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Après Noël et Nouvel An, voilà déjà l'Epiphanie !
* Couvrez un moule à tarte d'une feuille de papier sulfurisé et y disposez un disque de pâte. * Étalez la crème d'amande en laissant 2 centimètres de marge. * Le plus important : y ajoutez la fève. 
* Humidifiez au pinceau le bord du cercle de pâte et déposez délicatement le second disque de pâte dessus.
* Soudez bien du bout des doigts.
* Préchauffez le four à 180°C (th 6). * Badigeonnez le dessus de la galette de jaune d'oeuf au pinceau. * Avec la pointe d'un couteau, dessinez une rosace en arcs de cercles partants du centre ou formez un quadrillage. 
* Enfournez à 180°C pendant 40 min de cuisson environ, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
Mais, qui aura la féve cette année ? 
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