ça fond dans la bouche!!
Dans une poêle très chaude légérement huilé, faire dorer les noix de st jacques quelques minutes de chaque côté.
Beurre Persillé :
Faire fondre le beurre dans une casserole
Y ajouter de l'ail et de l'échalote et du persil
Saler et poivrer
Laisser mijoter quelques minutes . Attention le beurre ne doit pas roussir!
Disposer les noix de st jacques dans chaque assiette et arroser avec le beurre persillé.
Servez avec du riz et une julienne de légumes (carotte, poireaux, échalotte, et un peu de crème liquide qui la rendra plus gourmande)
BON APPETIT!
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