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La table de Tante Rebb
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Cake au foie gras et aux magrets de canard

  31/07/2011
Ingrédients :

3 œufs
150g de farine
1 sachet de levure
5 cl d'huile de tournesol
12.5 cl de lait entier
100 g de gruyère râpé
100 g de foie gras de canard ou d’oie
150 g de magret de canard fumé
50 g d’amandes effilées et grillées
1 pincée de sel
2 pincées de poivre


Préparation :

Préchauffez votre four à 180C (th 6)
Dans un saladier, fouettez les œufs, la farine et la levure. Incorporez petit à petit l'huile et le lait chaud. Ajoutez le gruyère râpé. Mélangez.
Découpez le foie gras en dés, le magret en lamelles, incorporez le tout à la base avec la moitié des amandes.
Versez le tout dans un moule non graissé et parsemez dessus le reste des amandes. Mettez au four pendant 45 min.
Faites griller les amandes effilées dans une poêle antiadhésive sans matière grasse, elles ne seront que meilleures.




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