VERRINE D'ALEXANDRE

1  ananas

500 gr de crevette rose cuites

1 Homard  

Échalote

Citron vert

Paprika

Mayo

Eplucher, l'ananas, récupérer la chair la couper en dés.

Mettre dans un saladier  

Décortiquer et  couper  les crevettes et du homard

Faire une mayonnaise

Ajouter les crevettes le homard dans le saladier, le mélange d'épice, les échalotes revenues, du jus de citron du paprika et la mayo .
Placer le tout dans des verrines ou verres .

Produit qui vient d’Allemagne

« RAUCHERLAUGE »

500g fur
8liter wasser

PEETZ   OHG

Zutaten

Salz,  petersille, basilikum, thymian, lorbeerblatter, pimentkomer, wacholderbeeren,    pfefferkimer

Merci de   votre aide

Mon mari m'a acheté un appareil a SODA ....

• 1000 g de rôti de veau
• 2 cl d' huile d'olive (extra vierge)
• 2 cl de madère
• ma cueillette de SHII TAKE
• sel
• 10 pommes de Terre

Mettre le rôti dans un plat 
Assaisonner de sel, de poivre, mettre le beurre et l huile d olive 
Ajouter les pommes de terre et  cuire le rôti 40 minutes à feu moyen au four 

Arroser de madère  et mettre vos SHII TAKE  laisser encore 15 minutes.

Retirer la viande et les tranches de pomme de la poêle, déglacer  celle-ci avec un filet d'eau et laisser réduire

.Couper la viande en tranches et la dresser  en l'entourant de pommes de terre et de  SHII TAKE. Napper de sauce,

j'ai acheté il y a qq temps des kits complets de champignons
Shiita take et champignon de Paris
à la ferme de Sainte Marthe

www.fermedesaintemarthe.com

Voila ma petite cueillette de SHII TAKE
ou plus connus en France sous le nom de LENTIN du CHËNE
ou encore "champignons parfumés"

Le shiitaké sauvage était renommé pour son incroyable saveur gastronomique. Il était si précieux que ce fut d’ailleurs un ambassadeur chinois qui le fit connaître aux japonais en l’apportant en riche présent à l’Empereur Chuai du Japon, en 199 de notre ère

En plus de ses vertus gastronomiques, le shiitaké s’est révélé présenter d’étonnants bénéfices dans le domaine de la santé. C’est un véritable champion en matière  d’accroissement des défenses naturelles
http://www.altermedica.fr/articles/shiitake.php

Pour les courageux il faut éplucher les tiges de rhubarbe, c'est un peu fastidieux mais on évite ainsi les fils. Pour les moins courageux j'ai vu des recettes sans les éplucher, c'est suivant les goûts de chacun...

 Détaillez les tiges en morceau de 2 ou 3 cm de long.

Mettez les morceaux dans une grande marmite avec le sucre,

Notre ami Denis
m'a ramené des tomates des coeurs de boeuf
comme il est célibataire de lui ai fait du coulis de tomates
il était hyper content

Soupe de cerises

Ingrédients : 500 g de cerises,
3 cuillères à soupe de sucre, sucre, cannelle, pain de campagne rassis

Lavez et équeutez les cerises. Vous pouvez aussi les dénoyauter. Dans une grande casserole, versez un litre d’eau, les cerises, la cannelle et le sucre. Portez à ébullition et maintenez un petit bouillon pendant une vingtaine de minutes.

Pendant ce temps, détaillez le pain en petites tranches ou en dés et faites dorer à la poêle avec une noix de beurre. Répartissez le pain dans les assiettes et versez la soupe encore chaude..

Lorsque je vais chez papy à Landelles et Coupigny en Normandie
je vais chez le menuisier Monsieur DEBREUIL
il me donne de la Sciure pour mon FUMOIR  la sciure est naturelle .....

Son prénom : est Lenus,

Signe physique : de belle joue bien rondes, une petite bouche joyeuse et des fesses dure comme de l’acier à force de tomber.

Préférences: Les filets de sécurité dont les mailles ne sont pas trop grandes.

Et il fait partit des Laafs à suspendre tout comme ses frères.

