Parsemez de thym.
Faites revenir pendant 3 minutes et réservez.
Dans la même sauteuse, saisissez à feu vif les morceaux de veau. Salez, poivrez légèrement
Laissez cuire 30 minutes, à feu très doux.
Cinq minutes avant la fin de la cuisson, remettez la sauce à l'orange dans le sauteuse, laissez mijoter 1 minutes seulement, puis servez sans attendre.
Bonjour,
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