Recette pour 4 personnes:
Four préchauffer à 180°c à chaleur tournante pendant 10 mn
Temps de préparation 30 mn
Temps de cuisson 15 mn
Ingrédients:
2 magrets de canard fermier
200 gr de champignons de Paris,nettoyez et coupez en petits morceaux
2 tranches de jambon de Bayonne de 3 mm d'épaisseur,coupé en petits dés.
30 gr de beurre
1 cuillère à soupe de persil plat haché
15 cl de fond de volaille Maggi
Du sel fin de Guérande+ du sel à la truffe blanche
Du piment d'Espelette en poudre