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Pour les amateurs de poisson !!! Tartare de saumon fumé au curcuma.
Prener du saumon fumé (4 belles tranches) , hacher le et mettre dans un bol. Hacher un demi oignon et deux batons de surimis , melanger au saumon. Raper un petit peu de cumbawa( ou citron vert) , huile d'olive, jus de citron vert , poivre du moulin et melanger le tout, ajoutez une bonne pincée de curcuma. Dans une assiette avec un emporte pièce dresser le tarte et décorer comme vous le désirez et servez bien frais.
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