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A l'origine, le pain perdu était un mets de pauvre. Il permettait de ne pas perdre le pain rassis en le trempant dans un mélange de lait et d'oeuf et en le cuisant à la poêle ou au four. Accompagnée de sucre, cette préparation, en plus d'être économique, était très agréable à consommer au goûter ou en dessert. Et vous, vous aimez cette tendre et régressive gourmandise qu'est le pain perdu ? De quelle manière l'agrémentez-vous : nature avec juste un peu de sucre ou de confiture, aux pommes, aux amandes ou encore avec du caramel au beurre salé ? Bonne semaine à vous, 
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les 11 commentaires
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Bonjour,
Suite à votre demande, nous avons installé une nouvelle fonctionnalité sur vos blogs qui consiste à pouvoir imprimer un article classique ou un article "photos" avec ou sans ses photos. Une petite fenêtre s'ouvrira dès que vous cliquerez sur la petite imprimante disponible en haut à droite de chaque article (cf image ci-dessous). Cela va vous permettre d'imprimer les recettes des uns et des autres sans leurs photos et donc de réaliser des économies d'encre. Chose que nous proposions déjà depuis quelques temps sur les recettes du site Certi'Ferme (voir article ici) mais pas encore sur les blogs. J'espère que cette évolution vous convient. A très bientôt, La petite fille de Madeleine 
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Bonjour,
On le sait, les français passent de plus en plus de temps en cuisine afin de concocter de bon petits plats. La cuisine n'est plus une corvée mais un loisir à part entière, porteur de valeurs fortes comme le goût du fait-maison et le plaisir de partager un repas en famille ou entre amis. Vous êtes à mon avis bien d'accord à ce sujet ! Savez-vous quelles sont les recherches, en matière de recettes de cuisine, qui ont le plus augmenté ces 30 derniers jours sur Google ? Je vais vous le dire : les internautes français ont principalement recherché des recettes : - de pot-au-feu, - de crêpes, - de potiron, - de tartiflette - de macarons. Ces recettes montrent que nous privilégions une alimentation saine, saisonnière... tout en nous accordant quelques douceurs ! Est-ce conforme à ce que vous avez servi ces derniers temps à votre table ? En tout cas, cela vous donne une idée des recettes qui ont la côte ! Bonne fin de journée, La petite fille de Madeleine 
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La France est le premier pays d'Europe en matière de possession d'animaux de compagnie. Plus d'un foyer sur deux possède un poisson, un chat, un chien ou un rongeur. Au total, l'Hexagone compte 61.6 millions d'animaux domestiques. 
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Bonjour !
Depuis quelques jours, une page Certi'Ferme est disponible sur Google+, le nouveau réseau social de Google, concurrent direct de Facebook. Si nous alimentons déjà régulièrement notre page Facebook ainsi que notre compte Twitter, nous avons décidé d'être également présent sur Google+. Pourquoi ? Pour faire grandir la notoriété de Certi'Ferme et de sa petite communauté, c'est à dire vous ! Nous relaierons sur notre page Google+ de bonnes recettes de cuisine, des conseils utiles au quotidien... et puis aussi ce qui se passe sur vos blogs pour vous apporter de nouveaux visiteurs. Nous comptons sur vous pour nous y suivre et pour en parler autour de vous : - Page Google+ de Certi'Ferme - Page Facebook de Certi'Ferme - Compte Twitter de Certi'Ferme La petite fille de Madeleine 
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Merci pour toutes ces belles choses que vous partagez avec nous et bonne soirée, La petite fille de Madeleine 
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On se demande parfois quel serait l'unique objet qu'on emporterait sur une île déserte ...