Mon pâté de campagne

Je cherchais un Robot mais surtout avec Hachoir
j'avais regarder sur tompress ou jai acheté mon FUMOIR mais quand j ai vu les prix oufff ....

celui ci est surtout moins cher bon un ti défaut il fait un peu de bruit mais à ce prix je peux pas avoir le top , les autres comme
Kenwood kitchenaid robot kitchen aid   coutent beaucoup plus cher........
il est actuellement  à 159 €, lorsque Robert la commander il était a 119 euros

il fait donc
un Hachoir à viande
Accessoires du hachoir pour utilisation avec le batteur : vis sans fin, vis de verrouillage, logement, poussoirs à saucisses (petit et gros), plateau pour aliments, disque à hacher (trous petit diamètre et trous gros diamètre), lame tranchante, bague de blocage, poussoir, poussoirs à pâtes (5 avec différentes formes), couvercle, gaine..

tu as le fouet : pour battre les blancs d'oeufs en et fouetter la crème, battre en mousse le beurre et la crème, mélanger les pâtes à frire et à crêpes.
- le batteur : pour préparer les pâtes feuilletées, brisées ou sablées, les pâtes à biscuits et à gâteaux, réduire les pommes de terre en purée, préparer toutes les pâtes qui s'abaissent au rouleau.
- le crochet : pour préparer toutes les pâtes levées : pâte à pain, pizza, brioche,
Tu peux aussi faire la confection des pâtes fraiches tu as les Accessoires

http://www.m6boutique.com/produit.asp?productid=217000000000CCIS&unv=1

dans les ROBOTS IL y a des ROLLS et des 2CV

Voici son blog  

http://eloapi.over-blog.com/#

Mme Buffet elodie
58240 AZY LE VIF
C'est dans la nièvre (sud nivernais)
Le nom de ma petite entreprise
Le rucher d'élodie

saviez vous que le Miel

Vous pouvez le prende avec un Yaouts , du lait chaud , dans du thé
faire une vinaigrette avec du miel cela adoucie , prendre un pinceau et badijonné votre poulet hummmm
Lorsque vous êtes enrhumé faire une tisane de miel cela adoucit le mal de gorge c'est un puissant antiseptique

Le miel a un usage thérapeutique efficace :
Pour tuer les bactéries
Pour calmer les nerfs et faciliter l'endormissement
Pour cicatriser les plaies externes
Contre les inflammations de l'estomac et de l'intestin
Contre les maladies de bronches
Contre la diarrhée
on soigne les brûlures avec le miel et les aphtes aussi

j'ai retrouvé un billet de 100 Francs

Avocat sauce cocktail , verrine de crabe

assiette de saumon Sauce hollandaise avec petits legumes

L'oeuf symbole de pâques

L'oeuf symbole de vie :

L'oeuf est un symbole universel de vie et de renaissance, il est notamment associé à de nombreux rituels.

La tradition d'offrir des oeufs natures, puis décorés, teints ou travaillés est bien antérieure au christianisme, c'est sans doute l'une des plus vielles traditions du monde. Cette tradition se retrouve dans de très nombreux pays.

Dans le Kalevala , livre sacré des anciens finlandais, c'est de l'oeuf que naquit le monde. La mère de l'eau, Iltamara, dormait au fond de l'océan sans rivage. Dans son sommeil elle remua et son genou sortit de l'eau tel une île. Alors le maître de l'air tomba des cieux vides et déposa un oeuf d'or sur ce genou divin. Mais à peine effleurée, comme une ensommeillée qu'un insecte agace, la déesse frémit et, frémissant, brise la coquille parfaite. Alors tous les morceaux se transforment en choses bonnes et utiles: le bas de la coque de l'oeuf forma le firmament sublime, le dessus de la partie jaune devint le soleil rayonnant, le dessus de la partie blanche fut au ciel la lune brillante, tout débris tâché de la coque fut une étoile au firmament, tout morceau foncé de la coque devint un nuage de l'air et désormais le temps avança.

Les cloches de Pâques

La tradition la plus implantée en France veut que les cloches sonnent chaque jour de l'année pour inviter les fidèles à assister à la messe. Sauf au moment de Pâques, où elles sont silencieuses du Jeudi au Samedi saint.  Elles en profitent pour partir à Rome se faire bénir et elles rapportent des oeufs de toutes sortes aux enfants sages ! En traversant la France elles perdent oeufs, poules, poussin et lapin en chocolats à la plus grande joie des enfants qui dès midi passé partent à la chasse aux oeufs !

Le lapin de Pâques

En Alsace et en Allemagne c'est un lapin qui se charge d'apporter les précieux oeufs. La veille de Pâques, les enfants confectionnent un nid de paille ou de mousse que les parents cachent dans le jardin ou dans la maison afin que lièvre de Pâques y ponde ses oeufs multicolores. Dès le lendemain matin, les enfants partent à la recherche des oeufs !

