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tajine de boulettes tomates et pois chiches

 10/08/2010

Tajine de boulettes tomates et pois chiches

personnes:4 - facile-  préparation:15 min cuisson:25 min - bon marché


500g haché porc/boeuf
1 oeuf
1 c à s d'huile d'olive
2 oignons
3 c a s de farine
1 boite de tomates pelées
1 bouquet de coriandre haché
1 boite de pois chiches
sel,poivre

1:Dans un récipient,mélangez le haché avec l'oeuf.Salez et poivrez.Confectionnez des petites boulettes.
Réservez au frais.Dans une cocotte,faites chauffer l'huiled'olive,faites revenir les oignons.Passez les boulettes dans la farine.
faites-les ensuite dorer de chaque coté.
2:Ajoutez les tomates pelees,la coriandre haché sel et poivre.Couvrez et laisser mijote a petit feu 10 min.Ajoutez les pois chiches.
Poursuivez la cuisson 10 min.
Répartissez les boulettes,les tomates et les pois chiches dans un plat.
délicieux avec de la semoules de couscous,du riz ou des pates avec une courgette sautees a l'huile d'olive





 

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