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Je viens d'acheter cet appareil de cuisson après un long moment de réflection car bien sûr il a un coût certains, mais la santé n'a pas de pris et je l'ai appris à mes dépends, il y a plusieurs mois maintenant.
C'est après avoir lu le livre du professeur, Henri Joyeux cancérologue à Montpellier ''Changer d'alimentation'' (7ième édition) que j'ai pensé que cela serait judicieux d'appliquer les conseils du professeur concernant mon problème de santé actuel. Donc je vous présente l'appareil. 
Il se présente en trois morceaux;
- une marmite -une soupière avec couvercle -le cuit vapeur dont le panier est persé avec des trous calibrés à une certaine dimension qui permette de réussir à coup sûr une cuisson douce à moins de 95°. Au delà les nutriments tels que vitamines et oligo-éléments sont détruits. La cocotte minutes reste maintenant dans les placards. j'ai trouvé aussi dans le colis un moule à gâteaux dont les parois du coté se démonte et remonte facilement, cela permet un démoulage pratique. Le vitaliseur été accompagné d'un livre de cuisine sans gluten offert et cela tombe bien puisque je dois manger sans gluten et sans laîtage maintenant. J'évoquerai dans un prochain article, le pourquoi, du comment, de la chose. 
Le principe de cet appareil est de cuire vos aliments à l'aide de la vapeur douce. Du coup aucune nuisances aux niveaux des vitamines et des oligo-éléments lors de la cuisson qui s'avère être douce. Aucune pertes. Ce qui m'a frappé les premières fois c'est la vitesse de cuisson qui est courte. Et aussi la belle couleur que garde les lègumes après cette dernière ainsi que leurs goûts délicieux. La marmite s'adapte à tous les feux, gaz, induction , vitrocéramique... Il est facile d'entretien. On peut y faire cuire les légumineuses (haricots secs, pois chiches...) le riz, graines de quinoa, boulgour.... ces derniers sont cuits à l'aide de la soupière. On peut faire cuire de la pâtisserie aussi. C'est un appareil complet. Je ne regrette pas du tout mon achat. Je peux dire même que je suis ravie.
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