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A quoi pensez-vous lorsque vous sentez l’odeur de la cannelle et de l’orange ? A noël bien sûr ! Ces deux produits font partie des parfums indissociables de la cuisine de Noël : On retrouve les deux dans le vin chaud, boisson à base de vin, de jus d’orange et d’épices, que l’on déguste souvent sur les marchés de Noël pour se réchauffe. Si vous n’êtes pas très vin chaud, vous pourrez vous réchauffer avec un chocolat chaud, réalisé par vos soins bien sûr (recette du vrai chocolat chaud) à saupoudrer de cannelle ou à accompagner de petites gourmandises de Noël : ♦ des petits sablés de noël à la cannelle, comme ceux qu’a fait Annie-Claude du blog Plaisance 17 suivant la recette de Chris et Compagnie♦ des petits chocolats comme ceux de Danie du blog Le bonheur est éphémère : les Galurins ♦ ou des spritz, biscuits de Noël traditionnels dans l’est de la France, réalisés notamment par Sylvie du blog Les bons restaurants Enfin, on ne peut pas terminer cet article sans parler du pain d’épices, à base de miel et de cannelle il se mange aussi bien en accompagnement salé, avec du foie gras par exemple, qu’en dessert ! La recette de la Guillaumette Et vous, quelles odeurs vous font penser à Noël ? Quelles sont vos recettes traditionnelles de Noël ?
Bien à vous, La petite fille de Madeleine 
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Créer et entretenir un jardin est leur plus grande passion. Avec ces amoureux de la nature, l'expression "avoir la main verte" prend tout son sens : ils récoltent de merveilleux fruits et légumes, font grandir de magnifiques plantes... Comment leur faire plaisir à Noël ? Voici 10 idées : 1. Un cadre végétal - 2. L'Eco Almanach du jardinier - 3. Une mangeoire à oiseaux - 4. Le DVD "Silence ça pousse - L'hiver au jardin" - 5. Un kit entretien des rosiers - 6. Un coupe-bordures - 7. Un plateau d'aromatiques - 8. Un mini-jardin Ecosystème - 9. Une visite privée du jardin du Luxembourg de Paris - 10. Un coffret Jabari "Planter un arbre"
N'hésitez pas à ajouter d'autres idées en commentaires. 
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Bonjour à tous, Selon une étude (Médiamétrie), 64 % des français ont l’intention de réaliser leurs achats de Noël sur internet, tandis qu’environ 80 % effectuent des recherchent en ligne mais achètent au moins 1 cadeau en magasin. Internet est donc devenu omniprésent dans les achats de cadeaux, on y trouve : ♦ Des sites de conseils et de listes de cadeaux, comme les sélections de Madeleine par exemple ;-) ♦ Les sites internet des magasins qui permettent à la fois de repérer les produits comme sur une vitrine virtuelle ou de les commander en ligne : les magasins culturels (Fnac, Virgin…), les magasins de jouets, même les grandes surfaces s’y mettent ! ♦ Et les cyberboutiques qui ne vendent qu’en ligne : Amazon, Priceminister, épiceries fines online…
Le nouveau forum a donc pour objet la part que prend internet dans vos achats de cadeaux de Noël. Est-ce que vous achetez tout en ligne ? Pour quelles raisons ? Pour éviter la foule, pour gagner du temps, trouver le meilleur prix … Est-ce que vous préférez aller dans les magasins ? Peur d’être déçus de la qualité ou de l’apparence d’un article, peur d’une livraison retardée, doutes sur le service après-vente, envie de toucher les objets… Est-ce que vous faites néanmoins vos repérages sur internet ? Pour choisir en toute tranquillité, glaner des idées originales … Rejoignez-nous sur le forum et dites-nous tout sur internet et vos achats de noël.
Bons achats à tous ! La petite fille de Madeleine 
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Si l'on tient compte des quelques festins et longues veillées qui vous attendent en cette fin d'année, il semble essentiel que vous mettiez à profit les 10 prochains jours pour prendre soin de vous. Nous vous avons donc préparé un petit programme afin que vous puissiez être au top pendant les fêtes ! 1. Privilégiez votre sommeil. 4. Anticipez ! 5. Objectif : détente et bien-être. Après tout ça, il ne vous restera plus qu'à vous amuser et à profiter pleinement des fêtes ! 
