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village normand - LANDELLES ET COUPIGNY (14) -

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Blog créé le 02/06/2009

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CONFITURE de FIGUES

 04/06/2009
CONFITURE de FIGUES  
 
 
En 2008 - j' ai récupéré des figues chez mes parents 
- Rincer les Figues , 3 kilos env
j'ai enlevé et retiré la peau de certaines figues
Cuisson env. 1 heure
dans mon confiturier
- 1,5 kilos de sucre
- 250 g d'eau
- une gousse de vanille
 
le sucre fond et se transforme en sirop
mettre les figues
 
Mélanger de temps en temps
Ecumer régulièrement
 
 * (Asturce : Laisser tomber quelques gouttes bouillantes sur une coupelle froide. Si la confiture se gélifie rapidement, elle est prête, sinon recommencer l'essai régulièrement)
 
Mettre dans des bocaux















 

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