Dans les pays anglo-saxons on trouve encore un lièvre blanc. Lièvre ou lapin l'apparition de cet animal remonte aux premières fêtes païennes du printemps dont ils sont le symbole de la fécondité. Mais le lapin a aussi une symbolique chrétienne forte puisque le Christ est parfois symbolisé par un lièvre ou un lapin, ouvrant toutes grandes ses oreilles, pour écouter la Parole de Dieu et la mettre en pratique.

L'agneau est l'un des symboles de Pâques, la première référence est bien entendu la référence biblique "Abraham sacrifiant un agneau à la place de son fils"

Dans la religion chrétienne comme dans la religion juive, l'agneau à une place très importante et symbolique. Si l'agneau est très important dans les deux religions il n'a pas du tout la même signification.

Dans la religion juive, l'agneau de Pâques rappel la traversée de la Mer Rouge tandis que dans la religion chrétienne il symbolise le Christ ressuscité.

L'agneau symbole de Pâques dans la religion chrétienne, est l'une des représentation de Jésus-Christ L'agneau pascal symbolise parfaitement les notions d'inocence et d'obéissance. L'agneau pascal est la représentation symbolique du sacrifice fait par Abraham à la demande de Dieu. L'agneau représente sa soumission à la volonté de Dieu puisqu'il était prêt à sacrifier son propre fils si Dieu l'exigeait. L'agneau est traditionnellement invité à la table de Pâques puisqu'il est le souvenir de ce sacrifice et de cette obéissance à Dieu. Selon les pays et les traditions chrétiennes, la consommation de l'agneau est plus ou moins importante et plus ou moins intégrée au rituel de Pâques.

Dans les deux religions, l'agneau est présent sur la table du repas de la fête de Pâques.

L'Agneau de Pâques (Alsace) ou Osterlammele

Ingrédients :
70 gr de farine
40 gr de maïzena
110 gr de sucre
3 gros oeufs
le zeste d'un citron (facultatif)
du beurre et de la farine pour le moule.

Beurrer généreusement le moule, et fariner en enlevant le surplus.
Dans un cul de poule (ou saladier en inox de préférence) au bain marie
mélanger les oeufs, le sucre et le zeste de citron.
Continuer de battre au fouet électrique le mélange
jusqu'à ce que le mélange double de volume
et blanchisse.
Une fois atteint une température autour de 40 °C
Retirer le récipient du bain marie
et continuer de fouetter jusqu'à refroidissement.
Incorporer délicatement la farine et la maïzena tamisée
au mélange à l'aide d'une spatule.
Remplir le moule
et laisser cuire entre 30 /45 mn à 180 °C (T°6).
Sortie du four laisser refroidir
et démouler délicatement.
Il faut éviter de casser les oreilles (sans vilain jeux de mots).
Une fois froid saupoudrer généreusement de sucre glace.
Apparemment la tradition veut que l'on mette un petit ruban autour du cou de l'Agneau de Pâques.

PLATS :
Souris d'agneau au sirop d'érable / Purée maison

Rognons de Veau au Cognac -

Saint Jacques aux spaghettis noirs -

Poisson d'avril  que faites- vous comme  blague


En France, on raconte que jusqu'en 1564, l'année commençait le 1er avril. Cette année là, le roi Charles IX décida de modifier le calendrier. L'année commencerait désormais le 1er janvier.
Le 1er janvier 1565 tout le monde se souhaita "bonne année", se fit des cadeaux, se donna des étrennes, tout comme à un début d'année. Seulement quand arriva le 1er avril, quelques petitsfarceurs eurent l'idée de se faire encore des cadeaux, puisque c'était à cette date qu'avant on s'en faisait. Mais, comme c'étaient des farceurs et que ce n'était plus le "vrai" début de l'année, les cadeaux furent de faux cadeaux, des cadeaux "pour de rire", sans valeur.
À partir de ce jour là, raconte-t-on, chaque année au 1er avril tout le monde, grands et petits, prit l'habitude de se faire des blagues et des farces.
Comme à cette période de l'année, au début du mois d'avril, en France, la pêche est interdite, car c'est la période de frai des poissons (la période de reproduction), certains avaient eu comme idée de faire des farces aux pêcheurs en jetant des harengs dans la rivière. En faisant cela, ils devaient peut-être s'écrier: "Poisson d'avril!" et la coutume du "poisson d'avril" est restée.
Aujourd’hui, on ne met plus de harengs dans l'eau douce, mais on accroche, le plus discrètement possible, de petits poissons en papier dans le dos des personnes qui se promènent parfois toute la journée avec ce "poisson d'avril" qui fait bien rire les autres.
Certains racontent aussi que le "poisson d'avril" serait devenu "poisson" parce qu'au début du mois d'Avril la lune sort du signe zodiacal des Poissons.

