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pour 6 personnes
1kg200 d'échine de porc (coupés en cubes ) - 1 oignon - persil - 1 litre de vin blanc - 1 verre d'eau - 2 feuilles de laurier - 2 c a soupe rase de curry - 2 c a soupe de créme fraiche épaisse - sel - poivre - graine de couscous .Faire revenir l'oignon et le persil hachés , puis ajouter le porc coupés en cubes et faire dorer encore 2 a 3 mn . Verser le vin blanc et l'eau . Mettre le laurier , le curry, sel et poivre . Couvrir et faire cuire a feu doux 40 mn . Hors du feu ajouter la creme fraiche juste au moment de servir . Préparez de la graine de couscous a part . Puis servir la graine et le goulach dessus dans chaques assiettes . Marmotte vous souhaite un bon appétit!
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