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Duo d’avocat et de crabe Duo d’avocat et de crabe
Pour 6 à 8 personnes, préparation 20 min 2 avocats bien mûrs 1 boîte de miettes de crabe 2 petites tomates 1 citron vert 150g de fromage blanc à 0% mat.gr 2 c.à.c de ketchup Sel et poivre Coupez les avocats en deux, retirez la chair puis l'écraser à la fourchette dans un saladier. Recueillir le jus du citron vert, réservez une cuillère à soupe et versez le reste sur la chair des avocats. Lavez et essuyer les tomates, coupez-les en petits cubes pour ensuite les ajouter à la purée d'avocat, salez et poivrez. Réservez au frais. Dans un autre saladier, mélangez le fromage blanc avec le ketchup et la cuillère à soupe de jus de citron vert. Ajoutez les miettes de crabe et mettre au frais. Disposez dans plusieurs verrines une couche de préparation au crabe, puis une du mélange crabe/tomate. Répétez l'opération. A servir bien frais
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