Pilons de poulet.

1. Préchauffez l'Air Fryer à 190 °C 

2. Dans une assiette creuse, mélangez la cassonade, la poudre d’oignon, la poudre d’ail, le paprika, le sel et les flocons de piment. Prélevez 1 c. à soupe du mélange d’épices et  réservez-le dans un petit bol pour faire la sauce BBQ.

Enrobez les pilons du reste du mélange d’épices et déposez-les au fur et à mesure dans une autre assiette.

Transférez les pilons dans le panier de la friteuse en utilisant la grille incluse pour les répartir sur deux étages.

Faites cuire 30 minutes ou jusqu’à ce que la chair du poulet se détache facilement de l’os, en inversant les deux étages de pilons à mi-cuisson.

Pendant la cuisson du poulet, incorporez le ketchup, l’eau, le sirop d’érable et la moutarde dans le bol contenant le mélange d’épices réservé.

À l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonnez les 6 pilons de l’étage du haut de la moitié de la sauce BBQ et poursuivez la cuisson 1 ou 2 minutes, jusqu’à ce que la sauce soit caramélisée.

Transférez les pilons de l’étage du haut dans une assiette et retirez la grille. Badigeonnez les 6 pilons de l’étage du bas du reste de la sauce BBQ et poursuivez la cuisson 1 ou 2 minutes, jusqu’à ce que la sauce soit caramélisée.

Servez.