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Ingrédients (pour 8 personnes) :
1 sachet de levure chimique 3 oeufs 180 g de farine 10 cl de lait 50 g de gruyère râpé Poivre 10 tomates séchées à l'huile 1 crottin de chèvre 50 g d'olives vertes dénoyautées basilic Préparation :
Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6.
Egouttez les tomates séchées, les parsemer de basilic. Dans une terrine, fouettez les oeufs entiers, ajoutez petit à petit la farine et la levure puis le lait. Incorporez le gruyère râpé et poivrez. Bien mélanger la préparation. Ajoutez les tomates, les olives et le chèvre. Beurrez et farinez un moule à cake. Versez le cake dans le moule puis le mettre à cuire pendant 30 minutes environ. Démoulez le cake à la sortie du four. Laissez refroidir.
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