Un agent anti-microbien, la « kappacin », récemment découvert par des chercheurs du « Cooperative Research Centre for Oral Health Science » (CRC OHS), à l'école dentaire de l'Université de Melbourne, serait une arme efficace contre les caries dentaires. Des pâtes dentifrices et des bains de bouche contenant cette substance sont actuellement testés à des fins de commercialisation.
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