En Belgique, aussi la tradition du poisson d'avril reste bien vivante.
" Les jeunes gens, dans les écoles, attachent un poisson en papier dans le dos de leurs camarades, de leurs parents, de leurs professeurs... La presse (tv, radio, journaux) diffuse ce jour-là des informations fausses mais crédibles. Parfois même les hommes politiques sont complices. Entre amis, etc, on se fait aussi des blagues téléphoniques ou autres..."

En Amérique, mais aussi en Grande-Bretagne, on dit "April Fool's" (le dupe d'avril), pas de poisson !

On ne jette pas le rameau de l’année précédente, soit on le fait brûler ou bien on l’enterre dans le jardin

Une belle tarte pour ce soir

Raz le Bol de faire la cuisine donc ce matin
j'ai fais des petites tartes salées
j'avais des fonds de tartes brisés dans mon congélateur

• Allumez le four th.6 (180°). Dans une terrine mélangez vivement à la fourchette la préparation pour frangipane avec l’eau etle sucre
• Posez un premier disque de pâte sur la plaque à pâtisserie. Garnissez-le de la préparation, et mettre des copeaux de chocolat et de pommes  jusqu’à 1 cm des bords,

• Posez dessus le second disque de pâte. Appuyez bien sur tout le pourtour. Incisez le bord de petits coups de couteau espacés de 1 cm.
• Fouettez le jaune d’oeuf et badigeonnez à l’aide d’un pinceau la surface de la galette.
• Avec la pointe d’un couteau et en n’incisant la pâte que très superficiellement, dessinez de nombreux arcs de cercle.
• Faites cuire 25 mn.

PASTILLA de  Poulet  à ma Façon

Blancs de poulet ,
poivrons,
tomates,
champignons de Paris
oignons
vin blanc
coulis de tomates
feuilles de brick

Dans une poêle, faire revenir les oignons émincées dans un filet d'huile d'olive, ajouter les blancs de poulet coupés en petits dés, saler poivrer, ajouter poivron (liddl) ainsi que Tomate couper , les champignons ,  mettreun peu de vin blanc pour parfumer pendant 5 min à feu doux. et au dernier moment de la cuisson un peu de coulis de tomates laisser cuire. 

étaler une feuille de brick et la badigeonner de beurre fondu, mettre l'équivalent de 2  à 3 cuillères de farce au centre Plier en rabattant les extrémités de la feuille vers le centre
poser les feuilletés sur une plaque allant au four (recouverte de papier de cuisson) le coté plié vers le bas.
badigeonner les mini-pastillas de beurre fondu puis mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant une quinzaine de minutes environ.

Servir avec une Salade

MOUSSE DE THON 

La mousse se prépare la veille
La mousse se garde une bonne semaine au frigo

1 grosse boite de thon naturel
1 grosse boite de concentré de tomate
1 bon bol de mayo

1 paquet de gelée madére

j'égoutte le thon en boîte et le mettre dans un Robot  de préférence (Ibert gourmet pour moi) (ou un mixeur à défaut) avec la mayonnaise le concentré de tomate
puis mettre à mixer à puissance moyenne pendant environ 5 minutes jusqu'à obtenir une purée 

préparer votre gelée Madère  (porter à ébullition dans une casserole puis laisser refroidir jusqu'à la température ambiante). 

mettre la gélée avec la Purée et MIXER 

verser la préparation, dans un moule à cake ou une terrine 
et mettre au frais pendant minimum 10 heures.

source http://www.maggi.fr/recettes-et-astuces/

• 680 g de farine T55
• 8 g de sel 
• 15 g de sucre
• 18 g de levure boulanger fraïche ou poudre 
• 70 g d huille olive
• 370 g lait ecremé  
• Dans le saladierou bol du pétrin MAP  mettre la farine, le sel, le sucre, mélanger.
• Dans le bol du pétrin MAP  ou saladier , ajouter la levure émiettée, l'huile, le lait. Préparer le fouet correspondant
• Mélanger à vitesse lente. Ajouter le lait peu à peu, votre pâte doit être collante, sans coller aux doigts, vous n'aurez peut être pas besoin de tout le lait
• Couvrir et laisser lever 2 heures. La pâte à pizza est bien levée. Elle est prête, peser votre pizza selon votre recette.

