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voici l'objet au chocolat que j'ai fait pour un copain musicien qui fêtait ses 50 ans le jour de Pâques.... une bombarde !
après avoir fait un moule avec un petit entonnoir et un tube pvc, coupé sur la longueur, nous avons chauffé le chocolat en suivant la technique des pâtissiers (fondre à 45/50 °, refroidir à 27, puis chauffer à 31 ° ) ; après avoir coulé 3 couches de chocolat, et démoulé, nous avons ajouté tous les détails en suivant le modèle de ma bombarde... la surprise était à la fête !!! avec le reste de chocolat fondu, j'ai fait quelques petits carrés, décorés de notes de musique....
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