Aujourd'hui, dans le même esprit et pour vous connaître un peu mieux, je vous pose cette question : Si vous ne pouviez conserver dans votre cuisine qu'1 seul des 4 ustensiles suivants, lequel choisiriez-vous ? • La balance ... car vous pesez tout au gramme près. En plus, c'est un joli objet qui a toute sa place sur votre plan de travail. Et puis, on vous l'a offerte - ou mieux, transmise - donc pas question de vous en séparer. • Le couteau ... car trop peu pour vous la balance. Chez vous, les recettes sont faites "à la louche" ! En revanche, ce petit couteau qui coupe ultra-bien, qui épluche les pommes aussi bien qu'il cisèle les échalottes, vous ne pourriez plus vous en passer. • Le tablier ... car si vous adorez cuisiner, vous n'y arrivez pas sans vous tâchez ! Le port du tablier est donc o-bli-ga-toire pour assurer la survie de votre garde-robe. • La planche à découper ... car sans elle, sur quoi s'abattrait votre couteau ?! J'attends avec impatience vos réponses ! La petite fille de Madeleine Photos : Kookit 
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Le brocoli est un crucifère (comme tous les autres choux) dont le nom vient de l'italien "brocco" qui signifie "pousse". Et oui, ce sont d'abord les italiens qui ont su apprécier ce légume. Il a été découvert plus tard en France, au XVIème siècle, par Catherine de Médicis. Son utilisation en cuisine a d'ailleurs été maintenue secrète au départ. Comment consommer le brocoli ? > Tout simplement en accompagnement d'une viande ou d'un poisson, cuit seulement quelques minutes à la vapeur ou à l'eau (il doit être légèrement croquant). Idéal pour les personnes au régime ! > Vous pouvez aussi l'utiliser dans le cadre de recettes : le brocoli se cuisine à toutes les sauces ! - en potage : le potage brocoli & courgette d'Anne-Marie du blog "Tout simplement nous" - en cocotte : la cocotte soupe de brocoli et quenelles de volaille de Marie-Claude du blog "33 gourmande" - en gratin : les minis gratins de brocolis onctueux sur lit de fricassée de poulet du blog "Waiting for the sun" - en millefeuille : le millefeuille croustillant brocoli, cabillaud et chorizo du blog "Les tentations culinaires de Clémence" - en flan : le flan de brocoli au piment d'espelette, poulet et fromage de chèvre du blog "Gourmets et gourmands"
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L'automne est trop souvent décrit comme une saison triste et calme. Heureusement, ce n'est pas du tout le cas sur Certi'Ferme grâce à la cuisine pleine de saveurs des bloggeuses du Village ! Préparez-vous à mettre de la gaité et du goût dans vos assiettes :
On commence avec 2 idées-légumes, idéales pour une entrée : • La soupe de chou-fleur et de pommes de terre de Marie-Claude - Blog de 33gourmande En plat, 2 options : • Le boeuf bourguignon d'Annick - Blog de Titanique • La tarte frangipane, chocolat et poires de Chantal - Blog Entre prés et champs • Le croc'Mamzelle de Françoise - Blog Chez Françoise • La confiture de figues et de pommes de Laurence - Blog Les recettes du Mas du Loup 
Et n'oubliez de voter pour vos bloggeuses culinaires préférées qui se sont inscrites au concours Aftouch : les votes sont ouverts !
>>> http://www.aftouch-cuisine.com/contacts/concoursblogs.php Bonne soirée, La petite fille de Madeleine 
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Blogueuse Certi'Ferme depuis 2 mois, Annie-Claude nous fait découvrir dans son blog sa région et ses recettes. Vous la connaîtrez un peu mieux après avoir lu son portrait : 1 - Quel a été le déclic pour vous décider à créer votre blog ?