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Amateurs de bonnes choses, les épicuriens veulent profiter de la vie et de tout ce qu'elle propose, notamment la bonne cuisine accompagnée de bonne boisson.
Pour leur faire plaisir à Noël, rien de plus simple, il faut trouver des cadeaux qui se mangent, qui se boivent ou qui aident à manger et à boire ! 1. Un cours de cuisine - 2. Coffret dégustation de vin - 3. Boule de gourmandise - 4. M&M's personnalisés - 5. Boîte collector de petits oursons à la guimauve - 6.Pâtes en fome de coeurs - 7. Bouquet de chocolats - 8. Mélanges d'épices pour vins et cocktails - 9. Box "Plaisirs gourmands" - 10. Cookin Box Macarons Vous avez un épicurien dans votre entourage ? Q'allez-vous lui offrir ? C'est plutôt vous le/la gourmand(e) ? Qu'aimeriez-vous qu'on vous offre ? Bonne semaine, La petite fille de Madeleine 
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"Cher Papa Noël, Rien ne vaut la bonne vieille lettre au Père Noël ! Elle permet d'établir la liste des cadeaux qu'on souhaite recevoir en récompense des multiples efforts accomplis durant l'année. Le rapport est souvent surdimensionné, je vous l'accorde. Bonnes notes à l'école, comportement exemplaire à la maison - sans passer par les raisons les plus saugrenues qui font certainement bien rire le Père Noël (je ne tape plus ma soeur et j'ai arrêté de manger des fourmis) - vous avez certainement vu vos enfants, petits-enfants, neveux ou nièces, s'atteler à cette tâche délicate mais ô combien importante qu'est la lettre au Père Noël. C'est vrai qu'elle constitue pour eux un excellent exercice de style. Il leur faut trouver les bons arguments et réfléchir à ce qui leur ferait le plus plaisir : l'enjeu est de taille ! Mais après tout, pourquoi cette lettre serait seulement réservée à la plume des enfants ? Et si vous vous prêtiez-vous au jeu ? Allez-y, dites-nous tout : vous aimeriez qu'il vous apporte quoi le Père Noël cette année ? Bonne journée, 
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En France, la tradition veut que pour le dessert de Noël, nous mangions une bûche, qui à l’origine, n’était composée que d’un biscuit roulé avec de la crème de marron ou de la confiture, mais qu’en est-il dans les autres pays ?
En Angleterre, le dessert traditionnel est bien sûr un pudding, mais pas n’importe lequel, le Christmas Pudding. Ce gâteau original est notamment fait avec de la graisse de rognons et de nombreux fruits secs macérés dans l’alcool, mais, encore plus étonnant, il doit cuire plusieurs heures au bain-marie et reposer pendant 5 semaines ! On dit même que certaines familles le préparent 1 an à l’avance… En Italie, on mange aussi un dessert aux fruits secs, le fameux Panettone, cette grande brioche fourrée aux raisins et agrumes confits a d’ailleurs plus de 500 ans ! On garde les fruits secs et confits, on y ajoute de la pâte d’amande, le tout dans un pain brioché pour aller en Allemagne où on déguste le Stollen, recouvert de glaçage au sucre glace. En Scandinavie, il existe plusieurs desserts de Noël : les Joulutortut, tartelettes à la confiture de prune et les desserts à base de riz : pudding de riz et riz au lait dans lesquels on cache une amande entière, celui qui la trouve aura de la chance toute l’année ! Au Portugal, on ne fait pas les choses à moitié : après la messe de Noël (« la messe du coq »), 13 desserts doivent être présentés, parmi eux des fruits mais surtout les traditionnels Bolo Rei (couronne des rois), Arroz Doce (riz au lait), de gros beignets appelés Filhós ou encore les Rabanadas (sorte de pain perdu). Avez-vous eu l'occasion de manger un de ces spécialités ? Ou de fêter Noël dans un autre pays ? Il existe aussi des spécialités régionales de desserts et autres friandises de Noël, lesquelles préparez-vous ? La petite fille de Madeleine 
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Cuisiner, c'est la grande tendance du moment ! Vous avez certainement autour de vous une personne pour qui la cuisine est une véritable passion. Voici quelques idées de cadeaux à lui offrir à Noël - ou pour toute autre circonstance - afin de la remercier des bons petits plats qu'elles vous mitonnent.
