Chouchou ou chayotte ou christophine au safran |
09/05/2013
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Selon l'endroit où il se trouve ce légume a une appellation différente:
chouchou à la Réunion,chayotte en Martinique et christophine en Métropole.
Pour 4 pers:
-6 chouchoux bien tendres
-2 oignons émincés
-3 gousses d'ail mixées avec 1càc de sel
-1 càc de safran
Peler les chouchoux sous l'eau les couper en lamelles.Dans un wok faire chauffer une càs d'huile faire revenir les oignons faire frire 1mn ajouter le mélange sel-ail ajouter les chouchoux bien remuer,ajouter le safran remuer ajouter 1/2 verre d'eau laisser cuire 10mn.