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La purée de pommes de terre,et une recette facile,mais concrète suivant ces composants et se prépare de différente façon,je vais vous préparer cette recette qui est délicieuse dont voici les ingrédients= 1 kg de pommes de terre bintje,pesé, épluché,lavé que vous mettrez à cuire dans une casserole,coupé en petits carrés avec du sel pendant 25 mn,ensuite e goûtez-les dans une passoire,écrasez-les à la fourchette dans la casserole,ajoutez 25 cl d'huile d'olive,battez cette purée avec une cuillère en bois,pour la rendre lisse et onctueuse- ajoutez un peu de sel à la truffe blanche,du piment d'Espelette en poudre et de la ciboulette tubulaire. A déguster avec un steak ou une truite au beurre
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