Pour 6 verrines
-20cl de crème liquide
-20cl de lait
-30g de sucre roux
-4 feuilles de gélatine
-40cl de coulis de goyavier
Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide.
Faire chauffer le lait avec la crème et le sucre en remuant
Présser la gélatine l'incorporer au mélange lait-crème ainsi que 20cl de coulis.
Remuer pendant 4mn sur feux doux.Arrêter le feux,répartir dans les verrines.
Laisser prendre pendant une heure au frigo.
Au bout d'1 heure ajouter le coulis sur chaque verrines.