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INGREDIENTS:
750g de boeuf haché 1 oignon 2 échalottes 3 gousses d'ail 3 tranches de pain de mie 20cl de lait tiéde 2 oeufs persil 1càc de gingembre moulu 2càc de ras el harrout 1càc sel fin PREPARATION: 1) Faite tremper le pain de mie dans le lait tiede. 2) Dans un saladier metter votre viande hachée, l'oignon , les échalottes et l'ail coupes finement, saler,ajouter le gingembre, le ras el harrout, mélanger. Rajouter le pain de mie gonflé de tout le lait, les oeufs, mélanger! 3) Former des boules ,avec la paume de vos mains, de la grosseur d'une belle noix! 4) Reserver dans un plat au frigo une demi heure! 5) faire revenir à la poele dans soit de l'huile ou margarine( personnellement je prefere la margarine. 
les accompagner d'une sauce tomate avec des taggliatelles aux oeufs ou comme ici avec du riz
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