Pour recevoir nos idées recettes :

Connexion

Me connecter

Je participe !

Je propose une recette
Je propose une astuce

Mon livre recettes
Mon livre jardin
Mon livre bien-être

Je crée mon blog !

Nos recettes

Apéritifs, amuses bouche
Entrées
Plats
Desserts

Je propose une recette
Visitez iTerroir Visitez iTerroir
 

Suivez-nous sur :

 
         

Inscrivez-vous à la newsletter

Actus du village

Trouvez des recettes sans allergènes !


Le thon blanc : oméga3 et bonne humeur


Quiz : l'alimentation sans gluten


Santé : 5 remèdes à base d'oignon


Tajine de Poulet, Pruneaux et Amandes

Proposée par Marion CANADA    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Tajine de Poulet, Pruneaux et Amandes

Rechercher une recette :

Plat
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 140 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 6 grosses cuisses de poulet
  • 24 pruneaux dénoyautés
  • 8 cuillères à café d'amandes en poudre
  • 1 sachet d'amandes effilées
  • 2 ou 3 cuillères à café de miel 
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à café d'épices à tajine (couleur Safran)
  • 1 sachet Ducros spécial Tajine marocain
  • 2 oignons
  • Sel, poivre

Préparation

  • Enlevez la peau et le gras des cuisses de poulet.
  • Chauffez l'huile d'olive dans une sauteuse et faites-y revenir les oignons émincés.
  • Ensuite, ajoutez-y les cuisses de poulet afin de les faire dorer sur les 2 faces pendant 10 minutes. Salez et poivrez.
  • Délayez dans un verre d'eau les 2 cuillères à café d'épices à Tajine.
  • Au bout des 10 minutes de cuisson, versez l'eau épicée, puis parsemez les cuisses de poulet du sachet Ducros spécial Tajine marocain.
  • Délayez dans la sauce l'amandes en poudre et le miel.
  • Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6-7.
  • Dans un poêlon en terre (ou un autre récipient allant au four), rangez le poulet et les pruneaux sur le mélange oignons et amandes. Arrosez d'1 ou 2 verre(s) d'eau. Vous devez avoir assez de jus pour recouvrir de moitié les cuisses de poulet. Couvrez le poêlon de papier aluminium et faites-y des trous avec une fourchette (si l'on a pas de récipient spécial tajine).
  • Enfournez pour environ 2 heures de cuisson.
  • Avant de servir, grillez à la poêle les amandes effilées et ajoutez-les au plat pour la décoration.

Le conseil du chef

Servez bien chaud acommpagné de riz ou de graines de couscous (de préférence, des graines de couscous parfumées aux épices du monde).
+ Ajouter un commentaire

0 commentaire

Aucun commentaire n'est lié à cette recette
 

Tous droits réservés certiferme.com ¤ Mentions légales ¤ Conditions Générales d'Utilisation
Le Village certiferme fait partie de la communauté des villages intégrant le village www.fermadour.com
Ce site a été développé par Yieloo avec les technologies Intra'Know