Quelques Punchs Exotiques pour vos Party's. Bonne Dégustations!

Attention!
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

*On déguste un punch!, mais vous êtes libres!!


Ti Punch

Préparation : 5 min

5 cl de rhum blanc
2 cl de sirop de sucre de canne
1 quartier de citron vert

- Dans un verre, verser le sirop de sucre de canne ou du Sucre de canne puis écraser le quartier de citron vert au pilon.
- Ajouter le rhum blanc et puis remuer quelques secondes avec une cuillère avant de servir.

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Punch Ananas

Préparation : 20 min
Macération : 5 jours minimum

Pour 1 litre de rhum blanc :
1 Ananas
2 Citrons verts
200g de sucre de canne
1 Branche d’anis vert
Cannelle et Muscade
Une gousse de vanille

- Epluchez l’ananas. Coupez-le en quartiers et retirez le coeur.
- Disposez les quartiers d’ananas entiers dans un bocal. Ajoutez les zestes de citron et le sucre.
- Incorporez la cannelle, la muscade, la vanille, la branche d’anis vert et recouvrez le tout de rhum blanc.
- Laissez macérer.

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Punch aux mangues

Préparation : 20 min
Macération : 3 jours minimum

Pour 1 litre de rhum blanc :
8 Mangues
15cl de sirop de canne
1 citron vert
Cannelle & muscade
Une gousse de vanille

- Epluchez les mangues. Déposez-les dans un bocal.
- Coupez le citron en deux et ajoutez-le aux mangues. Versez le sirop de canne.
- Ajoutez la cannelle, la vanille, et la muscade. Recouvrez avec le rhum blanc.
- Laissez macérer.

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Punch Coco

Préparation : 40 min
Macération : 1 heure

Pour 1 litre de rhum blanc :
2 noix de coco
20 cl de sirop de canne
1 boîte de lait concentré

- Cassez les noix de coco. Epluchez la chair et râpez-la finement.
- Déposez la pulpe de coco dans un bol. Laissez tiédir le rhum sur le feu. Versez-le sur la pulpe.
- Ajoutez le sirop de canne et mélangez.
- Versez le lait concentré et mixez longuement.
- Laissez macérer le temps du refroidissement.
- Déposez un torchon au-dessus d’un récipient.
- Versez le punch sur le torchon, fermez bien et pressez fortement.

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Punch Goyaves

Préparation : 10 min
Macération : 3 jours minimum

Pour 1 litre de rhum blanc :
8 goyaves
15cl de sirop de canne
3 clous de girofle
1 citron vert
Feuilles de menthe
Muscade

- Lavez et épluchez les goyaves. Coupez-les en deux et déposez-les dans un bocal.
- Ajoutez les clous de girofle.
- Versez le sirop de canne et la muscade.
- Versez le rhum blanc dans le bocal.
- Ajoutez le zeste de citron et les feuilles de menthe.
- Laissez macérer.

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Pina Colada

Préparation : 15 min
Macération : Pas de Maceration

8 cl de jus d'ananas en boîte
4 cuillerées à soupe de rhum blanc
2 cuil. à soupe de crème de noix de coco
2 cuil. à soupe de jus de citron vert
180 g de glace pilée.

- Verser dans un shaker le jus d'ananas, le rhum blanc, la crème de noix de coco, le jus de citron vert et la moitié de la glace.
- Bien mélanger.
- Verser le mélange dans un verre à whisky en le filtrant au travers d'une passoire.
- Recouvrir avec le reste de la glace et servir aussitôt.