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Avec thermomix le sorbet aux fraises est prêt en quelques minutes.
Le principe est super simple, on mixe à grande vitesse du sucre pour en faire du sucre glace, on ajoute des fruits congelés, on mixe à nouveau avec un blan d'oeuf et un sachet de sucre vanillé et ensuite on le fouette quelques secondes avec le fouet pour l'aérer et lui donner une belle texture. 500 gr de fraises 50 gr de sucre en morceaux, j'en ai mis un peu moins car j'ai ajouté un sachet de sucre vanillé 1 blanc d'oeuf J'avais congelés des fraises à plat pour ne pas qu'elles collent ensemble. 
Mixer le sucre en morceaux 10 s à vitesse 9 pour en faire du sucre glace.
Ajouter ensuite les fraises, le sucre vanillé, le blanc d'oeuf, appuyez 6 fois sur la touche TURBO, mixer ensuite 1 minute vitesse 9 en tournant avec la spatule pour bien mélanger les fruits.
Insérer le fouet sur le couteau, mixer 20 sec vitesse 3 pour obtenir un sorbet mousseaux. raclez les fruits avec la spatule.
voici le sorbet bien mousseux à remettre un peu au congélateur avant de servir.
avec quelques fraises entières fraîches, un super dessert
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