Velouté de carottes et lentilles |
10/09/2013
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La température a baissé, un velouté pour un repas du soir
250 gr de carottes coupées en dés
250 gr de lentilles (pour moi moitié blondes, moitiré vertes)
1 oignon
2 ou 3 bouillons de légumes
1.5 à 2 l d'eau suivant la consistance désirée
1 càc de curry
un peu d'huile d'olive
Faire boullir l'eau avec les cubes de bouillon.
Couper les carottes en dés.
Ajouter les carottes et lentilles dans le bouillon dès qu'il est prêt.
Laisser cuire 20 mn.
Pendant ce temps faire revenir l'oignon quelques minutes dans l'huile d'olive, ajoute la càc de curry, faire revenir quelques minutes, incorporer aux légumes cuits, mixer et laisser réchauffer
servir avec de la crème ou yaourt 0 % pour moi.