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Pour un bon pot au feu. 10 gros cornichons verts bien nettoyés. 1 branche d'aneth. 75 gr de gros sel. 1 c a café de graine d'aneth. 15 cl de vinaigre de vin blanc. 1 c a café d'épices à marinade. 1,5 l d'eau. Mettre les cornichons et l'aneth dans un bocal stérilisé et hermétique de 2 l. Mélanger l'eau , le sel,les graines d'aneth,le poivre en grain, le vinaigre et les épices. Porter à ébullition en casserolle et faire frémir 3 mns. Verser le liquide et les épices sur les cornichons . Fermer le bocal , le mettre 3 semaines dans l'obscurité au frais. Garder au réfrigérateur après ouverture.
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