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village normand - LANDELLES ET COUPIGNY (14) -

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Blog créé le 02/06/2009

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MOUSSE DE THON

 12/01/2010

MOUSSE DE THON 

La mousse se prépare la veille
La mousse se garde une bonne semaine au frigo


1 grosse boite de thon naturel
1 grosse boite de concentré de tomate
1 bon bol de mayo

1 paquet de gelée madére

j'égoutte le thon en boîte et le mettre dans un Robot  de préférence (Ibert gourmet pour moi) (ou un mixeur à défaut) avec la mayonnaise le concentré de tomate
puis mettre à mixer à puissance moyenne pendant environ 5 minutes jusqu'à obtenir une purée 

préparer votre gelée Madère  (porter à ébullition dans une casserole puis laisser refroidir jusqu'à la température ambiante). 

mettre la gélée avec la Purée et MIXER 

verser la préparation, dans un moule à cake ou une terrine 
et mettre au frais pendant minimum 10 heures.

 

 


source http://www.maggi.fr/recettes-et-astuces/




 

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