J'ai toujours aimé écrire et je prenais ma retraite. J'avais donc plus de temps pour assouvir ce goût pour l'écriture. C'était aussi une façon de rester ancrée dans la vie sociale. 2 - Un peu de psychologie : Que vous apporte votre blog ? C'est une façon de rester vive d'esprit, de s'intéresser aux autres, de découvrir des univers différents. 3 - Quelle a été votre 1er sentiment à votre 1er commentaire sur votre blog ? C'est comme si le blog prenait vie! 4 - Quelle a été la réaction de vos amis ou famille, lorsque vous leur avez dit que vous aviez un blog ? Avis mitigé ou plutôt peu de réaction…(le blog est souvent confondu avec un journal intime). Mais l'un de mes enfants a apprécié sa conception et son contenu (Merci Certi'ferme pour l'aide précieuse) 5 - Parlons un peu de vous, quel est votre péché mignon ? Je suis gourmande! 6 - Que détestez-vous le plus ? L'intolérance, la violence, le non respect de l'autre. 7 - Quel est votre philosophie, dicton ou maxime dans la vie ? "Continues à t'étonner." 8 - Votre principale qualité ? L'humour. 9 - Votre plus grand défaut ? Celui de ne pas m'en trouver! Ce qui confirme ma réponse à la question 8. 10 - La question que l'on pose aux artistes de cinéma pour la promotion de leur dernier film, que diriez-vous aux internautes pour venir visiter votre blog ? Le petit coin où je vis est perdu dans les marais, "sauvagement" préservé, mais en le parcourant vous y découvrirez les traces de notre histoire, la votre et la mienne. >>> Visitez son blog "plaisance 17" |
N'oubliez pas de reculer vos réveils d'1 heure samedi soir... car dimanche, à 3 heures du matin, il sera 2 heures.
L'inconvénient du passage à l'heure d'hiver, c'est que la nuit tombe plus vite... L'avantage ? C'est bien sûr de rester 1 heure de plus sous la couette dimanche matin ! Bonne soirée à vous, La petite fille de Madeleine 
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Bonjour à tous,
Faits marquants, créations et clichés à ne pas manquer, voici notre sélection du mois d'octobre : Une actualité très riche sur le blog de l'école Charlemagne avec de nouveaux enseignants et une nouvelle salle de classe. L'entraînement au Gestu, une compétition inter-écoles, a déjà commencé ! http://certiferme.com/blog/ecoleausenegal.html Une nouvelle rencontre entre amis bloggeurs de Certi'Ferme : Sylvie et Marc, du blog "Les bons restaurants", ont accuelli chez eux, en Lorraine, Françoise et Roger, du blog "La Guillaumette". http://certiferme.com/blog/article-735-56918-perso-une-journee-entre-amis-blogueurs-de-certi-ferme.html Encore de très belles créations chez Christiane dont le blog "Kiki Création" porte décidément bien son nom. Au programme : des aquarelles, des ATC et même une mongolfière décorative... http://certiferme.com/blog/article-548-56694-perso-cours-d-aquarelle.html On reste dans le domaine de la création avec cette superbe composition florale de Nadou qui a suscité l'admiration de nombreuses blogueuses. http://certiferme.com/blog/article-339-56649-perso-art-floral-2011-2012.html Du côté de la nature maintenant, Laurence nous offre un cliché vraiment surprenant : celui d'une coccinelle fakir ! Pas de planche à clous ici mais une bogue de châtaigne ! http://certiferme.com/blog/article-492-56650-normale-coccinelle-fakir.html On termine avec un article très attendrissant, celui de Danie, qui nous confie le retour de "Bambi" qu'elle n'avait pas vu depuis un moment autour de chez elle. On comprend son soulagement : ce petit chevreuil est adorable ! http://certiferme.com/blog/article-635-57287-perso-bambi-est-de-retour.html Bonne journée et à bientôt, La petite fille de Madeleine 
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Ces deux-là, vous les connaissez bien, présents sur Certi'Ferme depuis 1 an et demi, ils ne se passe pas un jour sans qu'ils publient un article. Entre les délicieuses recettes expliquées pas à pas, les reportages photos de leurs escapades, le partage de leurs sorties au restaurant, leurs loisirs... on ne sait plus où donner de la tête ! Découvrez-en un peu plus sur eux en lisant leur autoportrait : 1 - Quel a été le déclic pour vous décider à créer votre blog ?
