Melons aux fruits rouges |
15/08/2011
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PREPARATION: 20 minutes
Ingrédients pour 4 personnes:
• 4 petits melons
• 200 g de fraises
• 150 g de fraises des bois
• 100 g de groseilles
• 1 orange
• 1/2 citron
• 1 cuil. à soupe de sucre glace
• 2 cuil. à soupe de kirsch.
PREPARATION:
1 Découpez un couvercle dans chaque melon. Eliminez les pépins. A l'aide d'une cuillère parisienne à bord tranchant, détaillez la chair en billes. Mettez-les dans un saladier.
2 Ajoutez-y les fraises équeutées et coupées en quartiers, les fraises des bois et les groseilles égrappées.
Arrosez du jus d'orange et du jus du demi-citron. Ajoutez le sucre glace et le kirsch. Couvrez.
Laissez macérer 1 h au réfrigérateur. Entreposez également les écorces de melon au frais.
3 Présentez les fruits rafraîchis dans les écorces de melon. Servez très frais.
source: femme actuelle.fr