250gr d'oeufs+250gr de de sucre blanchir rajouter 250 gr de beurre mou, foisonner et 250gr d'amande poudre si vous maitriser , je le fais au robot avec la lame simple a votre guise , nature, avec un trait de rhum, un peu de vanille application:gratin amande framboise, fond de tarte, miniature etc...
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