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Le Vendredi Saint est le dernier vendredi précédant Pâques. 
Chez nous, la coutume dit :
« Le vendredi saint :
Maudite est la femme qui lave, Bénite est celle qui cuit. » Pour en expliquer l'origine, la légende raconte que :
La Vierge s'approcha, le vendredi saint, d'un endroit où des femmes blanchissaient du linge. Elle les pria de lui donner un verre d'eau; mais loin de satisfaire à sa demande, elles l'aspergèrent d'eau sale de sorte que sa robe en fut toute humide. Marie s'éloigna et rencontra à peu de distance des femmes qui mettaient du pain au four. Elle les pria de lui permettre de faire sécher sa robe, ce qui lui fut accordé avec le plus grand empressement. C'est pourquoi la Vierge bénit les femmes qui cuisent du pain, et maudit celles qui lavent. - on ne peut donc pas non plus lessiver. 
- par contre, on doit "cuire".
C'est-à-dire mettre ses mains à la pâte. 
On ne trouve d'ailleurs plus de levure dans les magasins aujourd'hui.
C'est l'occasion de faire par exemple : - du pain ( - lien de la recette - ) - des tartes ( - lien de la recette de la pâte levée - ) etc. en pétrissant à la main bien sûr. 
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