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Ingrédients :
- 130g de sucre - 120g de farine - 4 œufs - 2 citrons (zeste râpé + jus) - 1 sachet de levure chimique - 80g de beurre - Sucre glace Préparation : - Séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec le sucre. - Râper les zestes et presser les citrons. Mélanger au reste. - Ajouter le beurre fondu, la farine, la levure. - Battre le blanc d'œufs en neige avec une pincée de sel. Incorporez-les au mélange. - Dans un moule rond ou carré que vous aurez beurré et fariné, verser l'appareil. - Cuire au four 180° pendant 35/40 mn. - Laisser refroidir. Démouler et saupoudrer de sucre glace pour décorer.
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