En faisant le feuilletage façon croissant on obtient des petits kouign amann qui ont beaucoup moins de beurre, qui sont tout aussi caramélisés et surtout qui sont beaucoup plus feuilleté... On me les demande souvent
Recette du Kouign Amann de JEAN
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Quand on voit comment ces petits kouign Amann sont bien feuilletés on a envie d'en manger au gouter sans problème, avec un petit café bien entendu
Par Orangette le 20/08/2014 à 16:04
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