Beurre d'escargot

Préparation : 20 minutes
Macération : 30 minutes
Pour 250 g de beurre salé

4 échalotes

3 gousses d'ail

3 cuillères à soupe de persil haché

poivre

4 épices

Dans un mortier en bois ou de préférence en marbre, pilez les gousses d'ail épluchées, réduisez-les en crème

Ajoutez deux jaunes d'oeuf, une pincée de sel, poivrez, versez peu à peu l'huile d'olive et montez comme une mayonnaise

En cours de préparation ajoutez en deux fois deux cuillères à café d'eau tiède

Goûtez, pressez quelques gouttes de jus de citron

ROUILLE
Préparation : 15 minutes
Pour 8 personnes

2 petits piments rouges d'Espagne

2 gousses d'ail

1 verre d'huile d'olive

2 cuillères à soupe de bouillon de poisson ou de bouillabaisse

1 jaune d'oeuf

1 tranche de pain de mie

Dans un mortier pilez finement l'ail et les piments

Ajoutez une noix de mie de pain trempée dans un peu d'eau tiède et pressée

Mélangez pour obtenir une pâte

Ajoutez le jaune d'oeuf et travaillez comme une mayonnaise en incorporant peu à peu l'huile et à la fin le bouillon de poisson ou de bouillabaisse

La rouille est un assaisonnement très fort qu'il convient d'employer modérément

Elle est en général utilisée pour corser la bouillabaisse et parfois la soupe de poisson

A PROPOS de Dinde au whisky

• Etape 1 : Acheter une dinde d'environ 5 kg pour 6 personnes et une bouteille de whisky, du sel, du poivre, de l'huile d'olive, des bardes de lard.
• Etape 2 : La barder de lard, la ficeler, la saler, la poivrer et ajouter un filet d'huile d'olive.
• Etape 3 : Faire préchauffer le four thermostat 7 pendant dix minutes.
• Etape 4 : Se verser un verre de whisky pendant ce temps là.
• Etape 5 : Mettre la dinde au four dans un plat à cuisson.
• Etape 6 : Se verser ensuite 2 verres de whisky et les boire.
• Etape 7 : Mettre le therpostat à 8 après 20 binute pour la saisir.
• Etape 8 : Se bercer 3 berres de whisky.
• Etape 9 : Apres une debi beurre, fourrer l'ouvrir et surveiller la buisson de la pinde.
• Etape 10 : Brendre la vouteille de biscuit et s'enfiler une bonne rasade derriere la bravate - non - la cravate.
• Etape 11 : Apres une demi heure de blus, tituber jusqu'au bour. Oubrir la putain de borte du bour et reburner - non - revourner - non -recourner - non - enfin, mettre la guinde dans l'autre sens.
• Etape 12 : Se pruler la main avec la putain de borte du bour en la refermant - bordel de merde.
• Etape 13 : Essayer de s'asseoir sur une putain de chaise et se reverdir 5 ou six whisky de verres ou le gontraire, je sais blus.
• Etape 14 : Buire - non - luire - non - cuire - non - ah ben si - cuire la bringue bandant 4 heures.
• Etape 15 : Et hop, 5 berres de plus. Ca fait du bien par ou que ça passe.
• Etape 15 : R'tirer le four de la dinde.
• Etape 16 : Se rebercerune bonne goulee de whisky.
• Etape 16 : Essayer de sortir le bour de la saloperie de pinde de nouveau parce que ça a rate la bremiere fois.
• Etape 17 : Rabasser la dinde qui est tombée bar terre. L'ettuyer avec une saleté de chiffon et la foutre sur un blat, ou sur un clat, ou sur une assiette. Enfin, on s'en fout...
• Etape 18 : Se péter la gueule à cause du gras sur le barrelage, ou le carrelage, de la buisine et essayer de se relever.
• Etape 19 : Décider que l'on est aussi bien par terre et binir la mouteille de rhisky.
• Etape 20 : Ramper jusqu'au lit, dorbir toute la nuit.
• Etape 21 : Manger la dinde froide avec une bonne mayonnaise, le lendemain matin et nettoyer le bordel que tu mis dans la cuisine la veille, pendant le reste de la journée.