À son départ à la retraite, Marc voulait créer un blog pour répertorier nos voyages ainsi que la découverte de nos bons restaurants (d'où le nom du blog...) Par la suite, je me suis investie dans ce blog pour présenter mes passions, qui sont la cuisine, la lecture et divers travaux manuels. Nous alimentons ensemble ce blog qui, depuis le début, nous passionne. 2 - Un peu de psychologie : Que vous apporte votre blog ? Un blog est une ouverture sur le monde, avec ses joies et ses peines. Si nous sommes à l'écoute, un blog peut-être une source d'enseignement et d'enrichissement inépuisable. 3 - Quelle a été votre 1er sentiment à votre 1er commentaire sur votre blog ? Cela m'a procuré beaucoup de joie. 4 - Quelle a été la réaction de vos amis ou famille, lorsque vous leur avez dit que vous aviez un blog ? Au départ, personne, autour de nous n'était au courant. Ce n'est que progressivement que nous avons fait connaître notre blog à notre famille et à nos amis. 5 - Parlons un peu de vous, quel est votre péché mignon ? Marc est un épicurien, il aime les voyages autant que les restaurants, mais surtout le bien-vivre. Moi, j'aime le calme et la tranquillité. Ainsi, je me réfugie bien souvent dans la lecture, ma grande passion. 6 - Que détestez-vous le plus ? La mauvaise foi 7 - Quel est votre philosophie, dicton ou maxime dans la vie ? "Dans la vie, rien est à craindre, tout est à comprendre" Marie Curie 8 - Votre principale qualité ? La gentillesse 9 - Votre plus grand défaut ? La gentillesse 10 - La question que l'on pose aux artistes de cinéma pour la promotion de leur dernier film, que diriez-vous aux internautes pour venir visiter votre blog ? "LES BONS RESTAURANTS" est un blog de voyage et de cuisine. Pour partir à la découverte de nos régions et de leurs bonnes tables, n'hésitez pas et cliquez sur notre blog. |
pour 4 destinations pleines de charme avec nos globe-bloggeuses !
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Bonjour à tous,
Aujourd'hui, je propose un nouveau conseil à celles et ceux qui souhaitent faire connaitre leur blog au-delà du public Certi’Ferme. Il s’agit de référencer votre blog sur des sites spécialisés : cela permet à des internautes à la recherche de blogs ou de recettes de cuisine de trouver le vôtre, en cherchant sur Internet. ♦ Pour commencer, vous pouvez inscrire votre blog à des concours de cuisine comme l’ont fait nos blogueuses Titanique, Nadou et La Guillaumette en s’inscrivant sur le site Aftouch qui organise un classement des blogs culinaires : >> Inscription Aftouch Vous apparaîtrez dans la liste des blogs participants, vous n’aurez plus qu’à demander à vos amis/connaissances de voter pour votre blog … et compter sur les nombreux visiteurs du site qui auront peut-être un coup de cœur pour vos recettes ! 
Le magazine Marie-Claire lance également son concours … tentez votre chance !
>> Concours Marie-Claire ♦ Il existe des sites Internet qui souhaitent faire la promotion de blogs de cuisine. Pour y apparaitre, il suffit de s’inscrire. Nos 3 blogueuses apparaissent par exemple sur le site La table de Suzette : 
Vous pouvez aussi inscrire votre blog sur le site Recette de cuisine qui répertorie tous les blogs de cuisine ou encore sur Blog-appetit.
♦ Enfin, vous pouvez référencer votre blog sur des annuaires de blogs, dans les sections cuisine ou blogs féminins, cela vous permettra de recueillir de nouvelles visites sur votre blog et peut-être de nouveaux fidèles ! Voici quelques exemples d’annuaires, mais il en existe des dizaines, pour les plus motivées et courageuses d’entre vous : top-blog, côté blog, annuaires-blogs.net, annuaire-blogs.fr, annuaire-blogs.org … Cette liste n'est pas exhaustive. Si vous avez des idées, que vous connaissez d'autres moyens, vos commentaires sont les bienvenus et seront - j'en suis sûre - utiles à la communauté Certi'Ferme ! Bien à vous, La petite fille de Madeleine 
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