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Depuis quelques années, on voit les marchés de Noël se répandre un peu partout en France. On sait tous qu’ils viennent d’Allemagne et de l’est de la France mais connaissez-vous leur origine ?
Les marchés de Noël tels qu’on les connait datent de 1570 (soit plus de 440 ans !), ils étaient appelés « Christkindelsmärik », le marché de l’enfant Jésus. Auparavant, on organisait des "foires de la Saint Nicolas", les premières dateraient de 1434 ! Traditionnellement, on y vend des produits artisanaux, des produits alimentaires du terroir et de la décoration. C’est donc l’occasion de faire des achats de Noël mais c’est surtout une sympathique ballade, à errer de chalet en chalet en mangeant des petits gâteaux à la cannelle, dégustant un vin chaud sous les guirlandes et la neige (parfois), une ambiance magique ! Celui de Strasbourg est l’un des plus anciens et des plus grands d’Europe mais heureusement pour tous ceux qui n’habitent pas en Alsace, on en trouve maintenant partout en France (plus de 3 000). Celui de Lille est connu pour sa grande roue quant à ceux de Provence, ils sont plus réputés pour leur foire aux santons. Et chez vous, y a-t-il un marché de Noël dans votre commune ? Etes-vous déjà allés voir un grand marché de Noël ? En attendant, Françoise vous offre une visite virtuelle de superbes marchés de Noël, allez voir : http://certiferme.com/blog/article-965-59239-perso-les-marches-de-noel.html Bonne fin de semaine à tous ! Le petite fille de Madeleine 
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En ce 1er décembre, nous sommes très fiers de vous présenter notre nouvelle rubrique "Fêtes 2011 !". Cette rubrique, nous la mijotions depuis quelques temps afin de vous proposer plein d'idées recettes et de suggestions de menus inédites et festives. Le tout, vous l'aurez certainement remarqué, sur un site habillé aux couleurs de Noël, histoire de vous plonger dès maintenant dans l'ambiance magique des Fêtes. 
Le réveillon se fêtera chez vous cette année ? Vous vous demandez ce que vous allez servir à vos convives ? La réponse se trouve ici, sur Certi'Ferme : Vous ne resterez pas longtemps indécis grâce à nos recettes classées par catégorie (amuses-bouches, entrées, plats, desserts, mignardises), nos sélections de recettes de volailles (Volailles en fête) ou de foie gras (Le foie gras est roi !) ainsi que nos 15 propositions de menus complets. Et si vous ne recevez pas cette année, venez quand même y faire un tour. Il vous sera difficile de résister aux madeleines au saumon fumé de Cooking Nadoo, aux tartelettes endives et miel de Waiting for the sun, au filet de canard de Quand Nad Cuisine ou encore à la mousse au Toblerone de S comme Soeurs. 
Nous comptons bien vous accompagner dans vos préparatifs tout au long de ce mois de décembre, ici, sur ce blog alors... à très vite !
