MUFFINS AU POTIRON

preparation: 30 minutes environ
 
INGREDIENTS:
225 g de pulpe de potiron
250 g de farine
2 c à c de levure chimique
2 c à soupe de flocons d'avoine
25 g de raisons secs
1 pincée de noix de muscade, sel
1 oeuf, 200g de sucre roux
1 sachet de sucre vanillé
120 ml de babeurre
moules
75 g de sucre glace
colorants alimentaires

PREPARATION:
1) Préchauffer le four à 175°(th 6), détailler la pulpe du potiron en dés et la mélanger à la farine, la levure, les flocons d'avoine, les raisins secs, et le sel

2) Dans une autre terrine, battre au fouet l'oeuf avec le sucre ,le sucre vanillé et le babeurre; y incorporer le mélange précédent!

3) Mettre la pate dans les moules jusqu'à 1 cm au dessous du bord, et cuire, sur une plaque, 20 minutes au four! laisser refroidir les muffins!

4) Délayer le sucre glace avec un peu d'eau. Répartir le glaçage entre plusieurs récipients et colorer le contenu de chacun d'une couleur differente!
Avec ces glaçages dessiner des visages de "monstres" sur les muffins!