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Wok de Dinde aux Légumes

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 4 escalopes de dinde
  • 1 brocoli
  • Chou-fleur
  • 1 poivron rouge
  • 1 orange
  •  1/4 de litre de sauce de rôti liée
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre (ici, j'utilise le vinaigre melfor, un vinaigre alsacien à base de miel)
  • Huile d'olive
  • 1 pincée de gingembre
  • 1 cuillère à café de coriandre
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • Poivre

Préparation

  • Frottez la viande avec l'ail et le poivre.
  • Faites sauter les escalopes dans l'huile bouillante en remuant et conservez-la au chaud.
  • Versez la sauce soja dans le reste de la matière grasse et faites-y sauter les légumes préalablement détaillés. Déposez l'oignon émincé.
  • Ensuite, ajoutez l'orange et versez la sauce de rôti. Assaisonnez à votre goût, incorporez le vinaigre, le gingembre et la coriandre. Mélangez la viande et les légumes ensemble. Laissez mijoter un peu avant de servir bien chaud.

Le conseil du chef

Pour les amateurs de cuisine chinoise, ce mélange de saveurs est un vrai régal pour les papilles.
Associé à un peu de riz créole, cela en fait un vrai repas complet et très digeste.
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4 commentaires

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 07/05/2010

oui
jolie recettes pleines de saveurs et de couleurs !bises

Le commentaire de dessertfacile. Voir son blog

Le 07/05/2010

hum
que ca doit être bon!!!!!!!!!!!

Le commentaire de lesdelicesdelahague. Voir son blog

Le 07/05/2010

slurppppppppppppppp
miam!!!! je bave sur mon clavier !!! bizoux

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 08/05/2010

Hello Marc,
Moi aussi, j'aime cuisiner avec le wok. Bon! pas en ce moment car il est dans les cartons.....!!!!!Je connais bien le vinaigre Melfor.... c'est aussi celui que j'utilise! Je testerai ta recette. Elle me plaît et avec tous ces épices, elle doit être bien parfumée.Bon WE à vous deux et bises.Françoise.  

 

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