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ingrédients pour panner: de la fécule de pommes de terre,des oeufs,de la chapelure de pain sec ou autre. - du sel de Guérande,du piment d'espelette.Une assiette de fecule de pommes de terre,une assiette avec des oeufs battus,une assiette avec de la chapelure. Pour une tenue impeccable de la panure toujours prendre de la fécule de pommes de terre au lieu de la farine de blé ( c'est mon choix pour cuire dans l'huile ou le beurre pour une bonne tenue de la panure à chaud ou froide) Bonne appetit
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Avec se pannage vous aurez toujours une tenue irréprochable même croustillante à chaud
Par raymondmarmiton le 04/02/2013 à 07:49
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