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Filets de Poulet en Habit de Coriandre et Champignons Noirs

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Filets de Poulet en Habit de Coriandre et Champignons Noirs

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 2 filets de poulet
  • 5 champignons noirs
  • 2 cuillères à soupe de chapelure
  • 1 oeuf
  • Huile
  • 1/2 botte de coriandre
  • Sel, poivre

Préparation

  • Mettez dans le mixeur la coriandre, les champignons noirs et la chapelure. Mixez pendant 2 minutes.
  • Salez et poivrez les filets de poulet.
  • Déposez dans un plat la chapelure obtenue. Battez l'oeuf dans une assiette creuse et passez les filets dans l'oeuf, puis dans la chapelure de coriandre.
  • Dans une poêle, mettez à chauffer l'huile et faites-y dorer des deux côtés les filets.

Le conseil du chef

Servez avec des tagliatelles de légumes.
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