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Une idée sympa, si vous avez comme moi des petits moules individuels c'est super, sinon prenez votre tourtière préférées. Mais j'aime bien les préparations individuelles. Je trouve cela plus chic. - 500 g de tomates cerises - 3 oeufs - 30 cl de lait entier - 3 cuil. à soupe de farine - 100 g de chèvre (bûche) - 35 g de beurre - Sel Préchauffez le four à th.6/7 (190°C). Lavez et essuyez les tomates cerises. Faites tiédir le lait dans une casserole. A l'aide d'un batteur électrique, mélangez la farine avec les oeufs, une à deux pincées de sel, 25 g de beurre fondu et le lait tiède jusqu'à obtention. Beurrez des ramequins individuels, d'environ 12 cm de diamètre avec le reste de beurre. Répartissez-y la pâte et disposez des tranches de chèvre sur le dessus. Disposez ensuite les tomates cerises. Enfournez à mi-hauteur pendant 40 minutes. Retirez du four, laissez tiédir agréentez de quelques brins de ciboulette ou de basilic, et servez aussitôt.
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