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Recette pour 4 personnes:Préparation 15 mn Cuisson de 15 à 20 mn Ingrédients: 300 gr de crabe frais ou en boite 150 gr de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 cuillère à café de gingembre en poudre 1 cuillère à soupe d'oignon haché finement 1 cuillère à soupe de coriandre séché 1 cuillère de ciboulette tubulaire séché 1/4 de cuillère à café de sel en mélange Guérande/sel à la truffe blanche 1/4 de cuillère à café de piment d'Espelette en poudre 10 cl d'huile d'olive pour la cuisson des acras 10 cl d'eau de source Préparation et cuisson de la recette d'acras de crabe:
Dans un saladier adéquat,mélangez la farine,les sel,la levure. Délayez avec 10 cl d'eau,lorsque le mélange est homogène,incorporez le gingembre,,l'oignon,la ciboulette, la coriandre et le piment d'Espelette. Ajoutez la chair de crabe frais ou égoutté si en boite. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle en revêtement anti-adhérant en pierre,lorsque l'huile et chaude,à l'aide de 2 cuillères à café prélevez un peu de pâte en mélange et mettez-les cuire et dorer,ensuite posez-les sur un papier absorbant. Vous pouvez déguster-Bon appétit
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