MOUSSE DE THON
La mousse se prépare la veille
La mousse se garde une bonne semaine au frigo
1 grosse boite de thon naturel
1 grosse boite de concentré de tomate
1 bon bol de mayo
1 paquet de gelée madére
j'égoutte le thon en boîte et le mettre dans un Robot de préférence (Ibert gourmet pour moi) (ou un mixeur à défaut) avec la mayonnaise le concentré de tomate
puis mettre à mixer à puissance moyenne pendant environ 5 minutes jusqu'à obtenir une purée
préparer votre gelée Madère (porter à ébullition dans une casserole puis laisser refroidir jusqu'à la température ambiante).
mettre la gélée avec la Purée et MIXER
verser la préparation, dans un moule à cake ou une terrine
et mettre au frais pendant minimum 10 heures.
source http://www.maggi.fr/recettes-et-astuces/