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Pour 4 personnes
-50g de riz cuit -25cl de lait de coco -1 poignée de raisins secs -2 feuilles de gélatine -25g de sucre 
Mettre les feuilles de gélatine à ré-hydrater dans un bol d'eau et le raisin dans du rhum charrette.Dans une casserole mettre le riz cuit égrénné avec le lait de coco et le sucre bien mélanger,ajouter les raisins sans le rhum,cuire 3-4 mn le temps que le sucre fonde.Ajouter ensuite la gélatine remuer sortir du feu.Remplir des cercles laisser prendre 1h au frais avant de démouler.
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