Nom de la recette |
Crème de choux fleur aux copeaux de foie gras | Entrée | Moyen | |
Chutney de papaye - Espuma de foie gras | Accompagnement | Moyen | |
Chips de Vitelotte, Sorbet Potimarron, Cornet de Mousse au Foie Gras | Apéritifs et amuses bouche | Moyen | |
Chaud Froid de Canette de Bresse, Bouquet d'’Écrevisses - Émulsion de Foie Gras | Plat | Moyen | |
Canard Farci à la Confiture d'Oignons et au Foie Gras | Plat | Moyen | |
Cailles aux Raisins et Foie Gras | Plat | Moyen | |
Crème brûlée au foie gras | Entrée | Moyen | |
Soufflé au foie gras | Entrée | Moyen | |
Tartare boeuf et foie gras | Entrée | Moyen | |
Crème de courge aux 4 épices et au foie gras | Entrée | Moyen | |
Foie de volaille | Plat | Moyen | |
Pot au Feu de Canard au Foie Gras | Plat | Moyen | |
Feuilleté de Pigeons au Foie Gras et à la Truffe | Plat | Moyen | |
Terrine de Foie Gras Poêlé à la Rhubarbe | Entrée | Moyen | |
Foie de Poulet à la Provençale sur Panier d'Artichaut | Entrée | Moyen |
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