Les blogs
du village
Lefruitdemapassion

Lefruitdemapassion

Car le voyage commence dans l'assiette

S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 1 248 502
Nombre de commentaires : 343
Nombre d'articles : 250
Dernière màj le 05/07/2015
Blog créé le 18/05/2012

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS

Mousseline de cabillaud -Coulis de poivron

 19/02/2014
-300g de cabillaud 
-2 oeufs
-20cl de crème
-sel-poivre
-3 brins d'oignons verts
 Pour le coulis:
-1 poivron rouge 
-20cl de crème 


Couper le poisson en plusieurs morceaux et le placer dans le robot faire un tour ,ajouter ensuite les œufs,sel,poivre,crème et oignons et faire tourner jusqu'à l'obtention d'une crème bien homogène.
Beurrer des moules à dariole remplir aux 3/4 et mettre au four à 160°pendant  30mn 
Le coulis de poivron:
Couper le poivron en deux dans le sens de la longueur  enlever les pépins le couper en gros cubes les mettre dans une casserole avec la crème et porter à ébullition ,puis mixer.



 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :