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Ingrédients :
Quelques feuilles de salade de jeunes pousses ou de mâche 100 g de tomates cerise 3 cuillères à soupe de raisins secs blancs 3 tranches de jambon cru (ou magret canard fumé) 2 cuillères à soupe de pignons 2 tranches de foie gras (de canard) Tranche de pain de mie complet Assaisonnement : huile d'olive, vinaigre balsamique, sel et poivre Préparation :
Réhydratez les raisins secs dans de l' eau pendant 15 min. Placez quelques feuilles de salade dans chaque assiette Ajoutez les tomates cerises coupées en 4. Saupoudrer d'une cuillère àsoupe de pignons et d'une cuillère à soupe et demi de raisins secs préalablement égouttés Découpez le jambon cru en petites lamelles et disposer sur la salade. Assaisonnez directement dans l'assiette avec un filet de vinaigre puis, d'huile d'olive. Salez et poivrerz Faites griller la tranche de pain de mie et la couper en 2 pour former 2 triangles. Placez un triangle de pain de mie sur le côté de chaque assiette. Servez aussitôt.
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