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Quiche lorraine

 21/09/2011
Type : Plat
Difficulté : Moyen
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
Pour : 4 personnes
  • 1 pâte brisée
  • 150 gr de lardons
  • 100 gr de gruyère râpé
  • 4 oeufs
  • 20 cl de crème fraîche
  • 20 cl de lait
  • Sel, poivre
  • Préchauffez votre four à thermostat 7.
  • Etalez votre pâte dans un moule à tarte.
  • Piquez-la avec une fourchette.
  • Faites revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse.
  • Déposez les lardons sur la pâte.
  • Dans un bol, battez les oeufs avec la crème et le lait.
  • Assaisonnez.
  • Versez cette préparation sur les lardons.
  • Recouvrez de fromage râpé.
  • Enfournez pour 25 à 30 minutes de cuisson


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