Ingrédients :
400g de blanc de poulet
3 oignons
1 gousse d'ail
40 g de poivrons rouge
1 cuil. de persil frais ciselé
1 oeuf
2 cuil. à soupe de crème liquide
Sel et poivre
Coupez les blancs de poulets en dés et passez la viande au hachoir.
Hachez les oignons et l'ail.
Lavez le poivron et le hacher.
Mélangez le tout avec le persil et le poulet haché.
Incorporez l'oeuf et la crème liquide.
Salez et poivrez.
Formez de grosses boulettes avec les mains humides.
Faites chauffer 5 cuillerées à soupe d'huile d'olive et y faire revenir les boulettes sur toutes les faces pendant environ 3 minutes.
Piquez les ensuite avec un cure dent.
Servez
Vous pouvez également accompagner les brochettes avec un assortiment de sauce (barbecue, béarnaise, etc...)
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