150 gr de blé noir 100 gr de froment 10 gr de levure de boulangerie 3 jaunes d'oeufs 200gr de lait 1 cuillère a soupe d'huile d'olive 200 gr de crème liquide 5 blancs d'oeufs farine+levain+jaunes+lait+huile+blancs serrés+crème montée repos avant utilisation 1 heure photo : blé noir en fleur...
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