Les roses  des sables

Pour réaliser de jolies roses des sables, il te faut :

150 g de corn-flakes (pétales de maïs)
200 g de Végétaline
250 g de chocolat noir spécial dessert
200 g de sucre glace

Les fruits déguisés

Il te faut :des fruits secs 
(pruneaux, dattes, noix)
de la pâte d'amandes
de toutes les couleurs
Fends les fruits sur un côté, retire le noyau et glisse un gros noyau de pâte d'amandes à l'intérieur. Tu peux composer des brochettes avec les fruits déguisés ou t'en servir pour le  Hérisson Gourmand 

Il te faut :
des fruits déguisés, des bonbons tendres, des pâtes de fruits, de la guimauve etc...
des petits bâtons pour brochette en bois
de la pâte d'amande

Confectionne un socle en pâte d'amande en forme de hérisson
Enfile sur les brochettes les différents éléments (fruits, bonbons etc.) que tu as rassemblés. Pique les brochettes dans le hérisson.

Les Biscuits

Idéale pour décorer la table de Noël, cette recette laissera voguer ton imagination. Il te faut :
180 g de farine
90g de sucre
60 g de beurre ramolli
1 œuf 
extrait de vanille
et pour le glaçage :
200 g de sucre glace
2 cuillères à soupe de jus de citron
1 paquet de petits bonbons de couleur.
Mélange la farine, le sucre et le beurre puis ajoute l'œuf et quelques gouttes de vanille. Demande à un adulte d'allumer le four à 200° (four moyen).
Étale une feuille de papier sulfurisé sur une plaque allant au four. Étends la pâte (1 cm d'épaisseur) sur la table préalablement farinée. Avec un couteau, découpe toutes les lettres ou formes que tu voudras (tu peux t'inspirer des moules que nous te proposons ou utiliser d'autres moules). Déposes tes biscuits ainsi confectionnés sur la plaque. Demande à un adulte d'enfourner la plaque pendant 10 à 15 minutes au four. Pour le glaçage, mets le jus de citron dans un bol et ajoute petit à petit le sucre glace. Étale le glaçage sur les biscuits encore chauds et amuse-toi à les décorer en enfonçant des bonbons sur le glaçage.

Les truffes

Pour réaliser de bonnes truffes, il te faut :
200 g de chocolat noir spécial dessert
60 g de crème fraîche épaisse
150g de beurre
2 jaunes d'œufs
une assiette de cacao en poudre
La veille, casse le chocolat en morceaux et demande à un adulte de le faire fondre avec une cuillère d'eau dans une casserole placée au bain-marie. Hors du feu, ajoute le beurre coupé en parcelles et laisse fondre, puis mélange avec un fouet pour obtenir une pâte bien lisse. Ajoute la crème et les jaunes d'œufs (fais bien attention de ne pas mettre de blanc). Mélange pour obtenir une crème bien onctueuse. Pour que cette pâte durcisse, place le saladier au réfrigérateur pendant au moins 3 heures. Sors le saladier puis prends un peu de pâte avec une cuillère. Forme alors de petites boules avec tes mains. Roule les ensuite dans le cacao en poudre. Conserve les au réfrigérateur.

NOUGAT 

Pour réaliser cette recette pour laquelle aucune cuisson n'est nécessaire, 
il te faut :
3 plaques de nougat blanc et tendre (si possible avec différentes sortes de fruits pour varier : amandes, noisettes, fruits confits) 250 g de pâtes d'amandes (tu peux alterner les couleurs) du sucre glace des rouleaux de réglisse

Coupe le nougat en carrés d'égales dimensions (environ 5 cm de côté). Sur une table saupoudrée d'une pellicule de sucre glace, étale la pâte d'amandes au rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 5 mm environ puis coupe-la en carrés de même taille que les carrés de nougat. Confectionne des petits paquets en respectant l'ordre suivant : une couche de nougat - une couche de pâte d'amandes - une couche de nougat - une couche de pâte d'amandes - une couche de nougat. Déroule les rouleaux de réglisse et enroule un fil de réglisse ainsi obtenu autour du paquet en terminant par un joli nœud (comme pour faire un paquet cadeau)

l'horreur  ...............

Pour utiliser le pain dur, et ne pas le jeter voici une recette facile,