Bonne journée à tous ! La petite fille de Madeleine 
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Même s'il est amusant d'aller chercher des Gifs animés sur Internet, il faut savoir que ces petites animations sont très gourmandes alors mieux vaut en user avec parcimonie. Par conséquent, il est préférable que vous vous limitiez sur votre blog à 1, 2 ou 3 Gifs animés par page. Au delà, si vous surchargez votre page de Gifs animés, vous prenez le risque qu'elle ne soit pas lue dans son intégralité : Par ailleurs, nous avons récemmment rencontré le cas suivant : un Gif animé intégré dans un commentaire faisait bugger l'ordinateur de l'auteur du blog tentant de le lire et le valider. Constat que j'ai également pu vérifier en me connectant à ce blog : le Gif animé en question a aussi fait planter mon ordinateur. Mieux vaut fonctionner ainsi pour ne pas augmenter le temps de chargement des pages de vos ami(e)s bloggeurs et pour ne pas prendre le risque de faire "planter" leur ordinateur ;-) 
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Bonjour à tous,
Entre les décorations de Noël qui commencent à illuminer les villes petit à petit, la foule de plus en plus nombreuse dans les magasins le week-end, les publicités de jouets qui envahissent nos écrans et les marchés de Noël qui poussent comme des champignons… ça se voit, ça se sent, Noël approche ! Le nouveau forum porte donc sur les préparatifs de Noël : à quel moment commencez-vous à préparer les fêtes ? Et surtout, que faites-vous ? Est-ce que vous décorez simplement un sapin ou est-ce que vous enguirlandez votre maison ? Fabriquez-vous vos propres décorations, faîtes-vous des essais de plats pour les réveillons, des maquettes de menus… ? Nous avons remarqué que parmi vous certaines ont déjà commencé : Comme Sylvie et Françoise avec leurs superbes couronnes, On continue dans les travaux manuels avec Graine de sucre (et son mari) avec leur création de Noël, Danie, de son côté prépare des petits sablés de Noël, au chocolat ou à l’orange, Et Maryse qui a confectionné de jolies cartes pour le marché de Noël Et vous ? Que préparez-vous pour Noël ? A quel moment vous-y prenez-vous ? Faites-nous partager sur le forum vos réalisations, vos recettes… tout sur vos préparatifs de Noël ! http://www.certiferme.com/forum/afficher_sujet.php?id_sujet=43&fete= Bien à vous, La petite fille de Madeleine 
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Bonjour, Au nom de la gourmandise, on continue sur notre lancée avec Annick qui nous fait le plaisir de partager avec nous son savoir-faire en matière de marrons glacés. On reste dans le fait-maison mais dans un tout autre domaine avec Yvette qui nous présente l'une de ses dernières créations : un charmant sac de fille, personnalisé, au style marin. On découvre ensuite les dernières photos de Chantal et de son "île au soleil". Voici la plage de Toro, dans la commune de Païta. Puis Mireille nous raconte, au gré de magnifiques photos, l'histoire vraie de Joseph Elie Simonin et de 3 ermitages du plateau jurassien. Un fabuleux article, à découvrir ou redécouvrir sans plus attendre. On termine par un somptueux défilé de mode, celui d'un paon, pris sous toutes ses coutures par Françoise ! Merci à vous pour ces articles et à bientôt, 
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Ce soir, en ce 4ème jeudi de novembre, les américains vont se réunir en famille pour partager la traditionnelle dinde de Thanksgiving. Commençons avec un velouté de potiron. Puis, invitez du monde car c'est une dinde que nous allons préparer, farcie aux fruits d'hiver ! Nous l'accompagnerons de patates douces comme en Louisiane. Et nous terminerons par au choix un délice américain au chocolat et noix de pécan ou par une tarte à la citrouille. Bon appétit à tous ! La petite fille de Madeleine 
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Bonjour,
Aujourd'hui, j'en appelle à votre savoir en matière de remèdes naturels, couramment appelés "remèdes de grand-mère". Ces astuces, utilisées pour soigner les petits maux et tracas de la vie quotidienne, sont de plus en plus à l'honneur. Elles sont en effet généralement assez économiques et puis, on prend du plaisir à sa fabriquer ses propres tisanes, potions, sirops, cataplasmes... Alors, savez-vous comment soigner efficacement un rhume, un mal de gorge, un mal de tête, un problème digestif, dermatologique... et qui nous éviterait d'avoir systématiquement recours à la médicamentation ? Il y a par exemple l'oignon qui, placé sous le lit, calme la toux nocturne ou encore le miel qui, en application locale, permet de désinfecter une plaie. Je compte sur vous : livrez-nous vos meilleurs remèdes et vos secrets pour rester en forme ! La petite fille de Madeleine 
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